как понять что лимон скис
Как выбрать лимон — признаки спелого фрукта
Регулярное употребление лимонов в холодную пору года снизит риск заражения респираторными заболеваниями. Чтобы выбрать качественный лимон, нужно знать его признаки.
Признаки хорошего лимона
Среди разнообразия лимонов на рынке нужно понимать, какие из них спелые и принесут вам наибольшую пользу. Хороший лимон имеет:
Как выбрать лимон
Чтобы правильно выбрать лимон, обратите внимание на его внешний вид.
Кожура
Следы вмятин или повреждений на кожуре указывают на неправильное хранение или транспортировку плодов. Сильный блеск и яркий цвет кожуры — признаки обработки пищевым красителем и воском.
Зеленоватый цвет кожицы говорит о том, что лимон не дозрел и имеет много полезных элементов.
Черные точки и легкое отслоение кожуры от мякоти — признак того, что плоды были переморожены и содержание полезных веществ в них уменьшилось. Еще в перемороженных лимонах присутствует горечь, от которой можно избавиться, ошпарив лимоны кипятком и оставив их в нем на несколько минут.
Толстокожие лимоны имеют продолговатую форму и бугристую поверхность. Содержание витаминов и полезных ферментов для их усвоения в них больше, чем у тонкокожих, так как их альбедо — белый слой между кожурой и мякотью, шире. Тонкокожие лимоны имеют гладкую мелкопористую поверхность и круглую форму.
Размер
Большой размер лимона говорит о том, что в нем мало витамина С. Покупайте плоды среднего размера из Абхазских районов. Такие лимоны могут храниться при температуре 0С долгое время и не терять полезных качеств.
Мелкие лимоны содержат много витамина С, но меньше калия и ферментов.
Эфирные масла
Для определения качества лимона используйте сухую бумажную салфетку. Прижмите салфетку к лимону. Следы эфирных масел укажут вам на высокое качество плода, так как у обработанных плодов нет в составе эфирных масел.
Косточки
Выбирайте лимоны без косточек, так как в косточках содержатся реагенты, вызывающие интенсивное выделение желчи и провоцирующие сильную аллергическую реакцию.
Признаки плохого лимона
На лимон плохого качества указывают:
Может ли лимон испортиться и как это определить?
Не всегда получается правильно расчитать и купить всего несколько лимонов, особенно когда точно не знаешь что будешь готовить или для чего еще они могут понадобиться дома. Но проблема в том, что лимоны в конечном итоге портятся, где бы вы их ни хранили.
Как определить, что лимон испортился? Много потемнений и зеленых или белых нечетких пятен — признаки порченного лимона. Если есть такие изменения текстуры, как мягкие пятна или морщинистая и высохшая кожа, значит, ваш лимон, скорее всего, тоже испортился. Лучше всего отказаться от использования лимона, если он потерял освежающий кисловатый вкус и аромат.
В этой статье мы обсудим условия хранения и срок годности лимонов, признаки порченных лимонов и способы их употребления, если они вот-вот испортятся.
Могут ли лимоны испортиться?
Лимоны имеют ограниченный срок хранения. При неправильном хранении на них может образоваться плесень и очень быстро испортиться. Вам нужно покупать всего несколько лимонов за раз, чтобы они оставались в лучшем виде, прежде чем использовать их.
К тому же многое зависит от условий хранения.
Как хранить лимоны чтобы не испортились
Лимоны в миске, поставленной на стол, украсят любую кухню. Но разве это лучший способ хранения лимонов? Хранить лимоны при комнатной температуре — это хорошая идея, только если вы знаете, что будете использовать их в течение нескольких дней.
Однако даже в этом случае вы должны быть осторожны, чтобы не оставлять лимоны под прямыми солнечными лучами. Также следует быть осторожным, чтобы в чашу с лимоном не попала вода или лишняя влага.
Лучше всего хранить лимоны в прохладном и сухом месте, например в кладовой или кухонном шкафу.
Однако лучше всего хранить лимоны в холодильнике. Поместите лимоны в полиэтиленовый пакет, обычный или застегивающийся на молнию, вытолкните лишний воздух и закройте пакет.
Положите лимоны в ящик для более свежих овощей или на полку холодильника. Оставшиеся дольки или дольки лимона следует хранить в герметичном контейнере.
Если вы хотите сохранить их еще дольше, у вас также есть возможность заморозить свои лимоны и вынуть их, когда они вам понадобятся.
Как долго хранятся лимоны?
Срок годности лимонов зависит от двух вещей. Во-первых, нужно купить хорошие. Покупка твердых лимонов с безупречной кожурой — ключ к тому, чтобы эти фрукты прослужили долго. Во-вторых, нужно обеспечить правильные условия хранения.
С другой стороны, нарезанные или нарезанные лимоны следует использовать в течение 3-4 дней.
Как понять что лимон испортился?
Вы можете определить, плох ли лимон, просто посмотрев на него и потрогав его, так как есть много признаков, указывающих на то, что вам пора выбросить свои лимоны.
Вот признаки, на которые следует обратить внимание.
1. Изменения цвета
Хороший лимон имеет ровный ярко-желтый цвет. Пятна, светлые или темные, указывают на то, что ваши плоды начали портиться.
Вы также можете заметить, что в некоторых местах лимоны становятся ярко-зелеными, из-за чего лимоны напоминают лаймы.
Это не признак плохих лимонов, а скорее сигнал о том, что вы подвергали лимоны резким перепадам температуры.
Если ваши лимоны не пыльные и не заплесневелые, а приобрели только яркий зеленый вид, вы можете их использовать.
2. Изменения текстуры
Как мы уже говорили ранее в этой статье, хорошие лимоны — это те, которые плотные и пухлые. Чем дольше вы храните лимоны при комнатной температуре, в кладовой или холодильнике, тем менее твердыми они станут.
Хотя это естественно, есть несколько признаков того, что пора избавиться от лимонов.
Вы все еще можете нарезать лимоны, чтобы получить немного сока. Лимоны, потерявшие всю влагу, могут стать очень твердыми и даже уменьшиться в размерах.
Если на лимоне есть небольшое мягкое пятно, вы можете отрезать его и использовать остаток, если он пахнет и имеет приятный вкус. Но если весь плод стал мягким и мягким, лучше откажитесь от него.
И, наконец, нужно избавиться от лимонов, которые кажутся пудровыми на ощупь, поскольку это свидетельствует о том, что на них растет плесень.
3. Изменения вкуса
Если лимон выглядит и чувствует себя хорошо, скорее всего, он подходит для употребления. Однако чем дольше вы храните лимоны, тем сильнее ухудшается их аромат и цитрусовый вкус.
Если вы хотите убедиться, что ваш лимон по-прежнему имеет приятный вкус и достаточно насыщенный, чтобы использовать его в блюде, нарежьте его и дайте ему попробовать.
4. Отталкивающий запах
Всем нравится свежий запах лимонов. Его сложно спутать ни с каким другим запахом. Как только ваши лимоны начнут пахнуть ферментированными или прогорклыми, выбросьте их.
Что делать с испорченными лимонами?
Вы можете многое сделать с лимонами, которые начали портиться. Как только вы заметите, что лимоны покрываются пятнами, пора подумать, как их использовать.
Это будет работать только с теми, у которых вы можете отрезать мягкие места и безопасно использовать остальные фрукты.
Если у вас есть всего пара лимонов, которые вот-вот испортятся, вы можете найти множество способов их использовать, от выпечки до приготовления заправок для салатов.
Вы также можете использовать лимоны для очистки, от очистки микроволновой печи и деревянных разделочных досок до удаления пятен с контейнеров.
Но что, если у вас слишком много лимонов? Нельзя просто сидеть и ждать, пока ваши лимоны испортятся. Вместо этого удалите темные пятна, убедитесь, что остальные фрукты приятные на вкус и вкус, и приступайте к работе.
Вот что можно сделать с испорченными лимонами:
Что произойдет, если вы съедите испорченный лимон?
Всегда полезно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов и не есть испорченные продукты. Если по какой-либо причине вы съели дольку плохого лимона, у вас, вероятно, не будет никаких симптомов.
Даже с заплесневелыми лимонами, если их употреблять в небольшом количестве, нет серьезных рисков для здоровья. Вам придется съесть много заплесневелых лимонов, чтобы заболеть, если у вас нет аллергии, но мы можем гарантировать, что опыт будет довольно ужасным.
В любом случае, если вы не уверены, что ваши лимоны хороши, лучше их выбросить.