как узнать когда готовы креветки

Как варить креветки — 10 рецептов в домашних условиях

Вкус и внешний вид готовых креветок во многом зависит от варки. Процесс достаточно простой и быстрый, однако требует определенных хитростей. Варить морепродукты можно с лимонным соком, зеленью и другими специями. Выбирайте подходящую идею из подборки проверенных пошаговых рецептов.

Как сварить варено-мороженные креветки в домашних условиях?

Обычно способ варки креветок указан на упаковке. Но что делать, если вы взяли варено-мороженный продукт, на развес? Выход есть. Используйте проверенный рецепт вкусного приготовления.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

Как отварить свежие неочищенные креветки в кастрюле?

Правильная варка креветок позволит сохранить их вкус и привлекательный вид. Работа со свежим неочищенным продуктом имеет свои особенности. Используйте быстрый и проверенный рецепт для удачного приготовления.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как правильно сварить замороженные королевские креветки?

Королевские креветки — любимый многими вид морепродукта. Он отличается ярким цветом и сочностью. Чтобы угощение сохранило все свои вкусовые качества, уделите большое внимание варке.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как вкусно сварить неочищенные креветки к пиву?

Яркая и вкусная закуска к пиву – отварные неочищенные креветки со специями. Ароматный продукт можно подавать для компании. Берите на заметку простой и аппетитный рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой и вкусный рецепт тигровых креветок, сваренных в кастрюле

Тигровые креветки отличаются крупным размером и сочностью. Важно правильно их варить, чтобы сохранить яркий и нежный вкус. Готовый продукт станет отличной закуской на вашем столе, также его можно использовать в приготовлении других блюд.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как сварить замороженные креветки с лимоном?

Нежные и сочные отварные креветки получаются с добавлением лимона. Используйте простой рецепт для приготовления аппетитной закуски для большой компании. Угощение можно подавать со свежими овощами или соусом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Отварные аргентинские креветки, замороженные без головы

Аргентинские креветки – мясистые и крупные по размеру. Чтобы после варки они не стали жесткими и не потеряли свою сочность, используйте простой и проверенный пошаговый рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как сварить креветки с укропом в домашних условиях?

Один из простых способов вкусно отварить креветки – с добавлением укропа. Зелень придаст угощению особый аромат. Используйте проверенный домашний рецепт для приготовления морепродукта.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как быстро приготовить креветки в микроволновке?

Простой и оригинальный способ приготовления креветок – в микроволновке. Продукт выйдет мягким, сочным ароматным. Его можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для других блюд.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Отварные креветки с чесноком в домашних условиях

Чтобы вареные креветки вышли еще более ароматными, приготовьте их с добавлением чеснока. Соблюдайте простые правила и последовательность. В итоге вы получите сочный и нежный по вкусу продукт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Сколько варить креветки до готовности чтобы они были сочными

Приготовления любого блюда, которое содержит креветки, требует правильной варки. Сложность заключается в сохранении сочности мяса и, иногда, придании определенного вкуса.

Надо ли размораживать

В магазине чаще всего можно приобрести варено-мороженый вариант креветок, поэтому нужно точно знать, как правильно сварить такие морепродукты. А еще следует понимать, какие действия совершаются до того, как опустить их в кипяток. После того, как морепродукты доставлены домой или вынуты из морозильной камеры, вот, как можно с ними следует обходиться:

Но, не стоит и отправлять креветки замороженными в кипящую воду. Многие упускают эти моменты и закладывают мороженые морепродукты непосредственно в кипяток. Но это приводит к тому, что температура жидкости в кастрюле резко падает. И потом ей нужно некоторое время для того, чтобы достичь отметки в 100°С. За этот временной интервал происходит медленное нагревание мяса и таким образом оно дольше подвергается термической обработке. Результат – коагуляция белка, которая длится больше времени, делает креветку жесткой и сухой.

Замороженные

Чтобы отварить замороженные креветки правильно, нужно следовать таким рекомендациям:

Существенный разброс времени варки обусловлен не только габаритами, но также наличием или отсутствие хитинового панциря.

Внимательно следить за временем и процессом разморозки. Он не должен длиться дольше, чем требуется. Так как это быстропортящийся продукт. И если креветки будут слишком долго лежать при комнатной температуре после того, как их мясо избавилось от кристалликов льда, они могут приобрести неприятный вкусовой оттенок.

В панцире

Нужно знать, сколько варить креветки, если есть панцирь. На это уходит больше времени, так как хитиновый слой препятствует воздействию температуры. Поэтому, правильно будет выдержать мелкие креветки до 7-8 минут, а королевские или тигровые до 13 минут. Закладывать их необходимо исключительно в кипяток, а сами морепродукты должны обязательно полностью разморозиться.

Без панциря

Если морепродуктов без панциря, то есть уже подверглись очистке на стадии производства и упаковки, то от указанного выше времени необходимо отнять по 2-3 минуты, для каждого размера. Так, итоговое время будет следующим:

С чем варить

Так как варить креветки можно разными способами, то не стоит исключать возможность такие варианты приготовления. Использовать можно дополнительные ингредиенты, такие как специи, уксус, различные комбинированные приправы, лавровый лист и другие продукты питания, которые могут показаться самыми неподходящими. Каждый из них способен передать вкус и аромат мясу креветок.

Учитывайте, что сохранить всю пользу креветок можно лишь при правильном приготовлении.

С лимоном

Так как варить креветки можно самыми разными способами, следует экспериментировать с разными вкусами. Наиболее простым и оригинальным, является вариант с добавлением лимона.

Такое простой способ приготовления придает легкую кислинку и приятный аромат специй.

Рассол для варки

Чтобы в домашних условиях приготовить вкусные морепродукты, нужно кипятить их в правильном рассоле. Для него подходят следующие компоненты:

КБЖУ данного рецепта:

С лавровым листом

Сделать креветки можно с использованием лаврового листа. В этом случае вареное мясо морепродукта получается после приготовления более насыщенным по вкусу с бальзамическими и эфирными нотами.

Компоненты для приготовления рассола:

Пошаговый процесс приготовления:

Подать теплыми к гарниру или охлажденными к пиву. Такие креветки хороши для салата, так как имеют нежный вкус, не заглушенный яркими специями. Можно их после варки обжарить на сильно раскаленном гриле.

С сыром

Так как просто варить креветки – это не всегда подходящий вариант, то можно попробовать приготовить их вкусней. Это получится, если в процессе обработки к отварным морепродуктам добавить приправы и соус вместе с сыром.

Для данного рецепта необходимо подготовить следующие компоненты:

Такие отварные креветки с сырно-сливочной подливкой подавать в теплом виде к столу. Если непонятно, как их приготовить – посмотреть подробное видео.

С молоком и луком

Вот как еще правильно можно сделать креветки в домашних условиях.

Этот простой рецепт готовить необходимо следующим образом:

С пивом

Варить креветки можно по-разному, но именно пиво способно придать им специфические хлебно-сливочный привкус. Этот рецепт хорош, как для самостоятельной подачи морепродуктов, так и для добавления их в салаты, пиццы, пироги и прочие блюда. Готовятся они очень быстро, поэтому надо всего лишь несколько минут, чтобы дома подать такие морепродукты.

Процесс приготовления очищенных креветок пошагово:

Перед подачей необходимо слить жидкость. Такой способ приготовления станет отличным вариантом для различных гарниров – картофельным пюре, рисом, различными салатами. Но, подать такие креветки можно и с бокалом пива.

С вином

Варка креветок – не хлопотный вариант. Но, если не правильно рассчитать ингредиенты или технологию приготовления, то можно испортить этот деликатный продукт. Поэтому, нужно точно знать сколько держать их в кипящей жидкости, какие дополнительные ингредиенты применять для того, чтобы подчеркнуть, а не заглушить вкус. Для изысканных блюд подойдет варка креветок в вине.

Ингредиенты для приготовления этого рецепта в домашних условиях:

При желании к морепродуктам можно добавлять любое вино во время процесса варки. Красное отлично сочетается с лимоном при подаче. Оно придает насыщенный вкус и морепродукты станут более яркого оттенка. Это можно использовать в салатах для создания более ярких и внешне привлекательных блюд. Если отварить их в белом вине, то это будет также вкусно, но мясо будет более нежным и деликатным. Не будет такого ярко выраженного аромата.

КБЖУ на 100 г. готового блюда:

Пошаговый рецепт, как варить креветки с вином:

Идеальным компонентом в этом случае к основному блюду станет гарнир из зелени, простой отварной рис со сливочным маслом, пита из кукурузной муки и салат из рукколы и фризе.

В мультиварке

Сварить креветки можно дома в мультиварке. Это так же просто, как и стандартная варка в кастрюле в воде.

Для рецепта понадобятся:

Пошаговый процесс приготовления:

В микроволновке

Чтобы приготовить этот вид морепродуктов в микроволновке, необходимо понять, что стоит сохранить все соки. Поэтому, лучше всего использовать пакет для запекания. Он позволит сохранить сочность, ярко выраженный вкус и аромат дополнительных компонентов.

Пошаговый рецепт приготовления:

Как отличить вареные от сырых

В магазине можно купить несколько видов креветок. И отличаются они не только по размеру и сортовой принадлежности. Потребителю на выбор предлагаются разные виды заморозки:

С каким соусом подавать

Этот вид морепродуктов можно подавать с самыми разными соусами. К ним идеально подходят:

Необходимо учитывать, что вышеперечисленные варианты жидкой компоненты подойдут к отварным креветкам, жареным на сковороде или на гриле.

Приправа для креветок

Также необходимо помнить о специях. Именно они способны довести блюдо до совершенства. Поэтому, ни в коем случае не стоит пренебрегать ими и применять их при варке, тушении и мариновании.

Шеф-повара дают совет по поводу него — не вносить тархун (второе название эстрагона) в слишком большом количестве. Иначе, креветки могут приобрести специфический привкус самой травы и потерять собственный аромат.

Мята, мелисса – они способны освежить блюда и придать ему ярко выраженный аромат. Их добавляют также, в свежем или сушеном виде.

Каждая зелень по-своему придает вкус и ароматическую композицию, а еще и дополнительный цвет блюду.

Использовать стоит специи не по одному, а добавляя сразу несколько. Так получится обогатить вкусовые ощущения у человека, который будет есть креветки. А подбирая разные комбинации, можно каждый раз создавать новый рецепт, обогащая свой ежедневный рацион. Если подойти к процессу более ответственно и потратить немного больше времени, можно создать идеальное блюдо для праздничной подачи на стол.

Все способы варки, приготовления соусов и использования специй, позволяют экспериментировать на кухне. Каждый рецепт хорош по-своему, поэтому, чтобы оценить их по достоинству, нужно попробовать каждый. Все они легко готовятся, поэтому не потребуют много времени для реализации. Если непонятны тонкости в приготовлении, можно воспользоваться видео, в которых все шаги разбираются максимально подробно. Поэтапность приготовлений не оставит сомнений и такое капризное блюдо, как креветки, получится даже у неопытной хозяйки. О том, насколько привлекательно выглядят креветки под разными соусами и с различными ингредиентами, можно убедиться, взглянув на фото блюд. Некоторые из них идеальны для ежедневного употребления, тогда как другие представляют собой привлекательные блюда, которые украсят собой праздничный стол.

Источник

Как понять что креветки готовы?

Для тех из вас, кто любит морепродукты, нет ничего вкуснее креветок, особенно когда они приготовлены до совершенства. Их очень легко приготовить, но эта статья предназначена для тех, кто готовит их впервые или не знает, как правильно их приготовить.

Главный вопрос: как узнать, правильно ли приготовлены креветки? На самом деле есть много способов узнать, когда креветки приготовлены, но лучше всего посмотреть на цвет.

Готовые креветки будут иметь непрозрачный белый цвет с розовыми и ярко-красными вставками. Когда ваши креветки выглядят так, значит, они отлично приготовлены. Как только вы это узнаете, вам больше никогда не придется беспокоиться о переварке или недоварке креветок.

Как узнать, что креветки действительно приготовлены?

Однако переваренные креветки тоже нехорошо. Они становятся эластичными и не будут тем удовольствием, которое вы ждали. Как и в случае с любым другим блюдом из морепродуктов, важно знать, как долго вы должны их готовить и как определить, что они еще недостаточно приготовлены.

Сырая креветка выглядит серой. Готовые креветки имеют белый цвет с розовым и красным оттенком. На самом деле существует огромная разница в цвете между сырыми креветками и приготовленными креветками.

Различные способы проверить, приготовлены ли ваши креветки

Есть еще несколько способов узнать, приготовлены ли креветки. Некоторые методы лучше других, и вам может потребоваться протестировать все методы и найти тот, который лучше всего подходит для вас.

Можно ли есть недоваренные креветки?

Что произойдет, если вы съедите креветки, которые не приготовлены должным образом? Об этом нужно знать, прежде чем снимать креветки с гриля.

Существует более 70 различных разновидностей вибриона, и 12 из них могут вызывать серьезные заболевания у человека. При употреблении сырых креветок важно соблюдать особую осторожность, особенно внимательными должны быть пожилые люди, беременные женщины и маленькие дети.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить креветки?

Чтобы убедиться, что вы безупречно готовите креветки, которые не являются полусырыми, полезно знать, как долго вы должны их готовить. Продолжительность приготовления зависит от способа. Размер и количество креветок также влияют на продолжительность их приготовления.

Обычно креветки следует готовить от 2 до 5 минут. Если вы готовите или жарите их дольше 5 минут, у вас получатся пережаренные креветки. Не забудьте также посмотреть на цвет креветок, если вы не уверены, приготовлены они или нет.

Как исправить пережаренные креветки?

Если вы пережарили креветки, и они стали эластичными, что вы можете с этим поделать? Их съесть, даже если они на вкус как резина?

К сожалению, если у ваших креветок вкус резины, вы ничего не можете с этим поделать. Готовя их дольше, вы только усугубите проблему. Они эластичные, потому что вы готовили их слишком долго или, возможно, креветки изначально не были свежими.

Замороженные креветки могут стать эластичными намного быстрее, чем свежие. Единственное, что вы можете сделать, это в следующий раз готовить их меньше!

Почему креветки не розовеют?

Есть много разных причин, по которым креветки не могут стать розовыми. Это может быть потому, что вы не готовили их достаточно долго, или, возможно, креветки недостаточно свежие, чтобы стать розовыми, когда вы их готовите.

Другая причина в том, что креветки бывают разные. Некоторые креветки не становятся розовыми при варке или приготовлении на гриле. Они превращаются из серых в белые. Особенно, если вы готовите их без скорлупы. Итак, креветки не всегда становятся розовыми, когда вы их готовите.

Ошибки, которых следует избегать при приготовлении креветок

Есть много ошибок, которых следует избегать при приготовлении креветок, если вы хотите получить самые вкусные креветки, не похожие на картон или резину.

Источник

Как варить креветки

Для вас полезная информация — как варить варено-замороженные креветки, неочищенные и очищенные креветки, а также сколько варить креветки замороженные, чтоб они получились вкусными и сочными.

А благодаря хорошим вкусовым качествам креветки стали одним из любимых продуктов на нашем столе.

Не менее вкусно получаются жареные креветки, предлагаем оценить варианты рецептов.

Как варить креветки замороженные

Сегодня мы будем варить многими любимый морской деликатес – креветки. Обычно в магазинах креветки продаются уже в вареном и замороженном виде, что же стоит делать дальше, чтоб продукт был пригоден к употреблению. Давайте узнаем, как варить креветки правильно.

Как варить варено-замороженные креветки

В магазине мы встречаем фасованные креветки в разных вариантах, это могут быть неочищенные мелкие, но уже вареные креветки, это могут быть королевские креветки в панцире, или же их аналоги, но уже очищенные. В 80% случаев креветки уже были приготовлены на заводе, и нам требуется их просто правильно и быстро обработать. Статья о то как варить мидии может вас заинтересовать. Давайте рассмотрим варианты подробнее.

Как варить варено-замороженные креветки пошагово с фото:

Перед нами стандартные замороженные креветки из супермаркета.

Пакет с креветками открываем, высыпаем содержимое на дуршлаг и промываем водой. Таким образом, мы смоем лишний лед, дадим креветкам хорошо оттаять, вымоем мусор, если таковой был.

Набираем в кастрюлю воду, рассчитываем, чтоб воды было вдвое больше, чем объем креветок. Ставим нашу кастрюлю на огонь, не забываем слегка подсолить. Приправляем воду по вкусу, популярный вариант – отжать сок из 1/2 лимона.

Также кладут лавровый лист, горошек перца.

Когда вода закипит, можно переложить в кастрюлю креветки. Учитываем, что время варки зависит от размера креветок.

Если цвет панциря креветки стал прозрачным, а сами креветки всплыли – они готовы. Креветки откидываем на дуршлаг, чтоб лишняя вода стекла, перекладываем в посуду, в которой хотим подавать к столу, брызгаем соком лимона, можно добавить чуть-чуть оливкового либо растительного масла.

Как видим, варить неочищенные креветки очень просто, даже проще, чем пельмени. Время варки от 1 до 3 минут. Креветки не стоит переваривать, чтоб они не стали резиновыми. Так как креветки уже отварены, нам нужно просто их таким образом сделать съедобными. Некоторые хозяйки просто дожидаются разморозки креветок, очищают и кушают. Более интересным и оригинальным блюдом станут жареные креветки.

Как варить неочищенные креветки

Обычно в магазине мы видим два варианта замороженных креветок: очищенные и неочищенные, давайте разберемся, как и варить.

Как варить очищенные креветки

Очищенные креветки продаются для хозяек, которые любят готовить салаты с креветками или добавлять их в другие блюда. Это очень удобно и быстро — достал и разморозил.

Как варить вареные креветки

В магазинах мы видим разные креветки: очищенные и неочищенные, чаще всего оба варианта — уже вареные.

Как варить креветки в панцире

Многие любители креветок утверждают, что во время варки в панцире сами креветки получаются очень сочными и чистить их — одно удовольствие, давайте разберемся, как проходит процесс варки.

Как варить королевские креветки

Королевские креветки отличаются от обычных размером, чаще всего такая креветка в два раза больше, она просто чистится, имеют маленькие желудки практически без запаха. На фоторецепте сверху были отварены именно королевские креветки, давайте рассмотрим еще один рецепт их приготовления.

Как варить варено-замороженные королевские креветки

Сколько варить креветки

Когда хозяйка впервые покупает креветки, она даже не догадывается, что процесс и время приготовления настолько просты. Буквально за несколько минут у вас получится невероятно вкусное и полезное блюдо. Для любителей морепродуктов можно сварить морской коктейль.

Сколько варить варено-замороженные креветки

В зависимости от самого размера креветки – они варятся 1-3 минуты после закипания воды. Если вы готовите креветки неочищенные, обратите внимание на цвет панциря, как только он посветлеет, креветки можно доставать из воды. Очищенные креветки некоторые хозяйки и вовсе не варят, просто размораживают. Но если вы желаете термически обработать, бросьте в кипяток буквально на минутку.

Сколько варить королевские креветки

Королевские креветки в два раза больше обычных, поэтому их отвариваем после закипания воды в течение 3 минут. Когда панцирь креветки посветлел — можно доставать из воды.

Сколько варить неочищенные креветки

Обычно в наших супермаркетах все неочищенные креветки продаются уже вареными, нам достаточно их разморозить. Но если вы все же решили отварить креветки в панцире, бросайте в кипящую воду на несколько минут, до того момента, когда панцирь станет светлым.

Сколько варить креветки после закипания

Обычно любой вариант креветок: очищенных и в панцире варится после закипания от одной до трех минут, все зависит от размера креветки и слоя льда. Не передерживайте креветки в кипятке слишком долго, чтоб они не стали резиновыми на вкус.

Сколько варить очищенные креветки

Так как очищенные креветки уже сварены, их достаточно в течение минуты обдать кипятком или же просто дождаться полной разморозки и употреблять в пищу.

Для вас мы специально подготовили статью как правильно варить раков. В статье вы подробно узнаете все тонкости и моменты правильной варке раков.

Пищевая ценность вареных креветок

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Источник