Аюрведические средства что это

Обзор основных аюрведических препаратов в капсулах и таблетках

Аюрведические средства, составленные на основе вековых знаний докторов аюрведы, являются уникальным симбиозом целебных сил растений и серьезных научных исследований. Свое целебное воздействие аюрведические препараты оказывают как на отдельные системы, так и на весь организм в целом, очищая и оздоравливая его, придавая новые силы и продлевая молодость.

Обычно аюрведические препараты бывают двух видов:
— травяные порошки чурны (измельченные растения) или смеси этих порошков
— капсулы или таблетки, содержащие те же самые порошки и смеси

В современном мире капсулы и таблетки все больше вытесняют традиционные порошки. Ведь их не только просто принимать, но еще и удобно брать с собой на работу или в поездку.

Краткий обзор основных аюрведических препаратов в капсулах от самых известных производителей представлен ниже.

Не забудьте, что перед приобретением препарата всегда следует проконсультироваться с аюрведическим специалистом!

Получить консультацию врача Аюрведы можно и у нас:

записаться на прием врача Аюрведы

задать вопрос врачу Аюрведы

Выбор препарата по применению:

Препараты для желудочно-кишечного тракта

Препараты по уходу за кожей

Трифала Гималая

Ним Гималая

Укрепляет слабое пищеварение и оказывает мягкое слабительное действие благодаря экстрактам Индийского крыжовника, харады и вибхитаки. Трифала не вызывает привыкания и помогает вывести работу желудочно-кишечного тракта на оптимальный уровень.Ним Гималая обладает антибактериальным и противогрибковым действием, а так же способствует очищению крови. Ним помогает обеспечить коже здоровье и сияние.

Баэль Гималая

Харидра Гималая

Средство улучшает переваривание и всасывание пищи, обладает ветрогонным, слабительным, вяжущим эффектами.

Баэль обладает антигельминтным, противовирусным, антибактериальным действием, снижает аллергическую настроенность организма.

Обладает антиаллергенным, противовоспалительным и противомикробным свойствами. Препарат полезен при кожных инфекциях и аллергиях.

Харитаки Гималая

Манджишта Гималая

Харитаки очищает тело от шлаков и токсинов, запускает процессы по омоложению и оздоровлению организма. Регулирует функцию толстого кишечника, иногда действует как слабительное. Укрепляет толстую кишку, предотвращает появление геморроя. Улучшает пищеварение и помогает всасываться микроэлементам из пищи.Манжишта является самым эффективным улучшающим обмен веществ и кровоочистительным растением в Аюрведической медицине. Она охлаждает кровь и удаляет из нее токсины, останавливает кровотечения, предотвращает тромбоз, устраняет застойные явления в системе кровообращения.

Препараты для лечения сахарного диабета

Препараты для сердца

Препараты для почек

Иммуностимулянты

Пунарнава обладает мочегонным, антиспазматическим и противовоспалительным действием, помогает эффективно поддерживать функцию почек. Пунарнава снижает сахар в крови; является кардиотоником, обеспечивает нормальные физиологические функции сердца и почек.

Применяется в аюрведической терапии как эффективное иммуномодулирующее средство. Это растение укрепляет организм, активизирует защитные свойства, оздоравливает, придает жизненных сил.

Разрушает и выводит камни из почек и мочевыделительной системы, снимает жжение и неприятные болевые ощущения во время мочеиспускания и острых инфекций мочеполовой системы.

Расслабляет мышцы мочевой системы, снимает спазмы и любые боли в мочеполовой системе, выводит мочевую кислоту, действует как антисептик.

Помогает безоперационно избавиться от камней в почках.

Эликсир Молодости и Бессмертия. Его еще называют «сухим чаванпрашем». Прекрасный натуральный тоник для организма, антистресс.

Обладая иммуномоделирующей активностью, препарат поддерживает иммунитет на высоком уровне, оживляет физические способности тела, повышает порог утомляемости, обеспечивает хорошее самочувствие.

Природный диуретик, эффективно применяется при заболеваниях мочеполовой сферы, почек. Обладает свойством разрушать и выводить камни из почек.

Гокшура показана при пиелонефрите, в том числе хроническом. Действует мягко и, в то же время, эффективно, оказывая тонизирующие воздействие на почки, очищая их, и улучшая работу.

Средство, которое является природным антибиотиком и отличается богатым спектром воздействия при лечении. Помогает организму бороться и побеждать инфекции разного рода.

Оптимизация веса

Препараты для женщин

Врикшамала Гималая

Шатавари Гималая

Помогает снизить вес путем улучшения обмена веществ и распада жиров. Помогает сохранять здоровье и держать тело в форме.Одна из лучших аюрведических расаян для здоровья женщины. Применяется как для лечения серьезных заболеваний женских половых органов, так и для общего укрепления и поддержания женского здоровья. Нормализует работу всех процессов в организме женщины, омолаживает весь организм, придает жизненную энергию.

Шуддха гуггул Гималая

Ивкер Гималая

Помогает понизить уровень холестерина в крови, играет важнейшую роль в липоидном обмене и, таким образом, способствует контролю веса и расщеплению жиров.

Упорядочивает менструальный цикл благодаря стимулирующему воздействию на матку.

Стимулирующий эффект на яичниковую ткань помогает упорядочивающей эндогенной гормональной секреции, увеличивает способность к восстановлению эндометрия оболочки матки и таким образом контролирует чрезмерное маточное кровотечение.

Аюрслим Гималая

Меносан Гималая

Сочетает в себе уникальные травы, нормализующие пищеварение, обмен веществ, и способствующие расщеплению жировых отложений.

Ускоряет обмен веществ, препятствует синтезу жирных кислот в печени, снижает потребность в сахаре, уменьшают тягу к пище и углеводам в частности, оптимизируют усвоение питательных веществ, выводит излишнюю слизь и жидкость из организма.

Уникальный растительный, аюрведический препарат, который значительно улучшает физическое и эмоциональное состояние женщины в период наступления менопаузы и после него.

Данный минерально-травяной комплекс служит прекрасной альтернативой гормональной терапии, но, в отличие от нее, не оказывает на организм негативного влияния и не имеет побочных эффектов.

Успокоительные средства

Препараты для суставов

Стресском Дабур

Шаллаки Гималая

Стресском тонизирует центральную нервную систему, укрепляет сердечно-сосудистую и эндокринную системы, улучшает иммунитет, обладает адаптогенным, антиоксидантным, анаболическим и антистрессовым действием, замедляет процессы старения.Применение Шалаки устраняет опухлость суставов и повышает их подвижность, оказывает комплексное благотворное влияние на здоровье суставов, увеличивает мышечную силу. Является растительным препаратом, известным своими противовоспалительными, антисептическими свойствами и высокой эффективностью при артрите и атеросклерозе.

Тагара Гималая

Махайогорадж гуггулу Шри Шри Аюрведа

Основное действующее вещество – валерьяновая кислота – оказывает расслабляющее и успокаивающее действие. Тагара используется при лечении беспокойств, бессонницы, нарушений сна, при нервных и эмоциональных расстройствах.

Тагара помогает устранить головокружение, обмороки, снимает мышечные спазмы

Махайогорадж гуггул обладает способностью выводить из организма токсины и шлаки на клеточном уровне, запуская процессы самовосстановления суставов, позвоночника, крови и почек. Применяется при полиартритах, артрозах, спондилезах позвоночника, радикулитах, травмах костно-суставной системы, подагре.

Препараты для мозговой деятельности

Препараты для мужчин

Брахми Гималая

Ашвагандха Гималая

На протяжении веков использовался в Аюрведе в качестве средства, стимулирующего умственные способности, улучшающего память, концентрацию и внимание. Применяется при всех нарушениях функций головного мозга, нарушениях и потере памяти, эпилепсии, судорогах нервного происхождения, интенсивных умственных нагрузках.Очень полезна и благоприятна для мужчин примерно также, как Шатавари для женщин. Наделяет организм физической и умственной силой, является общим тоником, нормализует работу всех систем в организме, запускает процессы в организме мужчины препятствующие старению. Снимает стрессы и перенапряжение, защищает нервную систему. Особенно эффективна при мужском бесплодии, избавляет от импотенции.

Ментат Гималая

Капикачху Гималая

Улучшает работу мозга, умственную деятельность, память, концентрацию внимания, снимает ментальное напряжение, повышает стрессоустойчивость, помогает людям с дефектами речи (заикание), снимает конвульсии, показан при бессоннице.

Растение Капикачху известно в Индии как очень мощный афродизиак, который способен увеличивать количество спермы у мужчин. Одновременно тонизирует нервные окончания, стимулируя либидо.

Защита органов дыхания

Препараты для печени

Обладает противомикробными, антиаллергенными, противовосполительными, иммуномодулирующими и отхаркивающими свойствами.

Помогает быстро вылечить кашель и простуду, инфекции горла и другие инфекции верхних дыхательных путей.

Оказывает общее укрепление печени, стимулирует регенерацию печеночных клеток и биосинтетическую функцию. Применяется для профилактики и лечения заболеваний печени, таких как циррозы и гепатиты.

Общеукрепляющие средства

Амалаки

Амалаки (амла) или индийский крыжовник считается одним из самых сильных омолаживающих растений аюрведической медицины. Амалаки – самый богатый природный источник витамина С (до 3000 мг в одном плоде), содержит различные формы аскорбиновой кислоты, соединенные с таниновым комплексом и галлиевой кислотой.

Амалаки обладает иммуномодулирующим эффектом, а также стимулирует синтез гемоглобина.

Источник

10 ошибок, которые совершают люди при приеме витаминов, микроэлементов и БАДов

Как принимать витамин Д, Омегу-3 и железо, чтобы извлечь из них пользу, а не вред? Почему стоит внимательно изучать состав спортивных БАДов? Что еще кроме гиалуроновой кислоты и коллагена полезно для нашей кожи? Врач высшей категории, эндокринолог Либеранская Наталья Сергеевна делится полезными рекомендациями, которые помогут справиться с сезонным авитаминозом и сохранить здоровье.

Ошибка №1. Не контролировать уровень витамина Д

Витамин Д положительно влияет на инсулинорезистентность и обмен веществ, способность организма противостоять ОРВИ и окислительному стрессу, снижает риск развития онкологических заболеваний и отклонений в развитии плода во время беременности. Более того, «солнечный» витамин Д помогает не хандрить и снижает болевые ощущения во время родов.

В регионах с низким уровнем инсоляции (к ним относится Санкт-Петербург) дефицит витамина Д крайне распространен. Однако принимать его в профилактических целях не стоит, поскольку витамин Д – это все-таки стероидный гормон. Только после специального лабораторного анализа крови на Д-гормон можно узнать его уровень в организме, после чего корректировать дефицит.

Ошибка №2. Принимать кальций без нормализации витамина Д и магния

Кальций — важный минерал, который поддерживает хорошее состояние костей и зубов, отвечает за свертываемость крови и рост, поддерживает тонус мышц и нервной системы. Достаточное поступление кальция необходимо для профилактики и лечения остеопороза, а также артериальной гипертензии.

Но кальций не усваивается, если в организме есть дефицит витамина Д и магния. Принимать кальций в этом случае просто бессмысленно.

Ошибка №3. Не знать, какой витамин Д принимать

Холекальциферол — неактивная форма витамина Д, именно она нужна для коррекции его дефицита, чтобы все системы организма работали исправно, и вы чувствовали себя хорошо. Препарат холекальциферола безопасен — вероятность передозировки мала. Но есть другая, активная форма витамина Д — кальцитриол. Его можно принимать только под контролем врача и по медицинским показаниям.

Ошибка №4. Принимать витамин D — не всегда значит нормализовать его уровень

Витамин D плохо усваивается в следующих ситуациях:

Ошибка №5. Игнорировать Омега-3

Для чего принимают Омега-3 полиненасыщенную кислоту? Она сохраняет остроту зрения, красоту и защищает эндотелий сосудов от повреждений. головной мозг на 30% состоит именно из Омега-3 жирных кислот. Вещество не синтезируется в организме самостоятельно. К сожалению, даже приверженцы Средиземноморской диеты не всегда получают достаточное количество Омега-3. Жирная кислота содержится в жирной рыбе, льняном, облепиховом и горчичном маслах.

Взрослым ежедневно следует принимать 2 г Омега-3 — и даже больше.
Точная дозировка может быть подобрана после анализа, который называется Омега-3 индекс.

Преимущество Омега-3 в капсулах перед той же красной рыбой заключается в хорошей очистке жирных кислот от вредных примесей, которые мы можем получать вместе с рыбой, пойманной в водоеме.

Ошибка №6. Не различать Омега-3 и Омега-6

Омега-3 и Омега-6 относятся к полезным и важным для организма ненасыщенным жирным кислотам. Однако принимать Омега-6 дополнительно нет необходимости — этот компонент мы в достаточном количестве получаем из пищи из растительных масел, мяса птицы, овсянки и др. Избыток Омега-6 может сыграть на руку воспалительным процессам в организме.

Ошибка №7. Игнорировать железо (ферритин)

Дефицит железа приводит к анемии, быстрой утомляемости, мышечной слабости, сухости кожи, выпадению волос. Женщины находятся в группе риска по потере железа из-за менструации, не получают нужное количество этого микроэлемента и вегетарианцы.

Ошибка №8. Принимать железо вслепую

В плане усвоения железо — особенно капризный микроэлемент. Принимать его следует особенно осторожно. Дело даже не в том, что препарат в каплях окрашивает зубную эмаль. Избыток железа откладывается во внутренних органах (печень, поджелудочная, щитовидная железа), приводя к серьезным нарушениям: гемохроматозу, циррозу, гепатиту, меланодермии (пыльно-бронзовый цвет кожи).

Железо плохо усваивается с молочными продуктами и кофе.

Напротив, витамин С, В12, фолиевая кислота способствуют благоприятному усвоению железа.

Если железо усваивается плохо, врач назначает специальные комплексы.

Ошибка №9. Спортивные БАДы — доверять и не проверять

Некоторые спортсмены для ускорения роста мышц и «сушки» принимают протеины. Одним из самых популярных сегодня является казеин, который изготавливается из обыкновенного коровьего молока. Протеин казеин — дешевый в производстве, однако подходит он далеко не всем. Чем вреден казеин? Попадая в организм, он превращается в казоморфин, который вызывает привыкание, может провоцировать воспаления слизистой кишечника, аутоиммунные заболевания, отечность и заторможенность.

Протеин казеин не следует принимать тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, а также индивидуальная непереносимость лактозы и казеина.

Ошибка №10. Для кожи полезны не только коллаген и гиалуроновая кислота

После 35-40 лет кожа стареет. У многих женщин наблюдается недостаток пептидов коллагена и гиалуроновой кислоты: в этом случае на помощь приходит инъекционная косметология и капсулы — в качестве вспомогательного метода борьбы с признаками возрастных изменений.

Однако для кожи полезны и другие компоненты:

Консультация эндокринолога — вектор вашего внутреннего баланса!

Либеранская Наталья Сергеевна — эндокринолог, врач высшей категории с опытом работы более 10 лет. Наталья Сергеевна принимает пациентов с самыми разными проблемами и вопросами в рамках своей специализации — избыточный вес, сахарный диабет, проблемы с щитовидной железой, повышенная утомляемость и сонливость, беременность, менопауза, нарушение обмена веществ и работы эндокринных желез.

Наталья Сергеевна — автор популярного блога @doctor_liberanskaya, в котором регулярно дает подписчикам советы по поддержанию здоровья и терапии. Все рекомендации основаны на принципах научно-доказательной медицины и собственного профессионального опыта.

С 2017 года доктор Либеранская Наталья Сергеевна принимает пациентов в клинике Пирогова — вы тоже можете пройти консультацию эндокринолога высшей категории.

Пройти обследование быстро, без очередей и в удобное для вас время можно и в нашей клинике. Благодаря новейшему диагностическому оборудованию и команде квалифицированных специалистов лаборатории клиники Пирогова, вы можете быть уверены в объективных и достоверных результатах.

Источник

Аюрведа для чайников. 5 правил, которые продлевают жизнь и укрепляют здоровье

Чтобы мы имели крепкий иммунитет, пища должна быть не только полезной, но и хорошо усваиваться. С точки зрения аюрведы существует множество факторов, от которых зависит, сколько витаминов из еды мы получим. О всех тонкостях нам рассказала аюрведический диетолог Анна Лебедева, основатель проекта «Этика вкуса».

Что такое аюрведа?

Аюрведа — это древняя наука, которой уже более пяти тысяч лет. Ее основы были прописаны в самхитах (священных текстах индуизма), написанных на санскрите, не все из которых даже переведены на английский язык. Аюрведа рассматривает человека как единое целое, представляющее собой связь физического тела и ума. Она очень близка к природе, и так как пища — это наша основная связь с внешним миром, то в аюрведе очень хорошо разработана диетология, объясняющая, как пища может стать лекарством. Аюрведа показывает причины болезни: в отличие от традиционной медицины, данная наука различает шесть стадий болезней, и с ее помощью можно не только лечить заболевания, но и предупреждать их. Учитывание законов природы позволит пище хорошо усваиваться, а нам получать энергию, здоровье и иммунитет.

Конечно, пять тысяч лет назад экология и образ жизни человека были совершенно другими. Но уникальность аюрведы в том, что она не дает четкие инструкции, но описывает принципы, конституцию человека, первоэлементы природы, природу продуктов, климаты, местности. Эти принципы помогают улучшить качество жизни и на физическом, и на психическом уровнях. Они работают везде, вне зависимости от страны, города, времени.

Аюрведические манускрипты

Баланс первоэлементов по аюрведе

Согласно аюрведе, существует пять основных первоэлементов, которые в разных пропорциях находятся во всём — в продуктах, природе и человеке — это земля, вода, огонь, воздух, эфир. Одни продукты, например, яблоки, имеют более сухую природу — в них больше воздуха и эфира, а в авокадо с тяжелой, маслянистой природой — земли и воды. Есть эти первоэлементы и в каждом человеке, и от их баланса напрямую зависит наше здоровье.

Каждый человек имеет свою индивидуальную конституцию, в которой проявлены наиболее ярко три доши:

Вата доши — это люди худые, сухие, беспокойные, творческие, быстрые, коммуникабельные, легкие на подъем, иногда тревожные и беспокойные. У них много воздуха и эфира в теле.

Питта доши — яркие, темпераментные, лидеры, решительные, целеустремленные, иногда гневливые и вспыльчивые, с блестящей кожей и хорошими волосами. У них много огня и воды.

Капха доши — полные, тяжелые, добрые, любвеобильные, сострадательные, иногда нерешительные, ленивые. У них много земли и воды.

Вата, питта и капха доши

Интересно, что доши могут меняться в течение жизни: в детстве больше капхи – это возраст воды и земли, когда ребенок набирает структуру тела. Поэтому дети любят сладости, макароны – все то, что формирует их строение, поэтому совершенно необязательно запрещать детям сладкое – можно оставить сладкий вкус в виде натуральных сухофруктов, топинамбура и т.д. А еще в детстве можно употреблять больше молочных продуктов, в зрелом возрасте – меньше, а совсем свести к минимуму в старости, когда уже нет достаточной силы пищеварения.

Для каждой доши есть и свой режим питания. Вате следует питаться чаще, четыре раза в день небольшими порциями. Капха может легко остаться без завтрака или без ужина, им рекомендуется поститься один раз в неделю. Питта обычно питается три раза в день, но бОльшими порциями, чем вата.

Как сочетать ингредиенты по аюрведе

Аюрведа учит гармонизировать каждое блюдо и продукт с точки зрения превоэлементов. Например, брюссельская капуста, самая яркая из крестоцветных, имеет сухую и легкую природу, в ней много воздуха и эфира. Поэтому она может вызывать вздутия. Ее хорошо балансировать с помощью ингредиентов, в которых больше воды и земли — со сливочными соусами или с ризотто.

Также с помощью продуктов человек может гармонизировать себя. Например, тучным людям нужно употреблять больше подсушивающих и легких продуктов, тех же крестоцветных. Людям же худым и сухим лучше, наоборот, ограничить потребление брюссельской капусты, это может вызвать избыточный воздух и дисгармонию.

Существует шесть основных вкусов: сладкий, горький, соленый, острый, вяжущий, кислый. Каждый из них также связан с первоэлементами — горький состоит из эфира и воздуха, острый – из воздуха и огня, кислый – это огонь и земля, сладкий – вода и земля, соленый – вода и огонь. То есть вкус может оказывать непосредственное воздействие на наши первоэлементы в организме, и мы можем с их помощью находить баланс. Также аюрведа описывает 20 основных качеств продуктов: тяжелая, легкая, водянистая, жидкая и т.д.

Тепловое воздействие. Существуют продукты, специи, травы охлаждающие и согревающие. Например, два похожих цитрусовых — лайм и лимон, по своим действиям они совершенно разные: лайм будет охлаждать, а лимон согревать. Поэтому лайм лучше употреблять летом, а лимон — зимой. Кстати, людям с огненной природой, у которых при дисбалансе огня могут быть проблемы с ЖКТ, гастриты, повышенная кислотность, лучше всегда лимон заменять на лайм.

Эффект после переваривания. Пища может менять свои свойства в процессе переваривания. Например, банан и молоко — оба эти продукта имеют сладкий вкус, но если съесть молоко с бананом, то в процессе переваривания мы получим брожение, так как банан в кишечнике приобретает кислый вкус и молоко от него будет закисать. И вместо усвоения и получения полезных веществ, мы получим накопление токсинов.

Молоко вообще очень сложный продукт, его называют «лунным», так как употреблять его лучше утром или вечером — в другое время оно усваивается тяжелее. Молоко нужно пить только в теплом виде и со специями, куркумой, шафраном, кардамоном, которые способствуют лучшему перевариванию и снижению количества слизи. В свежие несладкие йогурты также рекомендуется добавлять свежую зелень и специи, кориандр, мускатный орех. Сыр тоже тяжелый для усвоения продукт — особенно его не рекомендуется сочетать с пасленовыми и бобовыми.

Молоко по аюрведе всегда употребляется со специями

Время употребления продуктов. Важно и то, когда и в какое время нужно есть тот ли иной продукт. Например, фрукты рекомендуется есть до обеда — в первой половине дня они лучше усваиваются, а во второй половине могут способствовать подбраживанию. Это связано с энергией солнца. Также фрукты не стоит есть после основного приема пищи, так как они быстрее перевариваются, и вместе со свежими овощами — для переваривания фруктов и овощей нужны разные ферменты. А вот сухофрукты и приготовленные фрукты (чатни, соусы) имеют другую природу, поэтому их можно добавлять в блюда с овощами.

Внимание к особенностям сезона

Аюрведа описывает шесть сезонов, а не четыре – это ранняя зима и поздняя зима, весна, лето, сезон дождей, осень. Каждый сезон имеет свои климатические особенности и рекомендации по употреблению продуктов и образу жизни. Согласно аюрведе, мы накапливаем иммунитет с августа по январь, а с января по июль расходуем его. Это касается не только питания, но и спорта, закаливания – так как с января по июль человек живет на «остаточном» иммунитете, поэтому рекомендуется активные занятия спортом и закаливания начинать с августа, а весной поддерживать приобретенную форму в более легком режиме на регулярной основе.

Весной, когда все тает, начинается сезон простудных и аллергических заболеваний — это «выходят» наши накопления за зиму. Человеку нужно уравновестить себя ровно противополжными качествами, то есть добавить подсушивающие продукты с горькими, вяжущими, острыми вкусами. Если человек и сам такой конституции, где много воды и земли, то ему не только весной, но и в другие времена года нужно обратить на это внимание. Если тучный человек будет весной есть молочные продукты, которые являются утяжеляющими, водянистыми, то потом не нужно удивляться, что у него отеки, ожирение, атеросклероз, депрессивное настроение, ленность и апатия.

Также весной важно избегать переедания и не употреблять тяжело перевариваемую пищу, холодную, жирную, кислую и сладкую. А вот немного острого, горького, сухого, вяжущего вкуса не повредит. Весной хорошо вводить в рацион свежие травы, ягоды, мед — они имеют подсушивающие и детоксицирующие свойства.

Летом накапливается жар, земля высушивается, поэтому не рекомендуются вкусы острые как чили перец, кислые, пряные, перченые, очень жирные, жареные.

Осенью хорошие вкусы — горький (полынь, куркума), сладкий и вяжущий. В рацион хорошо включать имбирный чай, специи, фенхель. Теплая вода и напитки улучшают пищеварение. Не нужно большое количество холодных и сухих продуктов.

Зимой мало разнообразной пищи, поэтому специи очень важны. Больше масла гхи (топленое масло) в рационе, чтобы согреваться. Важны зерновые, бобовые, но важно также не переедать. Теплые согревающие продукты в рационе. Полные люди и склонные к накоплению слизи, впадают в депрессию. Физические нагрузки помогают не накапливать слизь.

Во все сезоны продукты рекомендуется употреблять спелые, сезонные, которые не везли долго издалека.

По аюрведе любой продукт имеет собственную энергию

Разнообразие текстур, цветов и вкусов в блюде

Аюрведа не рекомендует есть безвкусную еду – она должна радовать глаз и вызывать эмоции. Контраст различных текстур, встречающихся в одном блюде – хрустящей, твердой, плотной, жидкой – дает определенное позитивное воздействие и от этого лучше вырабатываются ферменты. В западной кулинарии чаще всего встречаются сладкий, кислый и соленый вкусы, и часто не хватает горьковатого, вяжущего и острого. Такое сочетание может развивать в людях жадность, гедонизм и постоянно растущее недовольство.

Очень часто вкусы, которые мы предпочитаем, связаны с качествами нашего характера и нашим физическим самочувствием. Если человек хочет скорректировать характер и эмоции, то можно это сделать с помощью еды. Например, если мы слишком ленимся, то лучше есть меньше сладкого. А слишком темпераментным людям надо употреблять меньше острого.

Идеальное блюдо по аюрведе содержит все шесть вкусов, максимум текстур и цветов

У пищи должна быть правильная энергия

Необходимо заменять некоторые традиционные приправы, обладающие негативными свойствами, на более здоровые. Если человек культивирует энергию благости в своей жизни, то он будет здоров без лекарств. Если он живет невежественным образом жизни и питается невежественной пищей, то у него всегда будут проблемы на физическом и психическом уровне.

Всем известные лук и чеснок, которые являются ингредиентами множества блюд во всех кухнях мира, вводят в дисгармонию работу головного мозга и ухудшают концентрацию. По этой же причине эти продукты запрещено употреблять американским летчикам за сутки до полета. Аюрведа рекомендует использовать лук и чеснок в терапии при заболеваниях, в остальное время лучше использовать более здоровые альтернативы, например, асафетиду и др.

У каждого вида пищи есть энергия, от которой зависит, что мы получим из пищи:

Пища в благости. Даёт силу и жизненную энергию, здоровый иммунитет, делает счастливым и продлевает жизнь

Пища в невежестве. Притупляет, придаёт лень, ослабляет здоровье

Продукты в страсти. Все со словом «слишком»

Аюрведа рекомендует употреблять продукты преимущественно в энергии благости и исключать невежественную пищу, что со временем приведет к улучшению здоровья на физическом и психологическом уровне, и как следствие, улучшению качества жизни.

Источник