как выбрать йогуртницу что важно
Как выбрать йогуртницу (2018)
Йогурт – полезный кисломолочный продукт. Он положительно влияет на работу желудка и кишечника, укрепляет иммунитет, является источником кальция, молочного белка и других необходимых человеку элементов.
В магазинах представлен богатый ассортимент различных йогуртов – как натуральных, так и с различными вкусовыми добавками. К сожалению, быть уверенными в их качестве можно далеко не всегда. Если вы заботитесь о здоровье своих близких, лучше купить йогуртницу – бытовой прибор, с помощью которого легко приготовить вкусные кисломолочные продукты в домашних условиях.
Виды и особенности йогуртниц
Для приготовления йогурта необходимы два исходных компонента: молоко и закваска. Вы можете купить в аптеке специальный порошок или использовать вместо него обычный кефир, ряженку, сметану, «Актимель» или другой продукт, в котором есть живые бактерии.
Чтобы молоко сквасилось, его температура должна на протяжении нескольких часов поддерживаться на одном уровне – чуть менее 40 градусов. Именно эту задачу и решают йогуртницы – достаточно простые как по конструкции, так и в использовании бытовые приборы.
По принципу работы они делятся на два вида:
Йогуртница-термос относится к самым простым устройствам. Она состоит из двух емкостей: внешней и внутренней, которая используется непосредственно для сквашивания. В комплект также входят подставка и крышка.
Для приготовления кисломолочных продуктов внутрь термоса наливают кипяток до указанной отметки. В стакане для сквашивания (перед этим его нужно обязательно простерилизовать) перемешивают молоко и закваску, а затем на подставке помещают в термос (внешнюю емкость). Посуду закрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре. Примерно через 8 часов йогурт будет готов.
Как видите, конструкция действительно очень простая. Главное достоинство такой модели в том, что она не зависит от электричества, для поддержания температуры ей нужна лишь горячая вода. Еще оно преимущество – низкая стоимость.
Конечно, если в первую очередь требуется сэкономить, то йогурт можно готовить и в обычном термосе или даже в стеклянной банке. Но в этом случае вам придется предварительно нагревать молоко на плите или в микроволновой печи до 37-40 градусов, точно измеряя температуру – в противном случае продукт не получится или приобретет неприятный вкус.
Работающая от сети йогуртница представляет собой прибор в прямоугольном или круглом корпусе с толстыми стенками и крышкой, внутрь которого ставят одну или несколько баночек. В корпус встроены нагревательный элемент и термостат, поддерживающий температуру на нужном для размножения бактерий уровне. Такие устройства стоят дороже, чем йогуртницы-термосы, но точнее выдерживают температурный режим и удобнее в использовании, а также могут работать в нескольких режимах.
Характеристики йогуртниц
К основным характеристикам йогуртниц относятся:
Йогуртницы имеют разное количество емкостей – выпускают модели как с одной, так и с несколькими баночками (обычно их от 4 до 12). Баночки также отличаются по размеру, они могут вмещать 100-200 мл йогурта. В среднем объем готового продукта для моделей с несколькими емкостями составляет 1,2-1,4 литра.
Йогуртницы с одной чашей более объемны – среди них встречаются устройства, в которых за один раз можно приготовить сразу 2 литра йогурта. Бывают универсальные модели, в комплект с которыми включены и небольшие баночки, и одна вместительная емкость.
Какое устройство выбрать, зависит от количества едоков и того, планируете ли вы добавлять в продукт различные наполнители. Если вы будете готовить йогурт для большой семьи, лучше приобрести модель, в комплект с которой входят несколько баночек. Это позволит сразу распределить продукт по порциям и будет удобнее с точки зрения хранения.
Кроме того, в баночки можно класть разные вкусовые добавки. Обычно дети предпочитают йогурты с кусочками фруктов, ягодами, сиропом или шоколадом, в то время как взрослым чаще по душе натуральный вкус. Используя йогуртницу с несколькими стаканчиками, вы сможете удовлетворить запросы сразу всех своих домочадцев.
Другая важная характеристика – материал, из которого сделаны баночки. В продаже имеются варианты со стеклянными, пластиковыми и керамическими емкостями.
Стеклянные баночки безопасны для здоровья и удобны в уходе, их можно часто стерилизовать. Главный недостаток такой тары – то, что она разбивается при падении. Многие производители продают комплекты запасных стеклянных стаканчиков, но цена на них часто сопоставима со стоимостью новой йогуртницы. Есть другой выход – чтобы не тратить деньги, можно взамен разбившейся подобрать похожую баночку от детского питания.
Пластиковые емкости более легкие и долговечные, но у них есть своя особенность. Даже в качественном пластике со временем появляются микроскопические трещинки, где начинают скапливаться остатки продуктов и размножаться микробы. Если же производитель не уделил должного внимания качеству пластмассы, то она может быть опасной, выделяя токсичные вещества во время нагрева.
Третий вид баночек – керамические. Они такие же безопасные для здоровья, как и стеклянные, но при этом более прочные и хорошо распределяют тепло – это сводит к минимуму риск того, что йогурт не получится. К недостаткам моделей с керамическими емкостями можно отнести лишь их цену – обычно они стоят дороже, чем приборы со стеклянными или пластиковыми стаканчиками.
Различаются не только баночки, но и крышки йогуртниц. В основном они пластмассовые, но встречаются модели и со стеклянными крышками. В этом случае материал не слишком важен, поскольку не контактирует непосредственно с йогуртом. Даже наоборот, стеклянная крышка не слишком практична – если она разобьется, подобрать замену вряд ли удастся.
Еще один момент, на который стоит обратить внимание при выборе йогуртницы – то, как выглядит отсек для установки баночек. У некоторых моделей в центре имеется большой выступ, а это означает, что вы сможете готовить йогурт только в оригинальных емкостях (или баночках такого же размера).
Приборы с полностью плоским дном более удобны: в них можно ставить любую стеклянную, пластиковую или керамическую посуду подходящей высоты.
Далеко не обязательная, но приятная функция – маркировка кисломолочной продукции. У некоторых моделей на крышках баночек выставляется дата, до которой можно хранить йогурт (его рекомендуется употребить в пищу в течение 7 дней после изготовления).
Устройства могут иметь как один, так и два-три режима: для приготовления йогурта, творога, молочных десертов, различных напитков (кваса, вина, алкогольных и безалкогольных настоек). Приборы, в которых можно готовить творог, обычно комплектуются ситом или специальными перфорированными подставками для сцеживания сыворотки. В йогуртницах, дополнительно предназначенных для приготовления домашнего вина и кваса, также можно солить огурцы и другие овощи. Такая функция предусмотрена в моделях с одной большой чашей объемом 1,5-2 литра.
Потребляемая мощность большинства стандартных йогуртниц варьируется в интервале от 10 до 20 Вт, однако выпускают и модели, потребляющие 40-50 Вт. Эта характеристика не слишком важна при выборе – йогуртницы не расходуют много электроэнергии.
На дисплее отображаются рабочие настройки, например, выбранный режим или время, прошедшее с момента запуска программы. Это помогает хозяйке контролировать процесс приготовления йогурта.
Упрощает использование и функция автоматического отключения. В такую йогуртницу можно поставить баночки с молоком и закваской и уйти из дома – прибор сам отключится по прошествии определенного времени.
Таймер позволяет выставлять временные интервалы, необходимые для получения разных продуктов. Например, для приготовления йогурта на сухой закваске VIVO требуется 6-9 часов, для творога 8-10 часов, а для кефира 10-12 часов. Звуковой индикатор подскажет, когда нужно отключить прибор.
У йогуртниц могут быть и другие полезные опции, такие как автоматическая смотка шнура или наличие в корпусе отсека для его хранения.
Критерии выбора
При выборе в первую очередь определитесь, какое количество баночек вам необходимо. Если вы планируете готовить кефир, кисломолочные заправки для салатов или творог, который в дальнейшем будет использоваться для запеканок или сырников, лучше выбрать модель с одной емкостью.
Если вы планируете есть творог или йогурт порционно, например, на завтрак или полдник, приобретайте модель с 4-8 отдельными баночками.
Когда кисломолочные продукты в первую очередь предназначены для питания маленьких детей, оптимальным выбором станет прибор с емкостями по 100-125 мл. Взрослым потребуются более вместительные баночки, рассчитанные на 150-200 мл.
Если готовить йогурт предстоит часто, желательно выбрать более экологичную модель со стеклянной или керамической посудой, которая без ущерба выдержит многократную стерилизацию. Те, кто будет пользоваться прибором лишь от случая к случаю, могут купить йогуртницу с емкостями из пластика, которые не разобьются даже при падении.
Планируете баловать себя и близких не только йогуртом, но и творогом, сметаной, кефиром и другими домашними кисломолочными продуктами? Тогда убедитесь, что в приглянувшейся вам модели есть таймер, позволяющий регулировать время приготовления.
Если у йогуртницы нет автоматического отключения, полезным окажется звуковой сигнал, который напомнит о необходимости выключить устройство. Многие хозяйки ставят сквашиваться йогурт поздно вечером, чтобы получить полезное блюдо к завтраку – в этом случае лучше выбрать модель без звукового сигнала, которая не разбудит домочадцев.
Если основной критерий выбора для вас – цена, сориентироваться поможет следующая информация. В самую бюджетную категорию входят йогуртницы-термосы, модели с одной пластиковой емкостью или небольшим (около 4 штук) количеством стеклянных баночек, работающие в одном режиме.
Как выбрать йогуртницу
Кисломолочные продукты очень полезны для пищеварительной системы, особенно если готовить их самостоятельно из натуральных продуктов.
«Эльдоблог» подскажет, как выбрать йогуртницу, которая сделает рацион более насыщенным.
Основные характеристики
Регулировка температуры
Особенности конструкции
Объем баночек
Таймер
Внутреннее покрытие
Дополнительные особенности
Материал баночек. Пластик легче и дешевле, а стекло прочнее и легче отмывается. Кроме того, его можно стерилизовать в духовке, мультиварке или на плите.
Звуковой сигнал предупредит, что йогурт готов к употреблению. После этого стоит сразу переложить баночки в холодильник, чтобы продлить срок годности продукта.
Крышка с индикатором подскажет, когда именно вы приготовили йогурт. Молочные продукты быстро приходят в негодность, поэтому эта опция очень важна.
Дисплей позволяет выбрать температуру и установить таймер за считанные секунды. На нем могут отображаться текущие настройки и время до окончания программы.
Совместимость с посудомоечной машиной. Если баночки или чашу можно отмыть автоматически, зачем делать это вручную?
У нас можно приобрести любую из представленных йогуртниц, в том числе купить в кредит или с использованием подарочных карт «Эльдорадо». Возможна доставка покупки, а также самовывоз.
Как выбрать йогуртницу: обзор моделей, лучшие по отзывам покупателей, рейтинг по качеству и надежности
Рейтинг лучших йогуртниц 2022 года состоит из моделей, пользующихся наибольшим спросом. Среди них — дорогие и бюджетные, простые и многофункциональные агрегаты.
Как выбрать йогуртницу — что важно знать
Автоматический прибор позволяет готовить вкусный и полезный кисломолочный продукт без лишних усилий. Но чтобы безошибочно выбрать лучшую йогуртницу, нужно учитывать важные критерии.
Объем
Некоторые модели состоят только из одной большой чаши, другие комплектуются порционными баночками. Для большой семьи из 3-4 человек обычно выбирают агрегаты с отдельными стаканчиками. Взрослые и дети могут не захотеть сразу же полакомиться приготовленным йогуртом, а хранить продукт в маленьких емкостях удобнее.
В каждый из стаканчиков можно положить разные наполнители и добавки
Мощность
При выборе йогуртницы не стоит гнаться за высокой мощностью, она не имеет особенного значения. Для создания кисломолочного продукта устройство должно просто поддерживать стабильную температуру на протяжении некоторого времени. Поэтому показателя 9-14 Вт обычно вполне достаточно.
Наличие таймера
Поскольку йогурт готовится довольно долго, чаще всего кухонный аппарат запускают на ночь. Но если лакомство «перестоит» в тепле, в нем начнутся процессы брожения, и вкус станет кислым. Чтобы выбрать йогуртницу правильно, следует уделить внимание моделям с таймером. Это позволит задать время автоматического выключения, в таком случае продукт не испортится и утром будет совершенно свежим.
Дополнительные функции
Йогуртница — довольно простой прибор, и бонусных возможностей у нее не так уж много. Некоторые агрегаты оснащаются световыми или звуковыми индикаторами, сообщающими о начале и окончании работы. Другие модели поддерживают полезную функцию автоматического сматывания шнура. Но в целом выбирать устройство советуют именно по основным параметрам.
Какую йогуртницу лучше купить
Перед покупкой агрегата можно ознакомиться с обзором лучших йогуртниц. Популярные у покупателей модели отличаются надежностью и удобством использования.
Рейтинг лучших йогуртниц без перегревания
Для свежего йогурта очень важно стабильное тепло. Если резко поднять температуру, то продукт окажется испорчен. Некоторые модели йогуртниц ценятся именно за то, что надежно защищены от перегревания.
Kitfort KT-2007
Устройство со стильным дизайном предоставляет возможность регулировки температуры от 20 до 50 °С. В процессе приготовления йогурта тепловой режим не меняется, поэтому лакомство получается качественным. Аппарат укомплектован несколькими баночками на 180 мл.
Йогуртница Kitfort KT-2007 оснащена таймером до 48 часов
Scarlett SC-YM141P01
Компактное устройство состоит из одной литровой чаши и предлагает 6 режимов приготовления кисломолочных продуктов. При помощи агрегата можно сделать не только лучшие йогурты, но и кефир, ряженку и сметану. Температуру выставляют вручную, и за время работы она не будет отклоняться от указанного значения.
Йогуртница от Scarlett не комплектуется маленькими баночками, но при желании их можно подобрать самостоятельно
Oursson FE2103D
Керамическая йогуртница с одной чашей и 2 режимами работы. Оснащена таймером до 2 суток, температуру можно настраивать и не опасаться перегревания.
Oursson FE2103D сообщает об окончании цикла работы звуковым сигналом
Топ-5 лучших йогуртниц с функцией приготовления творога
Большинство йогуртниц подходят для создания других кисломолочных лакомств. Особенный интерес вызывают агрегаты, при помощи которых можно сделать творог, домашний свежий продукт всегда оказывается вкуснее покупного.
VES H-270
Кухонный аппарат с большой чашей обладает несколькими встроенными режимами для приготовления творога, йогурта, кефира, сметаны и сыра «Филадельфия». Отрегулировать температуру устройства нельзя, но даже автоматические функции предоставляют очень много возможностей. В аппарате предусмотрен таймер продолжительностью до 2 суток и индикатор работы.
VES H-270 — одна из лучших универсальных йогуртниц
Oursson FE0205D
Устройство с двумя емкостями на 1 и 2 л подходит для приготовления домашнего творога, а также ряженки, кефира и других продуктов на основе молока. Отличается компактностью и небольшим весом, обладает таймером, причем установить его можно на срок вплоть до 172 часов.
Oursson FE0205D может работать непрерывно на протяжении нескольких суток
Supra YGS-7001
Одна из лучших моделей йогуртниц сделана из пластика, но отличается высоким качеством. Объем чаши составляет 1 л, агрегат позволяет настраивать температуру и подходит для приготовления йогурта, кефира и творога.
Мультифункциональная йогуртница от Supra очень проста в управлении
Tefal YG654
Универсальный кухонный агрегат помогает создавать домашние йогурты, лучший полезный творог и молочные десерты. Управляется через электронную панель. Можно установить время отключения, и о завершении цикла прибор сообщит звуковым сигналом.
Tefal YG654 подходит для приготовления почти любых кисломолочных продуктов
Philips HD 9141
Красивая, стильная йогуртница состоит из большой чаши и нескольких маленьких стаканов. Поддерживает 5 режимов работы для творога, молочных десертов и классического йогурта с оптимальным сочетанием времени и температуры.
Рейтинг лучших дорогих йогуртниц
Дорогостоящие кухонные агрегаты отличаются повышенной надежностью и обычно многофункциональны. Покупать их стоит, если кисломолочные продукты занимают важное место в ежедневном меню.
Tefal YG657132
Одна из самых лучших йогуртниц подходит для приготовления не только творога и йогурта, но и изысканных молочных десертов. Обладает повышенной мощностью 450 Вт, комплектуется книгой рецептов, половником и емкостью для слива сыворотки. Может отключаться автоматически через указанное время, длительность таймера не превышает суток. Средняя стоимость прибора составляет 5900 рублей.
Tefal YG657132 — дорогая многофункциональная йогуртница
Rommelsbacher JG 40
Кухонный агрегат состоит из 8 мерных стаканчиков с возможностью установления даты на каждом. Отключается автоматически, максимальный срок таймера составляет 18 часов. Йогуртница оснащена защитой от перегрева, и если использовать самое лучшее молоко, лакомство получится гарантированно вкусным.
Средняя цена Rommelsbacher JG 40 — 5600 рублей
Vitek VT-2602
Одна из самых лучших удобных моделей состоит из 12 мерных емкостей. Есть таймер отключения и цифровой экран с индикацией работы, возможность настройки температуры. Купить аппарат можно за 5900 рублей.
Vitek VT-2602 хорошо подходит для большой семьи
Топ-10 йогуртниц по качеству и надежности
Некоторые модели заслужили особенное внимание покупателей. Топ-10 лучших йогуртниц включает в себя самые надежные и безотказные устройства.
Redmond RYM-M5401
Серебристая йогуртница с общим объемом 1,44 л комплектуется небольшими стеклянными стаканчиками. Позволяет установить режим работы до 12 часов, приготовить в приборе можно йогурт и творог, кефир и ряженку.
Одну из лучших по качеству йогуртниц Redmond можно купить за 2600 рублей
VES VYM-2
Бюджетная йогуртница поставляется в пластиковом корпусе, но обладает высоким качеством. В чаше можно готовить йогурты и другие молочные продукты, устройство позволяет выставить время по таймеру до 36 часов.
VES VYM-2 стоит меньше 1000 рублей
Tefal YG 6571
Одна из лучших моделей от Tefal позволяет приготовить йогурт всего за час. Мощность кухонного устройства составляет 450 Вт. Нужно отметить, что стоит йогуртница дорого — около 10000 рублей, и найти ее можно не во всех магазинах.
Tefal YG 6571 — йогуртница для большой семьи и для профессиональных кулинаров
Tefal YG500132
Функциональный агрегат для приготовления творожных продуктов и йогуртов объемом 1,2 л состоит из нескольких мерных стаканчиков. Есть таймер, основные сведения о режиме работы выводятся на дисплей.
Tefal YG500132 — одна из лучших надежных йогуртниц со стоимостью 4500 рублей
Oursson FE1502D
Важное место в топе лучших йогуртниц занимает Oursson FE1502D — вместительный агрегат общим объемом 1 л. Основная емкость выполнена из керамики, а мерные стаканы — из стекла, поэтому качество лакомства получается наивысшим. У модели есть таймер и дисплей, готовить продукт можно, не глядя на часы каждые 5 минут.
Oursson FE1502D предоставляет на выбор большую чашу или стаканы поменьше
Rommelsbacher JG 80
Керамическую йогуртницу объемом 1,2 л можно запустить в работу на 24 часа, такова максимальная продолжительность таймера. Прибор с информативным дисплеем считается лучшим благодаря высокой надежности, готовить лакомство можно в маленьких стаканчиках по 125 мл.
Rommelsbacher JG 80 — качественная йогуртница из керамики за 7000 рублей
Vimar VIC-151
Очень простой в применении кухонный аппарат рассчитан на 1,5 л и может приготовить йогурт за 4 часа. Стоит очень недорого — всего 2500 рублей, но при этом обеспечивает высокое качество готового продукта и сохраняет всю пользу ингредиентов.
Vimar VIC-151 относится к бюджетной категории, но готовит йогурт довольно быстро
Oursson FE1105D
Большая кухонная йогуртница способна составить конкуренцию профессиональным устройствам. С ее помощью можно сделать 8 порций свежего домашнего лакомства. Агрегат оборудован дисплеем и таймером, очень прост в обращении, а купить его можно за 3000 рублей.
Oursson FE1105D — недорогая йогуртница лучшего качества
Ariete 635
Устройство со средней стоимостью до 1000 рублей сочетает в себе функции йогуртницы и мороженицы. Объем составляет 1,2 л, при невысокой мощности в 10 Вт кухонный прибор помогает приготовить вкусные и полезные продукты.
Ariete 635 подходит не только для создания йогурта, но и для мороженого
Ariete 620
Очень надежная и качественная йогуртница отличается почти бесшумной работой, стильным дизайном и простым управлением. Вместимость чаши составляет 1 л, температура при создании лакомства поддерживается стабильная, за счет чего оно сохраняет приятный вкус и всю пользу. Купить модель можно за 2500 рублей.
Ariete 620 особенно ценится за тихую работу
Рейтинг лучших йогуртниц с большой чашей
Хотя порционные стаканы обладают своими преимуществами, не всем хозяйкам удобно готовить йогурт в отдельных емкостях. Поэтому популярностью пользуются приборы с единственной вместительной чашей.
Redmond RYM-5402
Одна из лучших компактных пластиковых моделей с прозрачной крышкой и общим объемом 1,8 л. Хорошо держит установленную температуру, позволяет выставить таймер на 99 часов, по завершении цикла выключается самостоятельно.
Redmond RYM-5402 позволяет приготовить сразу большую порцию йогурта
Kitfort KT-2005
Производительное устройство на 1,5 л подходит, в том числе, для создания домашнего творога. Помимо основной чаши, в комплект входят сито и поддон для слива сыворотки. Таймера у прибора нет, тип управления механический, однако присутствует функция самостоятельного отключения.
Kitfort KT-2005 позволяет приготовить йогурт и творог
Smile MK 3001
Одна из самых лучших и простых бытовых йогуртниц состоит из пластиковой чаши на 1 л. Управляется механически, есть звуковой таймер, рассчитанный максимум на 12 часов. Отзывы покупателей говорят о практичности и долговечности устройства.
Smile MK 3001 — недорогая йогуртница с высоким спросом
Рейтинг популярных недорогих йогуртниц со стаканчиками в комплекте
Устройства с несколькими небольшими стаканами распространены больше всего. Некоторые из них заслуживают особенно хорошие отзывы за счет практичности и низкой цены.
Maxima Mym-0154
Один из лучших дешевых приборов ценой около 1000 рублей комплектуется 4 емкостями из стекла по 180 мл каждая. Общий объем составляет 0,72 л.
Йогуртница Maxima Mym обладает долгим сроком службы и стоит совсем недорого
Galaxy GL2690
Простая электрическая йогуртница механического типа с 7 баночками позволяет приготовить несколько порций лучшего домашнего лакомства с разными вкусами. Электронная панель управления отсутствует, зато есть таймер до 2 суток длительностью.
Цена у Galaxy GL2690 очень небольшая — до 800 рублей
Zigmund&Shtain YM-216DB
Устройство комплектуется 6 баночками из качественного стекла. Обладает цифровым таймером до 48 часов, есть чаша для приготовления творога. Стоимость составляет 2200 рублей.
Йогуртница от Zigmund&Shtain стоит дороже в сравнении с другими агрегатами за счет электронной системы управления
Рейтинг лучших бюджетных йогуртниц для дома
Особенный интерес вызывают недорогие йогуртницы, потратиться на мощный и производительный прибор готовы не все. Выбор в бюджетном сегменте представлен надежными и практичными моделями.
Smile YM 3013
Прибор комплектуется 3 баночками всего по 100 мл. Йогуртница по-настоящему компактная, стоимость составляет около 900 рублей.
Polaris PYM0104
Недорогой агрегат с 4 баночками управляется при помощи одной кнопки. Таймера не предусмотрено, автоматических программ тоже нет. Но зато цена — не более 1220 рублей.
Polaris PYM0104 требует следить за процессом приготовления йогурта
Endever Vita-120
Небольшая бытовая йогуртница с 4 баночками по 200 мл управляется при помощи кнопки запуска на передней панели. К лучшим достоинствам модели можно отнести низкую цену — не больше 900 рублей. Но при этом процесс создания йогурта может занять до 10 часов, и за устройством понадобится приглядывать.
Endever Vita-120 — дешевая йогуртница, но при постоянном использовании будет отнимать много времени
Заключение
Рейтинг лучших йогуртниц 2022 года включает в себя десятки моделей по цене, качеству и особенностям комплектации. В магазинах бытовой техники можно найти самые небольшие и очень объемные устройства с простым управлением и широким набором программ.