Ассаи что это за ягода
Что такое ягода асаи и почему она популярна
Асаи – маленькая фиолетовая ягода, плод бразильской пальмы рода эвтерпа. В последние годы многие научные организации мира занимаются изучением ее фантастических свойств. Асаи приобретает все больше популярности среди людей, активно занимающихся спортом, посещающих тренажерные залы, ведущих здоровый образ жизни и заботящихся о внешней привлекательности. А все потому, что эта ягодка несет в себе такое огромное количество полезных для здоровья элементов, что вошла в десятку идеальных продуктов питания.
Асаи – обладает омолаживающим эффектом
Ягоды асаи способны замедлить старение из-за большого количества антиоксидантов. Кроме антиоксидантов асаи содержит группу веществ, состоящую из витаминов, минералов, пигментов и ферментов, которые борются со свободными радикалами. В одном из проведенных исследований говорится, что асаи обладает способностью бороться с раковыми клетками с эффективностью до 86%. Регулярное потребление асаи может значительно уменьшить риск развития раковых заболеваний, в частности, вызванных влиянием свободных радикалов.
Асаи – стимулирует рост мышечной массы
Асаи снижает уровень холестерина
Снижение уровня холестерина связано с тем, что в асаи в огромном количестве содержатся антоцианы, красящие вещества растений, которые также присутствуют, на пример, в винограде. Однако их содержание в асаи настолько велико, что в 1 литре сока асаи в 35 раз больше антоцианов, чем в литре красного вина.
Асаи укрепляют кости
Aсаи имеет высокую концентрацию кальция, необходимого для формирования костей и зубов, поэтому очень полезна для детей. Для взрослых ежедневное потребление помогает предотвратить такие заболевания, как остеопороз и гипертония.
Асаи содержит много углеводов, необходимых при занятиях спортом и любой другой физической активности. В сочетании с аминокислотами обладает регенеративными способностями для мышц и идеально подходит для поддержания спортивной формы.
Ягоды асаи — полезные свойства, отзывы и противопоказания
Совсем недавно свою популярность получил такой суперфуд как ягоды асаи. Что это такое, для чего необходимы данные ягоды? В Бразилии данный продукт считают чудо-ягодой, ягодой красоты, а в США они пользуются огромной популярностью в кулинарии. Чем же так полезны данные ягоды — попробуем разобраться в данной статье.
Помните, что статья носит информационный характер. Для правильного похудения без вреда для здоровья лучше обратиться к специалисту. В клинике по снижению веса «Доктор Борменталь» работают высококвалифицированные профессионалы, применяющие свою запатентованную методику, с помощью которой похудело уже более полумиллиона человек. Подробно методика описана здесь — https://doctorbormental.ru/metodika/.
В 2005 году в свет вышла книга одного американского диетолога. В ней повествовалось о чудесных свойствах плодов одной бразильской пальмы. Данное экзотическое растение вмиг стало популярным у людей, стремящихся к похудению. 21 век время суперфудов и чудодейственных плодов, которые очищают организм, способствуют похудению. Никого уже не удивить семенами чиа или ягодами годжи, однако плоды асаи все еще вызывают ряд вопросов.
Что такое асаи
Это обычные ягоды, которые растут на деревьях в Бразилии. По размеру они маленькие, круглые, диаметр их составляет максимум 3 см. По внешнему виду они похожи на что-то среднее между смородиной и голубикой. А вот сама пальма, на которой растут плоды, высотой может быть до 20 метров. Сбор плодов трудоемкий: сборщик должен добраться до вершины пальмы, срубить гроздь, а затем спуститься вниз. Кидать гроздья вниз нельзя, т.к. они очень нежные, а при ударе об землю могут повредиться.
У плода внутри есть косточка, которая занимает большую часть. Ягоды могут отличаться по цвету: от зеленых до темно-фиолетовых, почти черных.
Еще в 90-ых годах ягоды были завезены из Бразилии в Северную Америку, чаще всего их они использовались в медицинских целях.
Данные плоды обладают большой энергетической ценностью. Их состав содержит около 3 тысяч различных компонентов, например:
Но главное, чем богаты данные плоды — это антиоксиданты. Асаи принято называть самым антиоксидантным продуктом, а значит, они могут использоваться для сохранения молодости. Помимо этого, они укрепляют иммунитет, выводят токсины, способствуют нормализации метаболизма, заряжают энергией, восстанавливают силы, нормализует сон, минимизирует стресс.
Вкус у этих ягодок неоднозначный. Кто-то отмечает схожесть с виноградом, другие — с малиной. Есть люди, которым вкус напоминает орехи или шоколад. А вот с запахом все проще, как правило, ягоды не имеют ярко выраженного аромата. Однако некоторые люди могут уловить нотки черной смородины или винограда.
Формы выпуска
Здоровый образ жизни с каждым годом становится все популярнее. Люди задумываются о том, что они едят, насколько это полезно для организма? Это заставляет многих производителей расширять линейку производства. Сегодня ягоды можно встретить в следующих формах выпуска:
Выбирая из такого разнообразия форм, стоит обязательно учитывать производителя, чтобы все компоненты были максимально натуральными.
Ограничения и противопоказания
Как и любой другой продукт, при чрезмерном потреблении ягоды могут навредить организму, поэтому следует соблюдать дозировку, а также некоторые противопоказания:
Также чрезмерное потребление может нарушить кислотно-щелочной баланс и повысить уровень сахара. Применять препарат следует с осторожностью людям с сахарным диабетом.
Лучше отказаться от приема плодов при беременности, лактации, так как отсутствует доказательная база о влиянии ягод на организм человека.
Обратите внимание, что перед приемом любого суперфуда необходима консультация специалиста.
Какими свойствами обладают ягоды асаи
Среди преимуществ такого суперфуда часто отмечают тот факт, что полезные свойства содержатся не только в свежих плодах эвтерпы, но также в других формах. Например, в медицине используют порошок, а спортсмены отдают предпочтению соку или боулам.
Полезные свойства плодов асаи
Плоды эвтерпы не только приятны по вкусу, они также оказывают массу положительных действий на организм:
Еще они благоприятно влияют на нервную систему при стрессах.
Польза порошка из ягод асаи
При высушивании некоторые полезные свойства разрушаются, однако концентрация других элементов повышается в несколько раз, например, железо, кальций, токоферол.
Для коктейлей применяют порошок, так как он обладает следующими свойствами:
Помимо этого, порошок восстанавливает силы, энергию, а также улучшает настроение.
Свойства сока асаи
Сок из асаи высококонцентрированный. Он содержит большое количество полезных элементов — белок, клетчатка, железо, кальций, тиамин, жиры. А благодаря низкому содержанию сахара его можно принимать при диете, а также людям с повышенном уровнем сахара.
Свежий сок повышает активность, антиоксидантный эффект помогает зарядить организм энергией.
Рекомендуется разводить сок с водой, так как высокая концентрация может привести к негативным последствиям.
Свойства масла асаи
Мякоть эвтерпы очень часто используется для приготовления масла. Оно очень популярно у косметологов, так как содержит жирные кислоты, витамины групп В, С, Е, а также фосфор, кальций, фенолы, фитостеролы.
Масло оказывает целый ряд косметических эффектов — увлажняет кожу, тонизирует и питает ее. Борется с ранним старением, морщинками, а также пигментными пятнами. Отмечается, что регулярное применение препятствует развитию онкозаболеваний.
Применение ягод асаи
Асаи плотно вошли в повседневную жизнь многих людей. Неудивительно, что применение разных форм этого продукта широко используется во многих областях.
Не только женщины ценят данный продукт за его положительные свойства. Для мужчин он также незаменим. Данные плоды ускоряют кровообращение, благодаря чему нормализуется работа сердца, повышается общая выносливость, а также улучшается работы репродуктивной функции. Асаи улучшают потенцию, поэтому он рекомендован при сниженном либидо.
Женщинам эти плоды помогают бороться со стрессом, они полезны при болезненных месячных. Ягоды также благотворно влияют на кровообращение, минимизируют чувство боли. Благодаря большому содержанию железа продукт оказывает профилактическое действие анемии.
В медицине
Многие доктора уверены, что ягоды обладают рядом полезных свойств. Например, в Бразилии ими часто лечат простудные заболевания, а также применяют как профилактику вирусных заболеваний.
Нутриенты ягод помогают замедлить процесс старения. А сок или сами плоды очень популярны у людей с повышенном уровнем сахара, так как они способствуют его нормализации.
В косметологии
Многие производители ценят асаи за содержание фитостерола, антоцианина. Эти компоненты способствуют увлажнению кожи, питанию, а также оказывают общий оздоровительный эффект. Помимо этого, они способствуют замедлению процессов старения.
Многие популярные бренды добавляют экстракт в кремы, лосьоны, шампуни, гели.
Популярностью пользуются такие продукты у людей с проблемной кожей. Так как сок асаи нейтрализует воспаления, борется с микробами, устраняют шелушения.
При похудении
Стоит отменить, что ученые не смогли доказать пользу плодов при похудении. Также в интернете можно найти множество отзывов, в которых люди отмечают неэффективность продукта. Это может испортить впечатление, так как стоимость ягод достаточно высокая.
Фанаты такого суперфуда настаивают на пользе ягод при борьбе с лишним весом. Они отмечают, что клетчатка надолго устраняют чувство голода. Плоды способствуют нормализации работы ЖКТ, ускоряют метаболизм. Общая польза от употребления такого продукта все-таки есть, однако волшебного действия от него ждать не стоит.
Чаще всего отмечают, что сублимированные, замороженные натуральные ягоды намного эффективнее, хотя их стоимость намного выше других продуктов.
Перед началом приема ягод стоит проконсультироваться со специалистом. Если он одобрит их прием, то в период их потребления следует соблюдать следующие правила:
В кулинарии
Очень популярен данный продукт в странах Латинской Америки. Там многие домохозяйки добавляют мякоть плодов во блюда:
Порошок и плоды можно смело добавлять в различные блюда, делая их вкус необычным.
Правила употребления и применения
Как мы уже отметили противопоказаний для приема не так много. Большинство людей может применять плоды без опасения за свое здоровье. Однако стоит все-таки придерживаться простых правил:
Принимать их необходимо на сытый желудок, либо во время еды. Так кислые ягодки не будут раздражать слизистую.
Некоторые люди советуют применять растертые ягоды, как компресс. Это поможет снять боль, воспалительные процессы в суставах, мышцах.
Отзывы врачей о полезных свойствах ягод асаи
Многие врачи считают, что ягоды оказывают на организм общую пользу. При этом специалисты отмечают, что ягоды не оказывают магического действия при похудении.
Трихологи говорят, что маски и шампуни с экстрактом асаи способствуют лечению волос, однако всегда следует искать причину возникновения болезни, а не скрывать симптомы.
Спортсмены используют асаи, как источник протеина, помогают сформировать мышцы, восстановить энергию после тренировок.
Применять ягоды асаи рекомендуют некоторые психотерапевты. Данная ягода может помочь активизировать работу головного мозга, снять стресс.
Ягоды асаи: что это, применение, польза и противопоказания
«Дерево жизни», «Амазонская виагра», «Фонтан вечной юности» — так жители джунглей Амазонки называют плоды пальмы асаи. Они дарят молодость, здравый ум, блестящие волосы, сияющую и чистую кожу. И ради этого даже не придется лететь в Бразилию!
Что это такое
Про этот суперфруд узнали семнадцать лет назад совершенно случайно. Группа ученых изучала тропические леса Амазонки и обнаружила, что местные жители постоянно находятся под солнцем и без одежды. При этом они не заболевали раком и кожными заболеваниями. Ученые проанализировали пищевой рацион жителей и узнали, что те употребляют неизвестную ягоду. Это оказались ягоды асаи. С тех пор продукт приобрел популярность по всему миру.
Ягоды круглой формы, маленькие, напоминают виноград или чернику. Внутри одна большая косточка. Растут плоды на пальмах под названием Euterpe oleracea (Эвтерпа) в северной части Бразилии, Колумбии и Перу, преимущественно на берегах реки Амазонки. Высота пальмы достигает до 30м в высоту, ягоды свисают тяжелыми гроздями – по 700-900 ягод на одной метелке.
Добываются плоды тяжелым трудом. Сначала жители плетут из волокон пальм ремни для ступней. Затем, крепко прижимаясь к стволу ступнями, они хватаются за него руками и забираются на верхушку пальм, вручную собирают ягоды. После спускаются, очищают асаи от хвостиков, после этого либо употребляют их в пищу, либо сушат и замораживают, либо измельчают и делают сок.
Вкус ягоды для каждого человека разный: кому-то напоминает малину и ежевику, кому-то горький шоколад и орех, а у кого-то после ягоды соленое послевкусие. Попробовать нужно самим и испытать на себе все полезные свойства «чудо-пищи».
Ягоды употребляются в сыром виде, но такое удовольствие себе позволяют только местные жители, так как срок хранения примерно двое суток. Также плоды перемалывают для получения сока, используют в десертах, продают в виде порошка, который можно добавить в смузи и йогурт. Широко используются асаи в косметических и фармацевтических средствах.
Полезные свойства
Доктор Алекс Шасс изучал ягоды асаи на протяжении трех с половиной лет. Ученый открыл, что в плоде 3000 волокон, когда до этого был поставлен рекорд в 120.
Ягоды асаи обладают такими свойствами:
Витамины
Витамины в ягодах асаи: А, В1, В2, В3, С, Е, D, а также железо, калий, фосфор, кальций. Недостаток витаминов, содержащихся в плодах, приводит к старению и ухудшению кожи, волос, ногтей.
Содержание витаминов и минералов в 100г. ягоды асаи:
Асаи обладает таким же количеством белков, как и коровье молоко, но по энергетической ценности превосходит его. В плодах также содержатся фитостеролы. Они способствуют росту волос и снижению уровня холестерина.
Волшебный коктейль с асаи
Ягоды полезнее вместе с другими целебными продуктами. Компания Монави с помощью ученых и медиков создала и запатентовала формулу оздоровительного бальзама-коктейля. Сейчас нет натуропатических продуктов, которые способны заменить эту формулу. В состав коктейля входят абрикос, банан, китайская дереза, виноград зеленый и черный, голубика, черника, гранат, груша двух сортов, клюква, черноплодная рябина, дикая вишня, маракуйя, чернослив, киви, личи и другие.
экстракт ягод асаи
Использование в косметике
Ягоды асаи, масло из них и пудра из кожуры широко используются в косметике, преимущественно в омолаживающих средствах. Благодаря богатому содержанию антиоксидантов и аминокислот крема, маски, сыворотки и скраб с использованием асаи смягчают кожу, повышают тонус и эластичность, защищают от преждевременного старения и пигментированных пятен. Защищают эпидермальный слой кожи от микробов, ультрафиолета, температуры и вредных компонентов в воздухе или воде, поэтому кожа становится чистой и гладкой и без высыпаний.
При смешивании с триглицеридами масло ягоды разглаживает кожу, успокаивает. Гормоноподобные вещества в плоде способствуют восстановлению функций кожи и повышают постоянство клеточных мембран. Экстракт ягод содержит антоцианы, флавоноиды и ресвератрол, поэтому борется против морщин, улучшает эластичность кожи, так как в нем небольшие концентрации галловой, протокатеховой и эллаговой кислот.
Пудра из кожуры плодов действует, как натуральный скраб, улучшает кровообращение, стимулирует поверхность кожи к реструктуризации, убирает мертвые клетки кожи, удаляет грязь из пор,
Масло из ягод асаи восстанавливает структуру и внешний вид волос, придают волосам здоровый блеск и гладкость, устраняет сухость и ломкость.
Рецепт маски
Можно самостоятельно сделать маску для лица с использованием ягод асаи. Для этого потребуется:
Для изготовления маски смешайте мед и обезжиренный йогурт. Затем добавляйте плоды асаи и мешайте до получения густой однородной массы. Можете наносить маску на лицо и шею. Через десять минут смойте теплой водой.
Мaсло ягод aсaи уже используется во многих линиях косметики, в состaвaх омолaживaющих средств. Экстрaкт добaвляют в кремы, средствa после зaгaрa, лосьоны для телa. Пудрa используется в гелях для душa, твердом и жидком мыле, мaссaжных средствaх. Концентрaция экстрaктa в готовой продукции не более 2%, содержaние мaслa и пудры бывaет другое.
Ягоды асаи для похудения
Ягоды употребляют и при похудении, занятиях спортом. Плоды являются низкокалорийным продуктом: 160 ккал в 100 граммах. В асаи много клетчатки, поэтому, когда вы съедите несколько ягод, больше есть не захочется. Ягоды подавляют чувство голода. Звучит, как магия? Это еще не все: в асаи содержится цианид, который предотвращает развитие ожирения и диабета.
Несмотря на обещания диетологов и производителей диетных коктейлей и продуктов с использованием асаи, ягода больше помогает спортсменам, и перемены в фигуре будут заметны при постоянных физических нагрузках. Это объясняется тем, что плоды стимулируют регенерацию мышц, повышают выносливость и имеют тонизирующее воздействие. Поэтому спортивные люди ориентируются на тренировки и составленный правильный рацион, а ягоду употребляют в качестве поддержки.
Кому рекомендовано
Ягоды асаи, а также его масло и экстракт рекомендуются для всех людей с целью повышения здоровья организма и улучшения качества жизни, сна, работоспособности. Целебные свойства плодов не нужны разве что маленьким детям. Также асаи потребуется людям с чувствительной, сухой кожей, подверженной старению и нарушениям обмена веществ. Ее плоды полезны для людей, придерживающихся здорового образа жизни, тем, кто страдает от нервозности и стресса.
Противопоказания
Злоупотреблять использованием асаи не стоит, так же, как и добавлять ее во всевозможные блюда или закупать коктейли и косметику с ее участием. Препараты ягоды противопоказаны тем, у кого:
При чрезмерном поедании плодов асаи нарушается кислотно-щелочной баланс и резко повышается уровень глюкозы в крови, что опасно для организма. Возникают побочные эффекты:
Принимают асаи в сыром виде, в коктейльной смеси с участием других продуктов, в виде порошка, покупают замороженные или сушеные ягоды, капсулы, витаминные комплексы, другие напитки. Добавлять плоды можно в различные десерты, салаты, йогурты – область для экспериментов довольно широка. В косметических средствах используется масло, пудра или экстракт асаи в омолаживающих кремах, масках для лица, мыле или гелях для душа.
Ягоды асаи – популярный продукт в силу своей новизны и удивительных свойств. Но при употреблении стоит помнить о том, что никакой плод не сможет восстановить и спасти организм без дополнительных занятий, будь то режим дня и питания или занятия спортом.
Какими свойствами обладают ягоды асаи
Ягода асаи: польза и вред
Асаи стремительно набирают популярность среди поклонников спортивного питания и приверженцев лечения натуральными средствами. Плоды асаи обогащены целым комплексом антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Они станут отличным помощником в очищении организма и борьбе со многими болезнями.
Общее описание
Под нежной темно-фиолетовой кожицей находится сочная, упругая мякоть и занимающая большую часть плода крупная косточка. Вкус напоминает сочетание шоколада, ореха и малины. В состав ягод входит цинк, калий, витамины С и В, а также большое количество протеинов, углеводов, липидов и антоцианов.
Полезные свойства ягод
Плоды сохраняют лечебный эффект только в течение первых двух часов. Употреблять их в лекарственных целях рекомендуется свежими, так как по истечении суток ягоды теряют все нужные свойства.
Среди многочисленных полезных свойств ягод:
Также ягоды асаи активно используются в косметологии из-за их способности поддерживать здоровье кожи и волос, улучшать цвет лица и замедлять процессы старения клеток.
Ягоды асаи для похудения
Особую пользу ягоды Эвтерпы принесут в борьбе с избыточным весом благодарябольшому количествуклетчатки, способности стимулировать обменные процессы в организме и улучшать перистальтику. Ягоды станут прекрасным дополнением к спортивному питанию: за счет нормализации уровня сахара в крови и высокой энергетической ценности они понижают аппетит, уменьшают количество приемов пищи до минимума и предают энергии для более эффективных и продолжительных спортивных тренировок. Ягоды также регулируют содержание глюкозы, что способствует улучшению расщепления жиров.
Несмотря на высокую калорийность (120 ккал. на 100 г), асаи могут стать отличным перекусом или дополнением к диете. Пищевая ценность плодов в основном состоит из растительного белка, который отменно насыщает организм, содействует наращиванию мышечной ткани и, путем длительного переваривания, сжигает лишние калории и восполняет все затраченные на это ресурсы.
Вред и противопоказания асаи
При несбалансированном употреблении ягоды асаи могут нанести немалый вред организму. Среди наиболее распространенных побочных эффектов:
Ягоды Эвтерпы не рекомендуется применять во время беременности и кормления грудью, при гипертонии, болезнях желудка и печени, гепатите и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Применение асаи
Плоды чаще всего употребляют свежими или в виде порошка. Необработанные ягоды заготавливают путем заморозки или сушки под прямыми лучами солнца. Срок их хранения не должен превышать 2-3 года. Так как свежесорванные ягоды очень быстро теряют полезные свойства, лучше делать из них экстракты, отвары и соки сразу после сбора плодов.
Сок и ягоды можно применять не только в лекарственных целях, но и в качестве кулинарных дополнений: добавлять в десерты, чай и коктейли, использовать как начинку для выпечки или основу для соусов и заправок, добавлять в горячие блюда в качестве приправы.
Неочищенный сок следует пить по 2-3 ст.л. за 10-15 минут до каждого приема пищи. Капсулы на основе ягод принимаются по одной штуке каждый день в течение месяца.
Среди наиболее популярных рецептов:
Масло из Эвтерпы входит в основу многих косметических средств и используется самостоятельно в повседневном уходе за собой. Его рекомендуют при отеках, мышечных болях, акне, сухой или поврежденной коже и различных заболеваниях эпидермиса. Оно защищает, увлажняет и разглаживает кожу, замедляет процессы старения и улучшает цвет лица.
Благодаря всем вышеперечисленным полезным свойствам и целебным качествам ягоды асаи получили широкую известность и стали пользоваться огромным спросом по всему миру. Придерживаясь умеренной дозировки и учитывая все противопоказания и побочные эффекты можно избежать любого возможного вреда организму. При правильном использовании они могут послужить настоящим источником долголетия, красоты и здоровья.
Ягоды Асаи — описание, применение и полезные свойства
Что такое ягоды асаи?
Витамины и другие полезные вещества ягод асаи.
Полезные свойства плодов пальмы Эвтерпа связывают с входящими в её состав компонентами:
Пищевая ценность ягод асаи может несколько различаться, в зависимости от вида. Среднее значение компонентов на 100 грамм выглядит следующим образом:
— Калорийность плодов находится в пределах 150-200 ккал.
— Клетчатки около 5 граммов.
— Жиры – 5-7 граммов.
— Кальций – 350 миллиграммов или 5 % от суточной дозы.
— Калий – около 700 миллиграммов.
— Магний – около 180 миллиграммов или 5 % от суточной дозы.
Полезные свойства ягод асаи
Полезные свойства ягод асаи связаны с их составом, и заключаются в следующем:
Самым сильным антиоксидантом является антоциан, который содержится в кожуре ягод асаи и придает им сине-фиолетовый цвет. В других растительных продуктах красного или фиолетового цвета этот антиоксидант тоже присутствует, но не в таком большом количестве.
Именно благодаря высокому содержанию антиоксидантов в плодах асаи, они обеспечивают профилактику старения людям, которые их регулярно употребляют. В частности, они позволяют поддерживать молодость сердечно-сосудистой системы, кожи лица, укрепляют связь костей с суставами, препятствуют повреждению желтого пятна глаза, стимулируют умственную деятельность.
Свойство препятствовать старению кожи лица, и содержание в них значительного количества полезных витаминов, минералов и других соединений позволило стать им достаточно популярным компонентом в косметологии. Экстракт ягод асаи, в настоящее время, входит в состав шампуней, кремов, гелей для душа известных марок. Этот экстракт, в силу своих полезных и целебных достоинств, имеется в продаже в аптеках.
К перечню полезных свойств, также, можно отнести профилактику развития атеросклеротической болезни, разжижение крови, антиаллергическое свойство, положительное влияние на пищеварительную систему, улучшение сна, нормализация циркуляции крови, снижение уровня холестерина в крови.
Масло асаи
Так же как и экстракт ягод асаи, используются в косметологической индустрии. Преимущество этого масла заключается в том, что оно является наиболее безопасным для производства антивозрастных косметических продуктов.
Порошок асаи, состав и полезные свойства
В магазинах свежие плоды пальмы Эвтерпа не встретить – транспортабельность ягод асаи это их недостаток. В свежем виде их невозможно транспортировать, ягоды портятся уже на следующий день после сбора. Поэтому ягоды перерабатывают в стране производителе, и экспортируют в другие страны в виде порошка асаи, экстракта или сушеных плодов. На основе порошка асаи, изготавливают биологическиактивные добавки (БАДы) к пище. Их свойства различны и направлены, обычно, на похудение, улучшение пищеварительной системы или комплексную витаминную терапию.
Ягоды асаи для похудения
Порошок асаи, как говорилось ранее, используется как снижающее вес средство. Употребление ягод в качестве средства для похудения – наиболее известное и разрекламированное их качество. Работает это следующим образом:
Также, существует мнение, что асаи способны очищать печень и почки от токсинов. Все эти свойства препятствуют набору лишнего веса. Однако, следует заметить, что все эти свойства будут работать при условии правильного питания.
Ягоды асаи для зачатия и беременности
Отсутствие лишнего веса, нормализация психического состояния, ускорение обмена веществ, как известно, положительно влияют на репродуктивную функцию женского организма. К тому же, употребление плодов асаи нормализуют уровень женских гормонов. Благодаря этим свойствам, они увеличивают шанс зачатия и наступления беременности.
Для беременности, ягоды асаи также очень полезны – большое количество полезных элементов в их составе положительно влияют на будущую маму и плод, а антиоксиданты защищают эмбрион от мутаций.
Побочные эффекты ягод асаи
— Ягоды асаи, и продукты на основе их, являются в нашем рационе не стандартным компонентом, поэтому могут вызвать аллергическую реакцию. Польза и вред асаи, в этом случае, зависит от индивидуальной переносимости.
— Порошок асаи, часто входит в состав БАДов – употреблять их нужно с осторожностью, и следить за реакцией организма.
— В плодах пальмы Эвтерпа содержится много разных компонентов, поэтому необходимо помнить – любая польза продукта может исчезнуть, если употреблять его не в меру.
Ягоды Асаи
Ягоды Асаи : состав
Как уже говорилось, ягоды Асаи значительно обгоняют все известные продукты, в том числе и известные Ягоды Годжи или спирулину, по уровню полезности. Эти маленькие ягодки содержат невероятное количество витаминов, минералов и других полезных веществ, в том числе:
Причем по содержанию антиоксидантов Асаи значительно превосходит даже куркуму и красное вино.
Ягоды Асаи : свойства
Исходя из того, что ягоды Асаи уникальны как по качественному, так и по количественному содержанию полезных веществ, можно утверждать, что они способны принести огромную пользу человеческому организму. Учеными было проведено не мало исследований, в результате которых были выявлены следующие свойства этой чудесной ягоды:
Ягоды Асаи : для похудения
Наибольшую популярность ягода Асаи приобрела в качестве продукта, снижающего вес. И это не случайно: эти тропические ягоды не только выводят вредные токсины, но и укоряют обмен веществ, а это самым положительным образом сказывается на фигуре. Стоит отметить, что похудение при помощи ягоды Асаи протекает более естественным путем по сравнению с любой диетой. Ведь практически каждая из них подразумевает отказ от определенных продуктов питания, что, в свою очередь, влечет недополучение организмом некоторых питательных веществ. Результатом этого может стать не только ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, но и самочувствия в целом. Ягода Асаи же влияет именно на ускорение метаболизма и при этом обогащает организм практически всеми необходимыми витаминами и минералами. Кстати, подобным образом действует и всем известная Гарциния Камбоджийская. В продаже даже имеется жевательная резинка для похудения, сочетающая в себе экстракт обоих плодов.
Ягоды Асаи : для волос
Ягоды Асаи : экстракт
Свежие ягоды Асаи не подлежат длительному хранению и транспортировке, поэтому в России их можно приобрести лишь в переработанном виде, например, в виде чистого экстракта или препаратов и косметических средств на его основе.
Ягоды Асаи : в капсулах
Пожалуй, одной из самых практичных форм употребления ягод Асаи являются капсулы. В таком виде сохраняются все полезные свойства этих плодов, при этом они гораздо удобнее в плане дозирования и транспортировки. Многие производители обогащают свою продукцию другими полезными веществами, например, хитозаном или экстрактом зеленого чая. Как правило, капсулы принимаются за 30 минут до приема пищи и запиваются большим количеством жидкости.
Еще одной удобной формой является порошок ягоды Асаи — его изготавливают в местах произрастания асаи путем сублимации спелых ягод. Такой порошок удобно использовать для приготовления вкусных и полезных витаминных коктейлей или обогащения йогуртов. Единственным его недостатком является требование соблюдения температурного режима — после вскрытия упаковки порошок должен храниться в холодильнике.
Ягоды Асаи : сок
Ягоды Асаи : как принимать
Как уже говорилось, ягоды Асаи не являются БАДом, а также как и семена Чиа относятся к так называемым суперфудам и практически не имеет противопоказаний. Исключением могут быть лишь случаи индивидуальной непереносимости.
В профилактических целях необходимо употреблять не менее 3 грамм чистой Асаи в сутки, хотя если увеличить эту дозу до 6-10 грамм, видимый эффект наступит быстрее. Если целью приема ягоды Асаи является снижение веса или детоксикация организма, то суточную норму можно повысить до 15 граммам. Способ употребления зависит от формы выпуска ягод, поэтому в каждом случае следует придерживаться рекомендаций изложенных в инструкции.
Ягоды Асаи : отзывы
Ягоды Асаи : купить, цена
Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей ягод Асаи :
Источник фото: iHerb.com
Ягоды асаи – полезные свойства и применение бразильских плодов
Этот экзот обрел мировую известность в начале третьего тысячелетия. Всего за несколько лет ягоды асаи спровоцировали всепланетную «лихорадку», экологическое бедствие, скандалы и запреты. Маркетологи позиционируют плоды как полезное молодильное средство и мощный афродизиак. Так ли это?
Что такое асаи
Мировой ажиотаж породила книга американского диетолога о чудодейственных свойствах плодов бразильской пальмы. Она вышла в 2005 году, и с тех пор экзотическое растение асаи стремительно завоевывает мир. Разберемся, что такое асаи, где и как растет.
Где и как растет
Однако после 2005 года урожаев стало не хватать. Агрессивная маркетинговая раскрутка и последовавший за ней хищнический вывоз полезного сырья за рубеж привел едва ли не к голоду среди индейцев. Пострадала экология региона.
На фоне этого экспорт приостановили, а фермеры близлежащих регионов заложили сотни гектаров плантаций сверхприбыльного растения.
Как выглядит
Дерево само по себе примечательно:
Плоды асаи по габаритам сопоставимы с крупной черной смородиной или мелким виноградом темных сортов:
Съедобны ягоды, но индейцы считают полезной едой также сердцевину пальмы.
Вкус и запах
Как у любого экзота вкус ягоды асаи каждый оценивает по-своему.
Кому-то слышатся нотки винограда, другие сравнивают его с черникой, орехом, малиной, даже шоколадом.
Считается, что у плодов асаи запаха нет. Но аромат присущ всем растениям. У ягод бразильской пальмы он легкий, едва уловимый. Напоминает виноград, черную смородину, чернику.
Содержание витаминов
Главный компонент состава мякоти бразильской ягоды асаи – витамины. Нормы некоторых гигантские (мг / 100 г):
Тиамина в ягодах содержится в 240 раз, рибофлавина – в 5,5 раз больше суточной нормы.
Химический состав плодов дополняют полезные микро- и макроэлементы (мг / 100 г):
Меньшими дозами представлены кремний, цинк, бета-каротин, цианидин.
Есть 18 аминокислот, из которых 10 – незаменимые. Почти весь жир – это полезные полиненасыщенные и насыщенные кислоты (лидируют ценнейшие для человека омега-6 – 690 и омега-9 – 2700 мг на 100 г мякоти).
Калорийность асаи
Ягоды асаи не случайно – основной элемент питания местных жителей.
Плоды питательны – 100 г мякоти содержит 160 ккал.
Комплекс БЖУ представлен следующим образом (г на 100 г мякоти):
Их дополняют пищевые волокна – 27. Вода отсутствует.
Жиров у ягод асаи в 2,5 раза больше, чем белков и углеводов вместе взятых. Но в основном это полезные омега-6 и омега-9.
Полезные свойства
Роскошный набор нутриентов создает такой же список полезных свойств плодов:
Ягоды полезны всем, кто плохо спит, быстро устает или намерен укрепить иммунитет.
Чем полезны асаи для организма
Набор нутриентов плодов асаи делает их эффективным профилактическим и лечебным средством. Выясним, чем полезны ягоды в общем и для разных групп людей.
Регулярное потребление ягод или продуктов из них благотворно отражается на организме:
Ягоды полезны для желающих похудеть, одолеть бессонницу, повысить стрессоустойчивость.
Ежедневно достаточно нескольких ягодок или количества, указанного для конкретного средства.
Свойства ягод, полезные для женщин
Плоды бразильской пальмы полезны дамам всех возрастов:
Горсти плодов или порции смузи достаточно, чтобы оценивать неприятности философски.
Свойства ягод, полезные для мужчин
Мужчинам асаи полезны как активатор кровообращения. В результате улучшается работа сердца, репродуктивной системы, повышается выносливость.
Плоды не случайно считаются афродизиаком: повышают потенцию, либидо, силу.
Продукты из асаи полезны в случае эмоциональных перегрузок.
Применение ягод асаи
Экзотическая ягода завоевывает популярность как средство, полезное для поддержания здоровья и красоты.
Кулинария
Мякоть свежих плодов асаи – ингредиент латиноамериканской кухни:
С порошком или плодами можно экспериментировать дома, добавляя полезный ингредиент к привычным блюдам, напиткам, десертам.
Медицина
Доктора Латинской Америки уверены: у ягод асаи полезные свойства становятся лечебными.
Они советуют кушать плоды бразильской пальмы для профилактики многих недугов, укрепления иммунитета:
Но переедание создает обратный эффект.
Косметология
Производителям косметики, парфюмерии плоды асаи интересны как источник фитостеролов и антоцианина:
Мировые косметические бренды закупают сырье тоннами для изготовления кремов, лосьонов, шампуней, гелей, других средств по уходу за кожей лица, тела, волосами.
По утверждениям производителей, кожа становится мягкой, упругой, молодеет. Кремы, другие продукты на основе экстракта ягод асаи нейтрализуют воспаления, шелушение, микробы.
Продукты с добавлением ягод асаи считаются полезными для увядающей, сухой, шелушащейся или отечной кожи.
Волосы (особенно сухие, посеченные, ломкие, тусклые) укрепляются, выглядят эстетичнее. Исчезает себорея, перхоть.
Масло ягод полезно для антицеллюлитных обертываний.
Диета
Полезны ли ягоды асаи для похудения, учеными не доказано. Более того, нередки негативные отзывы: дорогостоящий продукт оказался мало или вовсе неэффективным.
Однако фанаты ягоды утверждают: клетчатка, которой она богата, создает насыщение на долгое время. Заодно нормализует пищеварение, ускоряя метаболизм. Поэтому экзотические плоды или продукты из них полезны людям, сидящим на эстетической (не лечебной) диете.
Чаще это капсулы или порошок ягоды асаи.
Лучшим, хотя и затратным, продуктом признаны сублимированные или замороженные натуральные плоды.
В любом случае желательно проконсультироваться с лечащим врачом, диетологом или эндокринологом.
Если разрешение получено, потреблять продукт нужно правильно:
Лучшее время приема ягодного блюда – ланч либо полдник.
Противопоказания
Ягоды асаи полезны, но есть противопоказания:
Есть ли аллергия на ягоду либо продукт из нее, можно проверить, только попробовав.
Осторожность требуется от склонных к ожирению, больных сахарным диабетом, беременных.
Высококалорийную ягоду или продукты из нее нужно потреблять малыми дозами, чтобы не нарушился кислотно-щелочной баланс.
Фанатичное поедание плодов или продуктов из них чревато быстрым набором веса с повышением уровня холестерина в крови.
Если возникли сомнения, о пользе и вреде продукта стоит проконсультироваться с врачом.
Асаи в мире
Натуральные ягоды асаи сохраняют кондиции, полезные свойства максимум двое суток. Об экспорте плодов не может быть и речи. Поэтому остальной мир довольствуется переработанным сырьем.
Форм выпуска продукта несколько:
Но риск приобретения подделки остается. Поэтому при покупке нужно сохранять бдительность.
Ягоды бразильской пальмы преподносятся как «молодильное яблочко», афродизиак. Однако точной информации о полезных или вредных свойствах, составе плодов нет.
Продукт дорог, риск купить подделку высок. Можно попробовать ягоды асаи для пополнения личной коллекции вкусов и ароматов. Затем решить для себя, пользоваться ли постоянно или найти замену среди привычных, родных фруктов и ягод.