дыня огурец что за фрукт
Вкусный гибрид: 6 сортов огурдыни, которые по силам вырастить любому дачнику
Многие огородники любят экспериментировать на своих участках, выращивать какие-то необычные или экзотические растения. Вырастить огурдыню – хорошая возможность познакомиться с новинкой, которая по виду похожа на огурец, а по вкусу – на дыню.
Зеленый дракон
Растение с длинными плетями, раскидистое. Плод имеет светло-зеленую ароматную мякоть, по форме напоминает грушу. Кожура желто-зеленого цвета с темными полосками. Очень эффектно выглядит на грядке.
Уход за растением такой же, как и за дыней. Главный стебель прищипывают над 5 листом, чтобы росли боковые побеги. Поливать нужно раз в неделю, в засуху чаще.
Молодые плоды напоминают по вкусу огурчики, по мере поспевания приобретают дынный вкус и аромат. Они хорошо хранится и плодоносит сорт долго, до самых холодов. Цена одного пакетика, в котором 5 штук семян – около 95-100 рублей.
Нектарин
Популярный сорт, который часто выращивается. Плод продолговатой формы, весом достигает 1,5 кг, внутри имеет мало семян. С одного растения можно собрать до 10 кг овощей.
Мякоть нежная и сочная, хрустящая, в незрелом виде напоминает по вкусу огурец, а когда поспеет – сладкую дыню. Созревает за 70-75 дней.
Выращивать Нектарин нужно рассадным способом, в теплицу высаживать в конце апреля. Ему необходимо солнце, много тепла и обильные поливы.
Прищипывают основной стебель над 4-6 листом. Подкармливают по мере роста минеральными удобрениями. Стоимость одного пакета семян (8 штук) – 85 рублей.
Карозелло
Вкус этого гибрида сладкий и хрустящий. Первые плоды по вкусу похожи на огурцы, а более спелые и желтые – на дыни.
Их часто применяют в салатах и употребляют в свежем виде, иногда консервируют. Вес одной штуки достигает 1 кг, а всего можно собрать до 10 кг с одного растения.
Не рекомендуется выращивать огурдыню рядом с огурцами и бахчевыми культурами. При перекрестном опылении плоды будут неопределенного вкуса.
Основные требования культуры: достаточное освещение, увлажнение, подкормки и тепло. Предпочтительнее выращивание в теплице. Овощ хранится длительное время. Пакет семян весом 0,3 г имеет цену 60 рублей.
Королева Анна
Сорт обладает высокой урожайностью и скороспелостью, он созревает за 1,5-2 месяца. Устойчив к болезням и холоду, но в регионах с холодным климатом лучше выращивать этот овощ в теплицах.
Землю лучше всего мульчировать, поливать в меру. Растение нуждается в формировании: прищипка главного стебля после 5 листа, а боковых – после 7-8 листа. Подкормки нужны в меру. В теплице растения подвязывают.
Вкус сочный, свежий, напоминает огуречный. Спелые плоды очень похожи на маленькие сладкие дыньки. Стоимость пакета семян – 145 рублей.
Грин Бьюти
Огурдыня огуречного вкуса, созревшие плоды имеют светло-зеленую мякоть со вкусом и ароматом нежной мускусной дыни.
Выращивается аналогично огурцам, но не рядом с ними. Болеет культура редко, к вредителям устойчива. Предпочтительнее рассадный способ выращивания для получения раннего урожая.
Обильные поливы должны быть до появления плодов, потом их сокращают, чтобы они набирали сахаристость и не были водянистыми. Созревание происходит через 2 месяца. Хранятся огурдыни довольно долго. Стоимость пакета семян из 5 штук – 90 рублей.
Фазано
Плоды этого сорта имеют нежную корочку, приятный сладкий вкус. В недозрелом виде похожи на сладковатые огурцы, а спелые – очень похожи на ароматные дыни.
Выращивать лучше всего в теплице, так же как и огурцы. Болеет культура редко, устойчива к перепадам температур и плодоносит до самых заморозков. Высаживают растения на расстоянии 50-70 см друг от друга. Поливают их в меру, в жару – чаще.
Обязательно нужно формировать огурдыню Фазано, чтобы плоды успели вызреть. Прищипывают главную плеть над 5 листом, на боковых стеблях формируются завязи. Используется в салатах. Один пакет стоит 85 рублей.
Новую для нашей страны культуру опробовали уже многие дачники. Судя по их отзывам, она понравилась многим.
Что такое огурдыня, как её выращивают и едят
Продукт современной селекции – огурдыня – относится к скороспелым гибридам. Культура высоко ценится за необычный вкус и высокую урожайность. Плоды обладают удивительным свойством менять форму и цвет в процессе созревания.
В этой статье мы расскажем об отличительных особенностях огурдыни, способах выращивания, правилах ухода, вкусовых свойствах. Вы узнаете, чем полезна мякоть и как ее приготовить.
Характеристика и описание
Огурдыня – что это такое? Огородники до сих пор не пришли к единому мнению: одни утверждают, что это овоще-фрукт тропического происхождения, другие уверены, что это гибрид, полученный в результате скрещивания огурца и дыни.
Культивацию огурдыни начали в Средней Азии. Селекционеры получили гибрид при помощи скрещивания ранних сортов дыни и неприхотливых сортов огурцов. Растение напоминает огуречный куст, но с более крупными листьями, и достигает двух метров в высоту. Его выращивают в горизонтальном или вертикальном положении.
Форма плодов и вкусовые качества напрямую зависят от стадии спелости. Ранние плоды похожи на огурцы, только с более тонкой кожицей. Размер колеблется от 8 до 12 см. Окраска светло-зеленая, поверхность с мягкой опушкой.
Зрелые плоды по форме напоминают дыню и вырастают до 60–80 см в длину. Масса в среднем составляет 6–8 кг. Кожица желтеет и покрывается зеленоватыми полосками. При разрезе внутри видно небольшое количество семян.
На фото – спелые плоды огурдыни.
Справка. Кожура у плодов тонкая, как у яблока. Поэтому они хранятся не дольше 1,5 месяца в холодильнике или подвале.
Вкусовые качества
На ранней стадии созревания огурдыня практически ничем не отличается от огурцов – ни ароматом, ни вкусом.
По мере дозревания плоды становятся похожими на дыньки. Сладкая, сочная мякоть желто-оранжевого оттенка источает нежный аромат и обладает умопомрачительным вкусом. Вкусовые качества сложно передать словами, ярко выраженный вкус дыни смешивается с нотками банана, апельсина, огурца и меда.
Как ее едят
Плоды в стадии молочной спелости годятся для употребления в свежем виде. Из них готовят овощные салаты, маринуют, засаливают. Продукт не теряет вкусовые свойства и сохраняет первоначальный аромат и цвет.
Из спелых плодов получаются вкуснейшие джемы, компоты и цукаты. Но вкуснее всего и полезнее употреблять их в свежем виде.
Состав и свойства
Огурдыня характеризуется высокой пищевой ценностью, имеет богатый химический состав:
Польза и вред
Употребление плодов огурдыни благоприятно влияет на организм человека:
Информации о вреде огурдыни не представлено. Возможна индивидуальная непереносимость. Поэтому новый продукт вводите в рацион с осторожностью.
Сорта
Сорта огурдыни различаются по форме плодов, цвету, запаху и вкусу. Всего насчитывают 15 разновидностей.
Сорта для тех, кто предпочитает крупноплодные культуры:
Плоды необычного окраса дают сорта:
Ровные, слегка вытянутые, с неимоверно сладкой и душистой мякотью плоды получают от сортов:
Справка. Серебристую дыню, или армянский огурец, часто называют огурдыней. Но эти культуры различаются. Огурдыня по мере созревания превращается в дыню. Армянский огурец внешне напоминает длинный огурец с ребристой поверхностью зеленого или белого цвета. При перезревании плоды желтеют и теряют вкусовые качества.
Особенности выращивания и ухода
Выращивание и уход за огурдыней требует соблюдения нескольких условий для достижения оптимального результата и богатого урожая:
Подготовка семян и выращивание рассады
Перед посевом семена замачивают в бледно-розовом растворе перманганата калия на 30 минут. Это способствует скорейшему прорастанию посевного материала и позволяет выявить бракованные семена.
Рассаду выращивают путем высеивания семян непосредственно в грунт либо в одноразовые стаканчики. Все зависит от региона проживания.
Посев в грунт практикуют в местностях с теплым и мягким климатом. Семена высеивают в первой декаде мая с промежутком 50–100 см на глубину 2 см. После того как сформируется 5–7 листиков, верхушку пикируют, чтобы растение выпустило боковые побеги. Потом их присыпают землей с целью укрепления корневища.
В регионах, где теплая погода устанавливается позже, а лето непродолжительное, предпочтение отдают высадке с помощью рассады. Для этой цели берут торфяные или пластиковые стаканчики и заполняют влажным универсальным грунтом или специальным для овощных культур. В каждую емкость кладут по одному семечку на глубину 2 см, прикрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют в хорошо освещенном месте. Первые всходы появляются через 5–7 дней. Через месяц сеянцы будут готовы к высадке в теплицу или огород.
Уход за огурдыней состоит из нескольких пунктов:
Сроки созревания и сбора урожая
Когда созревает плод и когда его можно собирать? Огурдыня спеет быстро, плоды начинают собирать спустя 1,5–2 месяца с момента высадки. Если на них появились мелкие трещинки, из которых сочится жидкость, значит, можно срывать.
Плодоношение продолжается до конца сентября и завершается с наступлением заморозков. С одного куста собирают 18–20 плодов весом от 1 до 3 кг.
Возможные трудности при выращивании
Основная сложность выращивания – обеспечение достаточного количества воды без переувлажнения грунта. Переизбыток влаги грозит загниванием завязей и бактериальными болезнями. Прежде чем полить растение, приподнимите листья и осмотрите почву. Если она все еще влажная, повремените с поливом.
При выборе способа выращивания – на земле или шпалере – возьмите во внимание тот факт, что зрелые плоды под весом собственной тяжести легко отделяются от плетей. Падая на землю, они разбиваются и в дальнейшем годятся лишь для получения семян.
Несмотря на то, что огурдыня – теплолюбивая культура, чрезмерную жару она переносит плохо. Поэтому при выращивании в теплице растения часто сбрасывают завязь при экстремально высоких температурах воздуха.
Сладкие плоды с нежной кожурой – излюбленное лакомство голубей, воробьев и скворцов. Для отпугивания птиц опытные огородники устанавливают вертушки с зеркальным напылением, ветряные колокольчики и другие приспособления.
Что приготовить
Огурдыня – продукт универсальный. Кроме употребления в свежем виде, она годится для приготовления салатов, маринованных закусок, десертов, варенья, джемов и компотов.
Предлагаем рецепты вкуснейшего варенья и освежающего компота. Составляющие можно менять по своему смотрению, добавлять любые пряности, фрукты и ягоды.
Варенье
Ингредиенты:
Плод помойте, разрежьте на две половинки и удалите семена. Промойте под краном и нарежьте кусочками. Кожицу можно не удалять, она очень мягкая.
Положите мякоть в эмалированную миску, добавьте бадьян и засыпьте сахарным песком. Поставьте на маленький огонь и томите до полного растворения сахара. Как только появятся признаки кипения, добавьте лимонный сок и цедру. Перемешайте, проварите 5 минут и разложите в банки. Плотно закупорьте и храните в прохладном месте.
Компот
Ингредиенты:
Помойте плод, удалите смена и крупно нарежьте. Вскипятите воду и подсластите по вкусу. Переложите в нее мякоть, добавьте лимонную кислоту и готовьте не дольше 10–15 минут. Подавайте напиток охлажденным с листиком мяты.
Совет. Компот можно заготовить на зиму. Для этого разлейте кипящую жидкость в чистые банки и закатайте жестяными крышками. Храните в погребе.
Отзывы
Все, кто пробовал выращивать огурдыню, оставляют позитивные отзывы.
Валентина, г. Елец: «В прошлом году сын прислал семена огурдыни сорта Лартон F1. До этого никогда не выращивала и даже не знала о ее существовании. Начитавшись рекомендаций по выращиванию, уверенно взялась за дело. Высаживала через рассаду в открытый грунт. Всходы точь-в-точь напоминали огурцы. Цветение было обильным, завязей много. Плоды больше напоминали большую грушу. Каким же было наше удивление, когда мы попробовали спелый плод на вкус – настоящая медовая дыня, ароматная и очень сладкая».
Олег, г. Липецк: «Люблю экспериментировать и время от времени пробую вырастить на своей даче какое-нибудь новое растение. Три года назад впервые попробовал культивировать огурдыню. Уж больно был наслышан о ее чудесных вкусовых качествах. Результатом был более чем доволен, в этом году тоже планирую высаживать. Уже и рассаду подготовил. Плоды очень вкусные, мякоть сладкая и душистая. Из неспелых плодов иногда готовим салаты, но всегда дожидаемся полной спелости».
Заключение
Огурец, скрещенный с дыней, именуемый огурдыней, пока не получил большого распространения. Причиной тому служит недоверие огородников к малоизвестным растениям. Ведь чтобы вырастить культуру и получить урожай, приходится вложить массу сил и терпения, а результат не всегда бывает удачным. Но те, кто попробовал вырастить этот гибрид, остаются довольны. При соблюдении правил агротехники культура радует богатым урожаем.
Огурдыня: выращивание, уход, сорта, отзывы, фото
Огурдыня – гибрид огурца и дыни, полученный в результате селекционной работы. П.Я. Сараев работал над улучшением морозостойкости овощных культур и в результате скрещивания огурца с дыней получился необычный овощ. Многие просто в недоумении, как могут сочетаться совершенно разные культуры, не имеющие сходства во вкусе.
Огурдыня: что это за овощ
Родиной культуры считается Средняя Азия. Форма плодов похожа на огурец, вкус напоминает нежную дыню.
Высота растения при хорошем уходе достигает не более 2 м. Зеленые листья крупные, корневая система поверхностная, хорошо развитая.
На заметку!
Цветет культура длительное время: май-август. Первые огурдыни можно попробовать во второй декаде июня.
Если культуру огурдыня выращивать в теплице, созревание приходится на 40-55 день после посадки в грунт. Вес и длина огурдынь зависят от сорта. Плоды длинные, достигают 50 см, весят до 3 кг. Овощи мягкие, сочные и вкусные, содержат мало семян.
Огурдыня в недозревшем состоянии по вкусу напоминает огурец, поверхность зеленой кожицы покрыта мягким пушком. В августе, когда плоды достигают полной зрелости, окраска становится желтой, меняется вкус – овощ приобретает медовые нотки, становится ароматным.
Соблюдение агротехнических приемов выращивания ведет к высокой урожайности. С одного куста можно собрать до 15 овощей. Культура характеризуется высокой устойчивостью к болезням.
Огурдыня: сорта
Благодаря работе селекционеров выведено свыше 15 сортов. Каждый из них имеет отличные вкусовые качества, отличается сроком созревания, морозостойкостью и устойчивостью к болезням и вредителям.
Огурдыня Королева Анна
Отличительной особенностью сорта является высокая урожайность. Сорт раннеспелый, от посева семян до получения зрелых плодов проходит 2 месяца. Что касается холодостойкости, то в холодных регионах рекомендуется выращивать культуру в теплице.
Плоды полосатые, у полностью созревших овощей сорта огурдыня Королева Анна на поверхности располагаются продольные полоски коричневого цвета. Мякоти немного, при полном созревании на немного пресная.
Огурдыня Мацарин
Необычная форма плодов привлекает взгляд. Вытянутые огурдыни напоминают кабачки, кончик их заужен, кожица окрашена в светло-салатовый цвет. В стадии зрелости вес одного плода сорта огурдыня Мацарин составляет 400 г. С одного растения можно снять до 4 плодов. Зеленовато-желтая мякоть сладкая, с приятным вкусом.
Огурдыня Мандурия
Мандурия – огурдыня, которая приглянулась многим садоводам. Сочные плоды в стадии зрелости весят 1 кг. Огурдыня Нектарин (Мандурин) – овощ универсального назначения. От посева семян до сбора урожая проходит 100 дней.
Огурдыня: выращивание и уход
В северных регионах рекомендуется выращивать в тепличных условиях. Посев семенами можно сразу проводить в открытый грунт, однако лучше все же заняться выращиванием рассады.
Интересный факт!
В 2009 в Австрии была выращена самая крупная огурдыня. Ее вес составил 200 кг!
Рассмотрим правила выращивания культуры из семян.
Огурдыня: выращивание рассады
В специализированных магазинах можно купить семена огурдыни. Рекомендуется провести предпосевную обработку семян, замочив их на 15 минут в слабом растворе марганцовки. Такая мера необходима для предотвращения развития грибковых инфекций.
Огурдыня: выращивание из семян рассады часто проводится в индивидуальных емкостях. В качестве грунта нужно использовать почвосмесь из торфа с перегноем.
Посев семян на рассаду: пошаговая инструкция
Как только молодые саженцы появятся из почвы, для рассады нужно создать комфортные условия. Оптимальная температура содержания – +20°C. Регулярно нужно следить за влажностью почвы, чтобы не допустить пересыхания, чтобы не погубить корневую систему.
Внимание!
Культура боится сквозняков, поэтому стоит избегать этого.
Посадка в открытый грунт или в теплицу проводится после того, как молодым саженцам исполнится 30 дней.
Подготовка почвы для высаживания рассады
Культура может порадовать вкусными и крупными плодами только в случае правильного выбора места для посадки. Оптимальные условия для выращивания, касающиеся участка:
Внимание!
Нельзя высаживать культуру в том месте, где в прошлом году росли тыквенные культуры. Если пренебречь советом, плоды будут мелкими, урожайность слабой.
После того, как выбран участок, придется заняться подготовкой почвосмеси:
Внимание!
Перед посадкой рекомендуется убрать сорную растительность, чтобы она не мешала росту овощной культуры.
Правила посадки рассады
Огурдыня: выращивание и уход в открытом грунте начинается с посадки рассады на грядку. Оптимальное время – установление теплой погоды, когда минует угроза возвратных заморозков. Лучшее время для посадки – последняя декада мая – начало июня. Пересаживать в грунт необходимо, когда температура установится на уровне +20°C. Алгоритм пересадки рассады огурдыни в открытый грунт мало чем отличается от других культур:
При пересадке нужно действовать максимально осторожно, чтобы не повредить корневую систему огурдыни.
Правила ухода за экзотической культурой
Несмотря на то, что огурдыня – неприхотливая культура, для получения урожайности придется приложить усилия для получения урожая.
Полив и внесение удобрений
Только если растению будет хватать влажности и питательных веществ, культура завяжет много завязей.
Правила полива и внесения удобрений:
Интересно знать!
Христофор Колумб, известный мореплаватель, в меню включал огурцы, чтобы члены экипажа корабля не заболели цингой.
Чрезмерное внесение азотсодержащих удобрений может привести к тому, что произойдет увеличение зеленой массы в ущерб цветению и плодоношению.
Рыхление и удаление сорняков
Рекомендуется регулярно полоть грядки с огурдыней, чтобы не допустить заглушения посадок сорной растительностью, которая отрицательно скажется на растениях. В связи с тем, что корневая система у огурдыни поверхностная, прополка должна проводиться предельно аккуратно, чтобы не повредить нежные корешки.
На заметку!
Чем меньше сорняков на участке, тем больше питательных веществ получит овощная культура из грунта, что значительно увеличит урожайность.
Проводить рыхление грунта лучше после полива или дождей. Таким образом можно повысить воздухопроницаемость грунта, обеспечив, таким образом, доступ кислорода к корневой системе.
Если замульчировать почву компостом, грунт не будет слеживаться, долгое время будет рыхлым.
Формирование культуры
Растения нужно формировать. Чтобы повысить урожайность, стебли прищипывают. Рекомендуется контролировать число завязей на плети. Не стоит оставлять много плодов, так как растение не успеет насытить их полезными веществами и плоды просто не успеют созреть. При формировании куста необходимо подождать, пока плеть достигнет 25 см и прищипнуть верхушку. Такая процедура будет способствовать увеличению боковых побегов, на которых увеличится количество завязи.
Боковые побеги также следует прищипнуть над 7 листом. На каждой плети не должно быть более 2-3 завязей. Все остальные надо удалить, чтобы не допустить мельчания плодов.
Когда на побегах будут оставлены 2-3 плода, боковые плети также прищипывают. Такая процедура обеспечивает созревание образованных плодов и не позволяет появиться новым завязям.
Внимание!
Чтобы обеспечить растение дополнительным питанием, рекомендуется боковые плети в нескольких местах прикопать землей. Благодаря образованию дополнительных корней растение будет получать достаточно питательных веществ.
Если огурдыню выращивать с использованием подпоры, важно позаботиться о том, чтобы плоды не просто висели на побегах, иначе они оборвут нежные ветви. Необходимо установить подпорки.
Огурдыня фото формирования куста, схемы которой нужно придерживаться, не допустит перегрузки самого растения и обеспечит равномерное созревание плодов.
Болезни и вредители
Несмотря на хороший иммунитет, при неправильном уходе частыми гостями бывают грибковые и бактериальные инфекции. Заболевания возникают в результате:
Чтобы предотвратить развитие болезней необходимо в целях профилактики проводить обработку кустов с использованием растворов фунгицидов, в состав которого входит медь. Кроме этого, избежать неприятностей можно, соблюдая агротехнические приемы выращивания. Следует знать, что огурдыню нельзя выращивать на одном и том же месте несколько лет подряд.
Бактериальная гниль
В результате болезни на листьях появляются пятна коричневого цвета, цветки и завязи начинают гнить. Пораженные участки удалить и сжечь вдали от участка. После всего обработать посадки раствором бордоской жидкости.
Корневая гниль
При распространении заболевание может погубить посадки огурдынь. Корневая гниль – симптомы:
Болезнь не поддается лечению, поэтому заболевшее растение выкапывают и удаляют, грунт обрабатывают медным купоросом.
Кроме болезней, сладкие и ароматные плоды привлекают птиц. Пернатые проклевывают нежную кожицу, после чего плоды подвергаются гнили. Для отпугивания птиц посадки укрывают специальной сеткой или ставят рядом отпугиватели.
Сбор и хранение урожая
В отличие от других растений, огурдыни можно собирать на разных стадиях зрелости – и в начале созревания, и в стадии полной зрелости. Плодоношение происходит в течение всего лета, поэтому всегда можно быть с урожаем.
Правила сбора урожая:
К сведению!
Хорошо созревшие плоды хранятся в прохладном помещении в течение 50 дней. Температура воздуха должна быть чуть выше 0°C.
Правила употребления огурдынь в пищу
Степень зрелости влияет на процесс употребления плодов. Если сбор урожая был проведен в стадии начальной зрелости, огурдыни подходят для:
Когда плоды достигают стадии полной зрелости, они становятся мягкими, приобретают медовый вкус. Полностью созревшими огурдыни используют для:
Кроме этого, из этого экзотического растения получаются вкусными морс и компоты.
Огурдыня: отзывы
Елена Сергеевна, 34 года, Саратов
Все время экспериментирую с различными экзотическими растениями. Вот и теперь посчастливилось купить семена огурдыни. Семена высадила в теплицу. Уход заключался в поливе, рыхлении почвы, вносила удобрения. Все, без всяких забот получила ранний урожай ароматных, вкусных и сладких огурдынь. На ранней стадии созревания плоды похожи на огурцы, отличаются только вкусом – сладковатые. Хранил огурдыни в прохладном помещении. Оптимальный срок хранения – 1,5 месяца.
Маргарита Петровна, 47 лет, Ростов
Об огурдыне узнала от своей соседке по даче, она же и дала мне семена. Я решила не рисковать, несколько семян посадила в теплице, остальные – на грядке. Никогда не думала, что за культурой так просто ухаживать. За огурдыней необходимы своевременный полив, контроль за температурой, подвязывание к опоре. Что могу сказать. Выращивание огурдыни на открытой грядке – весьма затруднителен, культура тяжело переносит изменения в погоде. Лучше выращивать в тепличных условиях. Вкусовые качества созревшего плода похожи на дыню, только не такие сладкие.
Огурдыня – экзотическое растение универсального назначения. Плоды созревают к середине лета и обладают отменными вкусовыми характеристиками. При соблюдении правил выращивания можно добиться хорошего плодоношения и получить хороший урожай. Зрелые овощи идеальны для приготовления кулинарных изысков.