Аргановое масло чем пахнет

Аргановое масло

Аргановое масло – масло из косточек аргании колючей, которая произрастает только лишь в Марокко и Алжире, на границе Великой пустыни Сахара, в районе проживания племен берберов. Популяция этого дерева на планете составляет около 2 миллионов деревьев. Это выносливое дерево для местных жителей является настоящим «деревом жизни», поскольку обеспечивает их пищей, кормом для местных коз, лекарством, косметическим средством, топливом, строительным материалом, мебельным сырьем.

Как получают аргановое масло?

Аргановое масло считается одним из самых дорогостоящих растительных масел в мире. Процесс его получения весьма трудоемкий. Вначале с колючих деревьев собирают плоды, которые появляются один раз в два года. Из плодов получают косточку, очищая мякоть.

Часто, чтобы упростить этот этап, берберы собирают козий помет, из которого достают уже очищенную и размягченную косточку. Собранные косточки дробят, высушивают под палящим солнцем, поджаривают (при необходимости) и перемалывают в муку каменными жерновами. Муку смешивают с водой, а затем отжимают маслянистую жидкость.

Полученный в кустарных условиях продукт изготавливается именно таким способом. На промышленных производствах все процессы, кроме сбора и очищения косточки, выполняются на автоматических установках.

Выход конечного продукта получается небольшим: для получения 1 литра масла аргании необходимо переработать 80 кг плодов. В год производится не более 12 миллионов литров этого продукта. Рыночная цена одного литра составляет около 60 евро.

Различают следующие разновидности масла аргании:

Факт обжарки косточек в процессе изготовления масла следует учитывать при покупке, чтобы получить от продукта ожидаемый эффект и избежать побочных реакций.

Химический состав

По своему составу аргановое масло схоже с оливковым, арахисовым или кунжутным. Марокканский продукт содержит:

Провитамин А – предшественник жирорастворимого витамина А – повышает эластичность и защищает кожу от ороговения и вредного солнечного воздействия.

Токоферол (витамин Е) препятствует повреждению клеток свободными радикалами, способствует их регенерации, укрепляет стенки капилляров, уменьшает воспалительный процесс. Содержание токоферола в аргановом масле в 2-2,5 раза превышает его содержание в оливковом.

Полифенолы являются сильными антиоксидантами и обладают антибактериальным эффектом. Они эффективно поглощают ультрафиолетовые лучи, препятствуя фотостарению кожи.

Сквален – активное органическое соединение, участвующее в синтезе стероидных гормонов и витамина D в организме. В коже сквален защищает клетки эпидермиса от окислительных процессов, уменьшая признаки старения кожи.

Фитостеролы обладают свойством стимулировать выработку коллагеновых волокон и уменьшать воспаление в коже.

Полезные свойства

Полезные свойства арганового масла обусловлены его богатым составом. Оно обладает способностью:

Аргановое масло – источник многих незаменимых для человеческого организма веществ, поэтому его применение внутрь и наружно благотворно влияет на обмен веществ в тканях и органах.

Опасные свойства

В составе свежевыжатого продукта никаких вредных или токсичных веществ нет. Появляться они могут в процессе промышленного разлива, когда для увеличения срока хранения в него могут добавлять консерванты, на которые может развиваться аллергия.

Замечено, что аллергия на продукт из косточек аргании часто возникает у лиц, имеющих аллергию на орехи. Исследования показали, что в масле аргании содержится специфический белок 10kDa, который относится к сильным аллергенам. Этот белок также встречается в орехах, в том числе арахисовых, что позволяет предположить, что именно он обусловливает появление подобной перекрестной аллергической реакции.

Чтобы избежать побочных эффектов арганового продукта, перед покупкой необходимо внимательно изучить этикетку на бутылочке:

С большим подозрением необходимо относиться к надписям на этикетке о том, что белок 10kDa извлечен из масла. Чтобы извлечь белок из масла, необходимо воздействовать на него термически или химически, после чего масло уже не может считаться натуральным, потому что масло претерпевает необратимые изменения.

Способ сбора косточек для марокканского продукта также имеет значение. Если масло изготовлено в кустарных условиях, есть вероятность, что косточки для него собирались из козьего помета. С козьим пометом в продукт могут попадать токсичные вещества и бактерии, поэтому такой продукт может быть потенциально опасным для здоровья. Лучше отдавать предпочтение продукту крупных производителей.

От приема масла аргании внутрь стоит воздержаться в детском возрасте (до 6 лет) и при некоторых физиологических состояниях (беременности, кормлении грудью), поскольку пищеварительная система и иммунитет в эти периоды жизни функционируют по-особенному.

Когда и как принимать?

Аргановое масло можно принимать внутрь и наружно. Для внутреннего приема с лечебной целью нужно отдавать предпочтение продукту из необжаренных косточек. Оно не подвергается термической обработке, поэтому содержит полезные вещества в неизмененном виде.

Показаниями для приема масла аргании внутрь являются:

В литературе также имеются сведения о профилактическом противораковом эффекте арганового масла.

Чтобы масло оказало свое целебное действие, его необходимо принимать натощак. Дозировка в начале курса может составлять 1/2 чайной ложки, к концу курса может увеличиться до 2 чайных ложек.

Важно! Аргановое масло не является лекарственным средством, поэтому не может заменять основное лечение.

Использовать маслянистый продукт в комплексной терапии заболеваний можно только в качестве биологически активной добавки и после консультации со своим лечащим врачом!

Марокканский продукт при наружном применении помогает при многих заболеваниях и состояниях:

Его можно использовать в чистом виде или готовить на его основе мази, бальзамы, кремы, компрессы.

Перед наружным применением этого продукта необходимо провести кожный тест на аллергию. Для этого выполняют следующие действия:

Для наружного применения используется только масло из необжаренных косточек.

Польза для кожи

Уникальный состав арганового масла позволяет с успехом использовать его в косметологии. Оно улучшает состояние кожи и препятствует процессам старения благодаря тому, что:

Эти свойства масла аргании используются для наружного применения при:

Для того, чтобы аргановый продукт и косметические средства на его основе проявили свои полезные свойства, их необходимо правильно применять:

Продукт из необжаренных косточек применяют в чистом виде и для приготовления:

Многие производители косметических средств используют аргановое масло в своих рецептурах. Приготовить косметические средства (например, маски для лица) на его основе можно и самостоятельно, воспользовавшись рецептами:

Домашние косметические средства на основе арганового масла могут быть изготовлены и по другим рецептам, при этом ингредиенты для них следует выбирать, исходя из типа кожи (сухая, жирная, комбинированная).

Польза для волос

Масло аргании также используют для укрепления волос и лечения проблем кожи головы. На его основе изготавливают шампуни, бальзамы и маски для волос.

Средства, изготовленные на основе этого продукта, применяют для:

В домашних условиях аргановый продукт используют в натуральном виде или изготавливают лечебные средства для волос:

Свойство масла аргании полностью впитываться, не оставляя жирного следа, позволяет использовать его не только перед мытьем головы, но и независимо от него. Волосы после процедуры становятся мягкими, эластичными и блестящими.

Применение в кулинарии

В кулинарии применяют продукт из обжаренных косточек аргании. Обжарка придает маслу золотистый цвет и специфический ореховый аромат. Калорийность этого масла, как и других растительных масел, высока: в 100 мл содержится 828 ккал.

В кулинарии аргановое масло используют для заправки салатов, блюд из овощей и бобовых, каш. Ним сбрызгивают приготовленные на гриле мясо, овощи, рыбу для придания приятного запаха.

В Марокко на основе арганового продукта готовят традиционную пасту – амлу, содержащую также миндаль и мед. Эту пасту намазывают на лепешки, добавляют в различные блюда (мясные, рыбные, салаты).

Вывод

Масло аргании – полезнейший продукт, содержащий незаменимые для человека вещества (ненасыщенные жирные кислоты, витамины, сквален). Принимая продукт из необжаренных косточек внутрь, можно улучшить состояние больного при многих внутренних болезнях. Натуральный аргановый продукт в качестве ингредиента косметических средств применяют для восстановления поврежденных волос и нормализации обменных процессов в коже. Масло из обжаренных косточек аргании используется в кулинарии для придания неповторимого вкуса и аромата обычным блюдам.

Несмотря на все полезные свойства этого экзотического масла, оно не является панацеей от всех недугов: прежде всего – это жир. Перед его применением с лечебной целью следует проконсультироваться с врачом, который назначит необходимое лечение.

Натуральное масло практически не имеет противопоказаний. Его употребление внутрь и наружно ограничивается только при наличии аллергии, в детском возрасте, при беременности и лактации.

Источник

Как определить настоящее аргановое масло

Как получают аргановое масло

Настоящее натуральное аргановое масло – ценный и дорогой продукт, которое получают из семян косточки плода дерева Аргания. Дерево Аргания (Argania spinosa) произрастает только в Королевстве Марокко и с недавнего времени охраняется ЮНЕСКО. Несколько гектар на юго-западе занимает красивый зеленый аргановый лес. Арганию пробовали культивировать в других странах, но оно не дает там плоды. Место, где растет Аргания, не используется человеком для других нужд. Поэтому можно утверждать, что это «железное дерево», как его называют местные, растет в самом экологически чистом месте планеты.

Растет Аргания долго, до 300 лет, плоды дает только через 50 лет и только 1 раз в два года. С одного дерева вручную собирают примерно 30 кг. плодов. Их сушат, очищают, и из косточек (семечек) этих плодов выжимают масло. Подумайте, ведь для получения 1-1,5 литра настоящего масла необходимо получить 100 кг косточек! Раньше аргановое масло производилось исключительно ручным способом. В настоящее время этот вид производства остался только для демонстрации туристам и в некоторых домах. Сейчас масло отжимается в специальных машинах с фильтрацией от примесей. Дробление крепкого орешка из которого достают семечки, где-то еще производится женщинами вручную, а где-то так же на помощь пришли машины. Занимаются производством масла женщины Марокко, которые собираются в кооперативы.

Сырье плодов Аргании находится в списке, запрещенных к вывозу из страны товаров. Из Марокко экспортируется чистое аргановое масло. Перед экспортом в обязательном порядке масло проверяется путем лабораторных исследований. Качество и органический состав подтверждается международными сертификатами по желанию производителя. Аргановое масло производят из натурального растения, поэтому качество и химический состав масла всегда зависит от урожая, а урожай от многих факторов. Температурные условия, влажность почвы и воздуха, количество осадков и многое другое. Ежегодно государственные контрольные органы Марокко берут на анализ масло из разных мест арганового леса и дают оценку, какое масло имеет более ценных состав.

Туристам предлагают масло в каждом марокканском городе, на рынке, в аптеке и маленьком магазинчике. Не рекомендуется покупать аргановое масло в туристических местах, штучных магазинах и даже в аптеках. Если возможность есть, то лучше приобрести его в самих кооперативах. Даже если масло приобретено в Марокко, нельзя быть уверенным, что оно натуральное, свежее и качественное и не имеет примесей других масел. Компании, которые экспортируют масло, приобретают уже готовое масло у проверенных кооперативов, где оно отфильтрованное и имеет сертификаты, подтверждающее, что это органический продукт. Масло Дары Марокко поступает в Россию всегда только из двух марокканских кооперативов. Оно отфильтровано в соответствии с требованиями министерства с/х Марокко. Проверенные производители это гарантия от подделок.

В настоящее время огромными темпами растет спрос на аргановое масло в мире. Не удивительно, что на рынке появилось много некачественного продукта и подделок. Во всех странах мира вместе продается такое количество арганового масла, которое даже не производится в Марокко.

Перед покупкой арганового масла рекомендуем проверить его.

Где купить

Аргановое масло очень полезно для кожи и волос если масло косметическое. Пищевое аргановое масло, которое имеет более красный оттенок и выраженный запах орешков, очень полезно для организма. Больше информации об аргановом масле и его полезных свойствах читайте в нашей статье «все обо аргановом масле»

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести аргановое масло разного объема в зависимости от цели применения:

Желаем вам получить огромное удовольствие при применении арганового масла, сделанного с любовью в Марокко!

Источник

Всё про аргановое масло

Добываемое путем холодного отжима (прессования) ядрышек, содержащихся в косточках плодов дерева аргании, аргановое масло издавна и по сей день считается одним из самых дорогих растительных продуктов в мире. Высокая стоимость масла арганы обусловлена весьма ограниченным ареалом распространения арганового дерева, большим количеством требуемого для получения арганового масла сырья, а также связана с тем, что производство этого ценнейшего и полезного для здоровья человека растительного продукта представляет собой весьма трудоемкий и длительный процесс.

Для выработки пищевого кулинарного масла арганы косточки из плодов арганы предварительно слегка обжаривают, чтобы придать аргановому маслу приятный ореховый аромат (такое масло по цвету намного темнее косметического масла арганы, цвет его может варьироваться от темно-желтого до насыщенно-красного). По вкусу пищевое масло арганы напоминает немного тыквенное масло, но обладает при этом терпким, островатым послевкусием с нотками ореха и специй.

Про запах.Масло для еды пахнет жаренным орехом и тёмное.
А вот для косметики. первый раз когда я его купил и отдал жене,она делала маску для лица. была проблема. ей совсем не понравился запах. и мне тоже..мы просто не ожидали такого от косметики. (30 мл. хватает на месяц и больше)

А вот в продаже в Европе масло может даже и не пахнуть.Дело в том, что неискушенному европейцу натуральность запаха совершенно не понравится. Ну кто ж захочет так пахнуть? По этому масло арганы рафинируют. Разные производители имеют разное оборудование для этого процесса. Получается разная степень очистки. Некоторые производители, чтоб убрать запах обрабатывают масло паром при температуре более 180 градусов. Вот и получается, что от разных производителей разное по запаху масло.

Борис

Источник

5 золотых правил выбора арганового масла или как выявить подделку

Аргановое масло – уникальный дар природы человечеству для поддержания молодости красоты и здоровья. Но ввиду его малого производства этот ценный растительный продукт остается абсолютно не защищенным от подделок. Поэтому к покупке такого столь дорогостоящего масла следует подходить очень внимательно и осторожно.

Несколько следующих полезных правил, которые легко запомнятся и помогут быстро сориентироваться оригинал перед вами или подделка.

1) Определитесь, для каких целей вам необходимо приобрести масло арганы: пищевой или косметической.
Пищевое аргановое масло получают только из обжаренных плодов арганового дерева и поэтому оно всегда имеет приятный ореховый аромат. Для косметических целей его практически не используют, так как значительная часть витаминов и полезных веществ утрачивается при высокой температуре обжарки.
Для косметических процедур необходимо покупать только нерафинированное аргановое масло, полученное методом холодного отжима из свежих, не обжаренных плодов. Это четко дожно быть указано на этикетке и упаковке.

2) Лучше всего покупать масло арганы в чистом виде (правда цена его невероятно высока) без каких-либо других масел. Часто можно встретить аргановое масло в смеси с макадамией, оливковым, миндальным и т. д. Такие смеси следует приобретать только в том случае, если вы твердо уверены в добросовестности их производителя и хорошо знаете, что аргановое масло в них, действительно, содержится. В лучшем случае там может присутствовать всего лишь 1-2% арганового масла от всей массы других масел. В худшем, его там вовсе нет.
То же самое относится и к покупке косметического арганового масла от известных брендов. Возможно, оно, действительно, есть в составах таких средств, но химические элементы, которые призваны придать люксовому продукту аромат, красивый внешний вид и сохранить его на длительный срок, нещадно уничтожают все полезные свойства арганового масла. Бесспорно, такие продукты неплохо работают на коже и волосах, но не за счет растительных масел.

3) Обратите внимание на упаковку арганового масла. Оно должно находиться только в стеклянном флаконе или бутылочке и непременно из темного стекла.
Обязательно настаивайте на возможности понюхать аргановое масло. Так как оно дорогостоящее, добросовестный производитель всегда легко предоставляет такую возможность. Нерафинированное аргановое масло холодного отжима всегда имеет ярковыраженный специфический (не очень приятный) запах. Этот запах очень напоминает запах мочи, только очень насыщенный. Но именно его и считают тем самым « жидким золотом» для здоровья человеческого организма.

4) При покупке разбавленного арганового масла (как правило, оно менее дорогостоящее) не забудьте также оценить запах. Он четко ощущается даже в разбавленном виде. Далее уточните процентное соотношение масел. Оно должно быть строго 50Х50. Если процент арганового масла меньше, это должно быть непременно указано на этикетке или упаковке (значит, оно будет еще дешевле).

Хранить аргановое масло следует в прохладном месте без доступа солнечных лучей.

P.S. Кстати, поместив масло арганы в холодильник, обратите внимание на его консистенцию. Оригинальное масло абсолютно не меняет свою консистенцию ни при какой температуре. Если же оно сильно загустело, перед вами не только поддельный масляный продукт, но еще и имеющий большое количество консервантов и множество других химических составляющих. Использование его чревато многими проблемами со здоровьем.

Покупайте только качественное аргановое масло и будьте всегда красивы!

Источник

Как отличить настоящее аргановое масло?

Натуральное масла Аргании, даже в странах произрастания Алжире и Марокко, стоит не мало, а что уж говорить о покупке такого масла в нашей стране. У нас даже если состав содержит 5% масла, цена на него будет очень высока, благодаря очень раскрученному спросу.

Как отличить настоящее аргановое масло

Если вы можете себе позволить купить и насладиться настоящим продуктом, советуем вам обратить внимание на перечисленные ниже нюансы, которые помогут вам купить правильное масло.

Читаем состав

А состав должен быть минимально коротким – 100% масло Аргании, или масло ядра Аргании. Если вы хотите купить масло с дополнительными натуральными ингредиентами, проверьте на этикетке их количество и состав.

Ценовой диапазон

Бутылка для арганового масла

Далее осмотрите тару. Настоящее масло не будут портить, разливая его в прозрачную и уж тем более пластиковую бутылочку. Такая тара ухудшит свойства масла, за которое покупатель отдает немалые деньги. Масло должно быть разлито в стеклянную затемненную тару, так же допускается использование баночек из алюминия и нержавеющей стали.

Запах арганового масла

Если у вас есть возможность оценить запах до покупки – обязательно этим воспользуйтесь. Если покупаете продукт удаленно, например, через интернет, найдите информацию о запахе в отзывах.

Кто-то говорит, что этот продукт имеет сильный резкий запах и это говорит о его натуральности. Но это скорее всего говорит о том, что масло прогоркло, возможно из-за неплотной крышки.

Слишком вкусный ароматный запах, даже вызывающий аппетит, может быть у Арганы предназначенного для использования в кулинарии, а значит, ядра были поджарены совсем другим способом и этот продукт уже лишен большей части косметических свойств.

Продукт без запаха так же вызывает большие подозрения. Это может быть сильно разбавленное сырье или просто подделка. Еще один вариант, дезодоризация сырья на масштабном производстве, когда оно полностью лишается родного запаха. Во время этого процесса, кроме запаха, могут удаляются еще какие-либо полезные для кожи и волос свойства. Так же на масштабном производстве иногда для извлечения ядра ореха используются химические растворители. Даже если масло от такого производителя будет иметь достойный состав, возможно, оно будет обладать не всеми свойствами, а цена его будет не меньше масла, произведенного вручную в Марокко.

Настоящий запах арганового масла будет абсолютно не знаком человеку, вдыхающему его первый раз. Многие называют этот аромат ореховым, а для кого-то он напомнит попкорн. Разные партии имеют разную степень ароматизации, зависит это от многих причин при производстве. Если вам не приглянется этот запах, не переживайте, запах настоящего масла исчезнет с кожу буквально через несколько минут.

Текстура масла

Это средство должно обволакивать вашу кожу нежным шелком, после чего быстро исчезать с поверхности. Недопустимо наличие таких эффектов как вязкость, липкость, водянистость вещества. Оно не должно вызывать покраснение или раздражение.

Цвет арганового масла и наличие осадка

Масла, сделанный вручную очень часто на дне тары имеют небольшой осадок в виде замутнения. Масло, прошедшее заводскую очистку осадок никогда не образует и выглядит идеально прозрачным. Хорошее масло может быть немного замутненным, так как проходит при обработке через довольно грубые фильтры и иметь бледно-желтый цвет. Насыщенный ярко-желтый цвет говорит о производственном происхождении продукта.

Источник