если нельзя кофе чем заменить
Чем можно заменить кофе? Проверенные способы
Влияние кофе на человеческий организм
Сегодня отсутствует единое мнение касательно влияния кофе на человеческий организм. Пока специалисты ищут позитивные и негативные стороны продукта путем проведения научных исследований. Впрочем, вред чрезмерного употребления кофе был давно доказан. Отказаться от большого количества напитка рекомендуется даже здоровым людям, поскольку оно способно стать причиной различных негативных последствий. После проведенных исследований были найдены определенные свойства продукта, влияющие на организм:
Перечисленные последствия не единственные. Во избежание неблагоприятных изменений в работе организма лучше ограничиваться двумя чашками кофе в день.
Способы замены кофе
Для замены популярного продукта не обязательно рассматривать напитки, в составе которых находится кофеин. Рекомендуется обратить внимание на тонизирующие свойства.
Черный чай
Повысить концентрацию внимания и работоспособность поможет крепкий черный чай. Сегодня многие производители выпускают такие напитки, которые отличаются между собой крепостью, ароматом и вкусовыми свойствами. Иногда изготовители кладут добавки – сушеные фрукты и т. д. Только что приготовленный черный чай содержит меньше кофеина, чем настоявшийся напиток. Причиной тому является медленное выделение вещества. Если хотите сделать тонизирующий напиток – подождите еще несколько минут после заваривания. Крепкий чай подобен энергетику по своим свойствам. Единственным недостатком считается медленное действие. Бодрость начинает приходить через десяток минут.
Таким образом, черный чай считается идеальным претендентом на роль заменителя кофе. Это доступный, полезный и вкусный напиток.
Зеленый чай
Вместо кофе можно пить зеленый чай, который тоже содержит немалое количество кофеина. Конечно, этого вещества меньше по сравнению с черными сортами. Однако его достаточно, чтобы взбодриться. Рекомендуется заваривать напиток как можно дольше – тогда его свойства усилятся.
Масала
Индийский чай готовят из частей разных растений – имбиря, гвоздики, корицы, черного перца и кардамона. Основой является горячее коровье молоко. Не существует единого состава – встречается большое разнообразие рецептов. Можно вносить собственные коррективы и добавлять любимые пряности. Благодаря своему сложному составу чай масала содержит почти все витамины. Его компоненты благотворно влияют на организм:
Травяные настои
Заменить кофе помогут травяные настои, которые можно приготовить самостоятельно или воспользоваться готовыми наборами, которые продаются в аптеке.
Перед употреблением отвара необходимо внимательно прочитать инструкцию, где перечислены показания и противопоказания. Особое внимание необходимо уделить составу, поскольку на некоторые травы может возникнуть аллергическая реакция. В природе произрастает большое количество трав, которые действуют ободряюще. Они позволяют заменить кофе, который считается вредным напитком. Перечислим самые популярные травы, из которых готовят настои:
Мате
Распространенная разновидность чая, обладающая горьким привкусом и большим процентом крепости. Рекомендуется пить мате небольшими порциями. Напиток хорошо бодрит. Его единственным недостатком считается завышенная стоимость. Причина тому – необходимость использования тропического сырья для изготовления.
Какао
Весьма распространенный вариант замены кофе. Коричневый порошок насыщен витаминами и минералами. В составе находится цинк, кальций, железо, магний. Все перечисленные вещества благотворно влияют на состояние человеческого организма. Кроме того, какао зачастую называют антиоксидантным продуктом.
Благодаря регулярному употреблению напитка улучшается состояние кожи. Единственный минус – небольшое содержание кофеина, поэтому полноценно взбодриться не получится. Зато какао служит хорошей заменой кофе в разнообразной выпечке. Главное – соблюдать правильную пропорцию, чтобы готовое блюдо получилось вкусным.
Бескофеиновый кофе
Сегодня многие производители начали выпускать кофе без кофеина. Продукт проходит специальную очистку. Готовое изделие носит название декаф. Бескофеиновый кофе обладает идентичным ароматом и вкусом. Продается в нескольких видах – растворимом, заварном, молотом. Производители утверждают, что в составе содержится совсем небольшая доза кофеина – примерно в 30 раз меньше, чем в обычном кофе.
Цикорий
Эта разновидность напитка изготавливается из корневища придорожного василька. После длительного употребления продукта наблюдается нормализация содержания сахара в крови. Стабилизируется кровяное давление и улучшается работа пищеварительной системы. Кроме того, цикорий содержит много витаминов.
Тонизирующие напитки
Если главной задачей остается повышение тонуса, рекомендуется уделить внимание тонизирующим напиткам. Основными ингредиентами для приготовления могут стать овощи. Например, морковь и свежие яблоки содержат много полезных веществ и считаются природными энергетиками. Мякоть пропускают через соковыжималку – в результате получается полезный сок.
Рекомендуется уделять внимание натуральным продуктам с большим содержанием минералов, витаминов и кислот. Именно они могут претендовать на роль полноценных заменителей кофе.
Каркаде
Популярная разновидность чая, которая продается в магазинах несколько десятилетий. В качестве основы используются лепестки гибискуса или суданской розы. Напиток понижает кровяное давление – его нужно осторожно употребления при гипотонии. В составе находится 30 органических кислот, улучшающих здоровье. Каркаде утоляет жажду и бодрит.
Мята
Всего одна чашка мятного чая, выпитая рано утром, способна хорошо взбодрить. Дополнительным достоинством считается приятный аромат и вкус. Мятные листья содержат много полезных веществ, способствующих пищеварению.
Женьшень
Корень этого растения часто используется для приготовления настоев. Он позволяет быстро восстановить потраченную энергию. Самое главное – помнить о противопоказаниях. Женьшень не рекомендуется употреблять при заболеваниях сердца или сосудов.
Лимонад
Прохладный и освежающий напиток можно употреблять круглый год. Лимон считается источником аскорбиновой кислоты, помогающей укреплять иммунитет.
Решили пить меньше кофе? Вот 5 полезных напитков, которые его заменят
Для всех, кто хочет сократить число ежедневных чашек кофе, список альтернативных вариантов составила Елена Шифрина, основатель и СЕО бренда здорового питания Bite
Елена Шифрина
Утренняя чашка ароматного латте на кокосовом или миндальном молоке не принесет никакого вреда, даже наоборот. Употребление кофе в умеренных количествах (одна-две чашки в день) положительно влияет на центральную нервную систему — улучшает настроение, повышает физическую и умственную активность.
Но, если вы понимаете, что слишком усердствуете с кофе либо от него стоит отказаться по медицинским показаниям или вкусовым предпочтениям, на помощь придут пять альтернативных напитков, которые станут дополнительным источником бодрости без вреда для здоровья.
КЭРОБ
Это плоды рожкового дерева, произрастающего в Средиземноморье. Если вы отдыхали в Греции, Испании или Италии, то наверняка видели раскидистые «шоколадные» деревья. В XIX веке британские химики продавали сладкие стручки кэроба певцам: жевание плодов рожкового дерева помогало сохранить здоровые голосовые связки, успокоить и очистить горло.
По вкусу кэроб похож на шоколад, а хорошей альтернативой кофе является, потому что в нем содержатся:
При этом совсем нет глютена и кофеина. Плоды рожкового дерева сладкие от природы, но, если напиток на их основе покажется недостаточно сладким, можно добавить в него сироп агавы.
Перетертый корень растения из семейства капустных, которое выращивается в горах Перу и известно как «перуанский женьшень». В последние годы популярность маки как суперфуда резко возросла. Корень маки традиционно использовался для повышения фертильности и полового влечения. Также утверждается, что он увеличивает энергию и выносливость.
Корень маки — хороший источник углеводов, с низким содержанием жира и изрядным количеством клетчатки. Он также богат важными витаминами и минералами. Одна порция порошка маки содержит:
Порошок корня маки — популярная добавка в рационе бодибилдеров и спортсменов. Существует мнение, что он помогает увеличить силу и повысить энергию, что особенно важно во время выполнения упражнений на выносливость. Однако его влияние на мышечную массу еще предстоит изучить.
МАКУ ЛЕГКО ВКЛЮЧИТЬ В РАЦИОН: КРОМЕ НАПИТКОВ, ЕЕ МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ В КОКТЕЙЛИ, ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ, ВЫПЕЧКУ.
Оптимальная доза для лечебного применения не установлена. Однако доза порошка корня маки, используемая в исследованиях, обычно колеблется от 1,5 до 5 граммов в день. Из-за слабо выраженного вкуса порошок маки сочетают в коктейлях и смузи с другими яркими ингредиентами — ванилью, корицей, какао и кокосом.
ЙЕРБАМАТЕ
Травяной чай из высушенных листьев падуба парагвайского — традиционный напиток жителей Южной Америки. Они описывают его так: «Польза как от чая, крепость как от кофе, эйфория как от шоколада».
Одна чашка мате (200 мл) содержит примерно 70 мг кофеина, что аналогично содержанию бодрящего вещества в средней чашке кофе. Плюс в том, что вместе с зарядом энергии вы получите множество полезных веществ — фосфор, железо и витамины С и Е. Более того, йербамате может содержать семь из девяти незаменимых аминокислот.
Традиционно ритуал употребления мате подразумевает многократное заваривание его в круглом сосуде с отверстием сверху — для добавления кипятка. Коренные жители Южной Америки обычно потягивают этот чай через металлическую соломинку на протяжении всего дня. Сегодня его можно найти в пакетиках для заваривания, что сильно облегчает утренний ритуал.
ЦИКОРИЙ
Олдскульный заменитель кофе без кофеина. Считается, что впервые этот напиток появился в 1800-х годах во Франции во время массового дефицита кофе. Отчаявшись найти аналогичный заменитель, люди начали подмешивать в кофе измельченные корни цикория. На самом деле напиток из растения семейства одуванчиковых по вкусу достаточно отдаленно напоминает кофе. Но, если добавить немного овсяного молока, становится очень похоже на традиционный латте.
Корень цикория — хороший источник клетчатки, также он помогает улучшить состояние микробиома кишечника, оказывая положительное влияние на иммунитет. Это связано с тем, что цикорий содержит инулин — тип пребиотика, способствующий росту полезных бактерий в кишечнике. К тому же инулин и другие соединения в корне цикория помогают контролировать уровень сахара в крови.
МАТЧА
Согласно CBS News, матча занимает второе место в списке необходимых для здоровья продуктов в 2021 году. Этот натуральный энергетический напиток, привезенный к нам из Японии, полностью отвечает потребностям городских жителей в энергии, жизненной силе и питательных веществах.
В чашке матча содержится около 30 г кофеина (для сравнения, в такой же чашке кофе 70–75 г). Но, в отличие от кофейных напитков, зеленый порошок дарит заряд бодрости и помогает сохранить его на весь день благодаря Л-теанину — аминокислоте, которая способствует более плавному высвобождению энергии.
МАТЧА ЯВЛЯЕТСЯ ОДНОВРЕМЕННО СТИМУЛЯТОРОМ И РЕЛАКСАНТОМ, ПОЭТОМУ ВЫ СМОЖЕТЕ СОХРАНИТЬ КОНЦЕНТРАЦИЮ В ОФИСЕ И НА ДЕЛОВОЙ ВСТРЕЧЕ, А ПОСЛЕ РАБОЧЕГО ДНЯ УСТРОИТЬ ЧАЙНУЮ ЦЕРЕМОНИЮ И СЕАНС МЕДИТАЦИИ.
Зеленый порошок, приготовленный из измельченных листьев, содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай. Добавьте к этому детокс-эффект матчи за счет высокой концентрации хлорофилла и антивозрастное действие, связанное с защитой от окисления клеток.
Для напитков выбирайте церемониальный грейд ярко-зеленого цвета с приятным сладковатым послевкусием. Такой сорт лучше всего сочетается с кокосовым молоком. Кулинарный грейд (желтоватый) подходит лишь для выпечки и десертов, так как обладает ярко выраженной горчинкой.
Присоединяйся офлайн к аудиовизуальной инсталляции «Портрет поколения» по случаю 10-летия BURO. — получи иммерсивный опыт.
Лучшие бодрящие напитки на замену кофе и чаю
Добавление статьи в новую подборку
Споры о соотношении пользы и вреда главных «энергоснабжающих» организм напитков не утихают до сих пор. Сегодня долю кофеина в кофе, а также в черном и даже зеленом чае подсчитывают и сравнивают не только ученые умы, но и все те, кто заботится о своем здоровье.
Ясно одно: кофеин в этих напитках действительно содержится. И в зависимости от состояния здоровья и наличия у человека некоторых заболеваний, может отрицательно влиять на его организм. Кроме того, употребление черного чая и кофе способствуют потемнению эмали зубов. В общем, если у вас есть причины для отказа от традиционных утренних горячих напитков, нужно найти им достойную замену.
Отвар или настой шиповника
Не секрет, что сегодня масса разновидностей чая включает в себя шиповник как обязательный компонент. А если чай по каким-то причинам не входит в ваш сегодняшний рацион, приготовьте себе отвар или настой из шиповника, залив горсть плодов кипятком и оставив на некоторое время. По желанию в такой напиток можно добавить сахар или мед. Но и в «гордом одиночестве» шиповник отлично справится с той задачей, которую вы поставили перед собой. Ведь он – настоящий чемпион среди растений по содержанию витамина С.
Минеральная вода с цитрусовыми
Несмотря на более низкое, по сравнению с шиповником, содержание аскорбиновой кислоты в цитрусовых фруктах, их ежедневная порция тоже неплохо борется с сонливостью и усталостью. Поэтому налейте себе стакан минеральной воды и выжмите туда немного сока разрезанного пополам апельсина, лимона, лайма, грейпфрута или любого другого цитрусового. Также можно тонко нарезать плод поперек и положить в стакан несколько кружочков. Кстати, такой напиток не только помогает взбодриться утром, но и способствует похудению, наряду с легким ужином.
Свежевыжатый сок
Выжимать сок можно из разных растений – фруктов, ягод, овощей, зелени (лучше – пряных трав). А уж если уделять своему здоровью особенно пристальное внимание, то выбирая фрукты для напитка, лучше остановить свой взгляд на плодах с относительно невысоким содержанием сахара. Это, например, киви, дыня канталупа, черника, клубника, ежевика, персик, а также уже упомянутые цитрусовые фрукты.
Цикорий
Травяные напитки – достойная замена традиционным чаям и кофе. Один из них по своему аромату достаточно схож с последним. Для создания этого напитка используют измельченный до порошкообразного состояния корень одноименного растения – цикория. Помимо бодрящего эффекта, цикорий известен и своими полезными свойствами. Например, в его состав входит инулин – пребиотик, который выводит из организма токсины, снижает уровень холестерина, способствует быстрому усвоению глюкозы и витаминов. И при этом, относясь к полисахаридам, сам никак не влияет на уровень сахара в крови. Из других нюансов применения – смягчение последствий действия антибиотиков, а также возможное улучшение цвета зубов.
Наряду с цикорием, для приготовления бодрящих напитков многие ценители используют и другие травянистые растения.
Кипяток с дольками яблока и корицей
Такой напиток даже не нужно варить. Достаточно просто залить кипятком нарезанное дольками или кубиками яблоко и сверху посыпать корицей. Второй вариант – на некоторое время поместить в стакан с напитком палочку корицы. Фрукт придаст кипятку тонкий вкус с кислинкой, а пряность – незабываемый приятный аромат, который не только подарит вам бодрость, но и улучшит настроение. Сахар в такой напиток обычно не добавляют, но уж если вы не можете жить без сладкого, выбирайте в качестве добавки мед.
Молочный коктейль с шоколадом или ягодами
В ягодах мало сахара, но много полезных элементов, которые не только помогают укрепить иммунитет, но и взбодриться. Похожими тонизирующими свойствами обладает и горький шоколад, снабжающий организм энергией. Поэтому слегка охлажденный коктейль из молока и мороженого, украшенный ягодами и/или тертым горьким шоколадом, непременно вас разбудит.
Кстати, для тех, кто увлекается холодными безалкогольными коктейлями, в нашей копилке есть и несколько оригинальных рецептов.
Какао
Известный заменитель кофе, с которым нас знакомят еще в детском саду. Но выбирая альтернативу, учтите, что порошок для какао должен быть однородным, непременно темно-коричневого цвета и с приятным ароматом шоколада. Жирность какао должна быть не менее 12%, а в его составе не должно присутствовать никаких посторонних красителей и ароматизаторов. А еще настоящее какао варят, а не просто разводят молоком или водой. После употребления в чашке должен оставаться осадок – это тоже указывает на высокое качество какао.
Похожий по вкусу напиток, который отличается от какао более сложным способом приготовления, – горячий шоколад. Один из тех, которыми принято согреваться в холодное время года.
Здесь, конечно же, приведен далеко не полный список бодрящих «заменителей» чая и кофе. Есть и другие тонизирующие напитки (например, овощные смузи, гранатовые зерна, кокосовое молоко), а также эффективные методики (в том числе активные способы пробуждения), помогающие справиться с сонливостью. О некоторых из них мы рассказывали ранее.
Чем можно заменить кофе для бодрости
Множество людей в мире не представляют свое утро без чашечки ароматного бодрящего эспрессо, капучино, мокачино — одни эти названия могут свести кофемана с ума. Однако иногда несмотря на всю любовь употреблять его по состоянию здоровья нельзя, в таком случае человеку важно подобрать чем заменить кофе для бодрости, чтобы не испытывать дискомфорта и получить максимум удовольствия.
Почему возникает зависимость от кофеина
Впервые о бодрящих зернах заговорили приблизительно в 850 г до н э, однако только в 13 веке нашей эры из них стали варить бодрящий напиток, а первые его ценители появились только в начале 17 века, когда зерна уже научились обжаривать измельчать.
Зерна содержат антиоксиданты, витамины, ароматические вещества, эфирные масла и фенольные соединения и до 3% кофеина, из-за которого он нашел столько поклонников. Кофеин способен сформировать на физическом уровне пристрастие, он стимулирует нервную систему, действуя на организм, как адреналин. Он может повысить работоспособность, устранить сонливость, снять легкую головную боль, и организм быстро привыкает к такому эффекту.
В день здоровому человеку можно употреблять не более 250 мл бодрящей «вкусняшки» – 2 чашечки, если пить больше, то вреда будет намного больше, чем пользы, и зависимость станет еще крепче. А вот избавиться от такой зависимости сложно, организму потребуется от одной до нескольких недель, чтобы научиться жить без кофе. Однако если подобрать напиток, который придётся по душе, зависимость уйдет незаметно.
Чем заменить
В мире не существует другого напитка со вкусом идентичным кофе, а вот с таким же бодрящим действием множество. Подобрать такую замену вовсе не сложно. Альтернативные напитки можно условно поделить на три категории:
Каждая из этих групп имеет свои плюсы и минусы, попробовав несколько из этих продуктов легко подобрать альтернативу себе по вкусу.
Кофейные напитки
К этой группе относятся напитки, вкус которых напоминает кофе, однако сырьем выступают другие растения, часто злаковые.
Какао
Что пить вместо кофе по утрам, если и чая не хочется. Какао имеет бодрящее действие, и похожий вкус. Какао содержит всего 5 мг кофеина на порцию, и является отличным источником флавоноидов, магния, кальция, калия и цинка, благодаря чему сосуды очищаются от холестерина и процессы старения в организме замедляются, а иммунитет становится крепче.
Если какао кажется скучным, можно добавить в него перемолотые зерна мака, мед и даже молотый перец, а коровье молоко заменить миндальным или кокосовым. Такое сочетание подарит не только удовольствие, но и заряд бодрости на весь день.
Цикорий
Самым близким по вкусу заменителем является цикорий, который к тому же совсем не содержит кофеина. Такая замена содержит в своем составе инулин, который оказывает оздоровительный эффект на весь организм – снижает уровень глюкозы в крови, обогащает организм витаминами группы В, С, РР. Цикорий полезен для людей с диабетом, цингой, анемией, бессонницей. Готовить его просто, он доступен в форме концентрата или порошка, в которые достаточно добавить холодной или горячей воды, молоко, сливки и подсластитель по вкусу.
Желудевый кофе
Несмотря на свое название кофейных зерен в нем нет, сырьем являются желуди. Желудевый кофе помогает справиться с отеками и спазмами, помогает активизировать организм с самого утра.
Сырьё можно как заготовить осенью самостоятельно, собрав желуди, просушив и, измельчив их, так и приобрести в аптеке или интернет-магазинах. Приготовить так же просто – 1-2 ч.л. порошка залить 150 мл кипятка, и проварить в турке несколько минут, после можно добавить сливки или молоко, корицу, мускатный орех и подсластитель.
Замена обычного кофе на желудевый поможет нормализовать давление и наладить сон.
Ячменный кофе
Чем заменяли кофе наши мамы и бабушки – ячменным напитком, не справедливо забытым в наши дни. Его вкус немного напоминает натуральный, а вот по полезным веществам и он превосходит – нормализуется пищеварение, улучшается работа почек, нормализуется уровень холестерина и сахара в крови, стабилизируется работа нервной системы. В нем содержится йод, фосфор, магний, витамины С, В, А. Большим плюсом ячменного кофе является то, что его можно пить в любое время суток.
Что бы прочувствовать весь вкус важно купить качественное сырье, так же можно приготовить его и самостоятельно, поджарив и перемолов зерна ячменя. Перемолотые зерна завариваются в турке 2 минуты после закипания, после нужно оставить на 5 минут и добавить горячее топленое молоко и коричневый сахар – от такого питья отказаться очень сложно.
Бататовый кофе
Экзотический для нашей страны батат является сырьем для вкусного напитка. По вкусу он напоминает натуральный кофе, к тому же он является сильным активатором нервной системы. Многие люди, которые попробовали его раз, переходят именно на бататовый суррогат. Среди полезных свойств такого питья это очищение крови от холестерина и снижение артериального давления. Его можно смело пить перед сном.
Мугитя
Что пьют в Японии вместо кофе. Мугитя – необычное название скрывает в себе кофейный напиток из злака. Сырьем служат зерна пшеницы, которые обжариваются и перемалываются. Напиток готовится просто — заливается водой и проваривается в турке, после чего в него добавляется молоко и сахар или мед, пьется холодным. Несмотря на довольно своеобразный вкус – мугитя даёт заряд бодрости, на целый день.
Чайная группа
Самым доступным заменителем кофе является чай, тем более что в любом магазине представлен широкий ассортимент сырья.
Черный и зеленый чай
Вместо кофе можно употреблять чай, который содержит танин, и имеет бодрящий эффект, как и кофеин. В одной порции чая содержится до 70 мг танина, который имеет длительный, мягкий бодрящий эффект, причем если эффект от кофе сохраняется до 2 часов, то от зеленого чая до 5 часов. Напиток активизирует метаболизм, улучшает действие пищеварения, сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин. В него можно добавить лимон, стевию, мяту, корицу, что не только улучшит вкус, но и добавит полезных веществ.
Масала чай
Чем заменить кофе по утрам, если кофейных напитков не хочется. Можно попробовать разнообразные экзотические чаи, к тому же видов их сейчас множество. Один из них индийский масала, основой которого является качественный чёрный чай, стакан молока и разнообразные смеси специй: кардамон, имбирь, черный или каенский перец, корица, ваниль. Он активизирует жизненные силы, нормализует пищеварение, дарит бодрость и хорошее настроение, чашка такого напитка полноценная замена полдника, так как он достаточно калориен благодаря молоку и подсластителю. Приготовить масала не сложно, в интернете можно найти множество простых рецептов. Экспериментируя со специями каждый день можно пить новый напиток.
Каркаде и розовые лепестки
Каркаде в последние годы становится не менее популярным, чем зеленый или черный чай. Заваренные лепестки гибискуса положительно воздействуют на работу организма, бодрят и утоляют жажду.
Также заменить кофейный напиток по утрам можно и розовым чаем – напитком из лепестков чайной розы. И розовый чай и каркаде содержат витамины группы В и витамин Р которые, регулируют давление, очищает и укрепляет сосуды, помогая избавиться от проблем с сердечно-сосудистой системой. Оба напитка способствуют снижению аллергических реакций. Большим плюсом таких чаев является то, что они обладают насыщенным вкусом не требующих подсластителей.
Если проснуться утром без кофе сложно, то замечательным напитком может стать матэ. Сырьем для него являются молодые побеги вечнозелёного растения падуба парагвайского, произрастающего в тропиках. Своим названием мате обязан способу заваривания на родине – в сосуде из тыквы.
Вкус напитка напоминает насыщенный зеленый чай, он одержит кофеин, благодаря чему происходит прилив сил и энергии, так же матэ богат антиоксидантами и питательными веществами. Мате бывает зеленый, жареный, и золотой.
Мате обладает уникальным составом: все витамины группы В, А, С, Е, Р, никотиновая и пантотеновая кислота. Он способствует очищению крови, снятию спазма с бронхов, снижает уровень холестерина в крови, при регулярном употреблении мате, улучшается настроение и уходит бессонница.
В составе этого чая присутствует матеин, действие которого схоже с кофеином, однако в отличие от последнего небольшая порция мате действует намного мягче, стимулируя физическую и психическую активность.
Мате лучше не употреблять во время беременности.
Зеленый чай маття
Заменить кофе по утрам можно и традиционным японским чаем маття, именно он используется для классической чайной церемонии. Он изготавливается из мелко измельченных и спрессованных листьев зеленого чая. Напиток обладает красивым зеленым цветом, похожим на смузи. Маття тонизирует, действуя как энергетик, подчеркнуть его вкус можно добавив молоко, причем лучше взять миндальное или кокосовое и мед.
Молочный улун
Еще одной альтернативой может стать молочный улун, чай занимающий среднюю позицию между зеленым и красным чаем. Благодаря особому способу ферментации улун сохраняет яркий аромат от зеленого чая и насыщенный вкус от красного с лёгким привкусом молока. Улун настоящий праздник, вкус которого полноценен без всяких подсластителей.
Ройбуш
Невероятный по вкусу и цвету напиток станет замечательным началом дня. Он богат антиоксидантами, благодаря чему при регулярном употреблении улучшается состояние кожи, а благодаря насыщенному вкусу уменьшается тяга к сладкому. Употреблять ройбуш лучше после основных приемов пищи.
Существует множество вариантов этого чая – медовый, ванильный, сливочный, поэтому легко подобрать напиток себе по вкусу.
Разнообразные напитки
Заменить кофе можно не только чаем или кофейными составляющими, но даже вода прекрасно помогает проснуться.
Имбирь
Имбирь настоящий кладезь полезных веществ, поэтому и напиток из него замечательное средство, чтобы взбодриться, так же это будет замечательная профилактика простудных заболеваний. В таком чудо-напитке содержатся эфирные масла, витамины и аминокислоты, поэтому бодрит он не хуже кофе. Для приготовления нужно залить кусочек корня имбиря кипятком, настоять 5-7 минут и добавить кусочек лимон или мандарина — все бояться зимнего авитаминоза не стоит.
Золотой латте
Несмотря на «кофейное» название, в нем нет и капли кофеина, зато он замечательно бодрит, помогает избавиться от простуды, и оказывает противовоспалительное воздействие на организм. Приготовить его просто – в 200 мл молоко следует добавить половину чайной ложки куркумы, немного корицы, кардамона и имбиря, довести до кипения и чудо-латте готово.
Цитрусовый сок
Самым здоровым и полезным заменителем кофе по утрам является стакан свежевыжатого сока, особенно из цитрусовых. Апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут, выбрать можно любой из фруктов. Они содержат большое количество железа, аскорбиновой кислоты и антиоксидантов – главное условие – сок должен быть свежевыжатый.
С утра цитрусовый сок противопоказан людям с заболеваниями кишечника и, особенно с повышенной кислотностью.
Кроме цитрусовых, для утреннего сока так же пригодны свежие яблоки, виноград, арбуз.
Женьшень
В древнем Китае, когда о бодрящих зернах еще и известно не было, в качестве энергетика использовали именно женьшень – второе имя которого «корень жизни». Он бодрит, обогащая организм полезными веществами. Достаточно залить кусочек корня кипятком, настоять 15-20 минут и выпить, и заряд энергии обеспечен.
Что пить для бодрости вместо кофе. Вариантов множество, однако, главное, чтобы какой бы напиток не был выбран, он приносил удовольствие.