как узнать борщевик по листьям
Растения, похожие на борщевик Сосновского, но не он
Борщевик сибирский.
Это наш местный вид, он не опасен. Даже съедобен. 🙂 Он бывает разного размера, но всегда меньше, чем был бы борщевик Сосновского в аналогичных условиях; лист хотя и сросшийся, но менее рельефный. Цветы желто-зелёные, не белые. Стебель гораздо тоньше, чем у нашего подопечного. У борщевика сибирского очень большая изменчивость листьев, можно даже принять их за разные растения, но объединяет их то, что они по цвету и размеру не сильно выделяются на фоне окружающей травы.
Дудник лесной.
Это из него мы детстве делали дудки. 🙂 В отличие от борщевика, у него листики отдельные, не сросшиеся в один большой лист. Зонт и трубка существенно меньше по размеру, зонтик более круглый по форме (у борщевика он более плоский в верхней части), хотя тоже белого цвета, что может сбить с толку.
Дягиль лекарственный.
Довольно крупное растение, бывает метра по два высотой. Тёмный красноватый стебель, цветы зелёные в форме шариков, лист не сросшийся (отдельные листочки на общем черенке. Из него тоже делали дудки. 🙂
Другая разновидность дягиля: очень большой, но это не борщевик, что видно по листьям: они отдельные, не сросшиеся.
Сныть.
Иногда молодой борщевик путают со снытью, на следующем фото они рядом.
Дудник, он же angelica ursena
Довольно крупное растение (хотя и мельче борщевика). Похож на борщевик, но отличается формой листа, цветом и формой стебля.
Пастернак
На борщевик похож мало, цветы желто-зеленого цвета. От него, как и от борщевика, тоже бывают ожоги, так что будьте осторожны, голыми руками его не хватайте.
Цикута (вех ядовитый)
Опасное для человека растение, хотя и не борщевик. По форме листьев и цветов довольно сильно отличается от борщевика Сосновского, спутать сложно, но о ней тоже стоит знать, так как ядовита.
Для любителей экзотики – ниже ещё немного борщевиков, которые в средней полосе России в природе пока не встречаются. Однако, на них просто стоит посмотреть в учебно-тренировочных целях, чтобы понять, что это — не ОН.
Борщевик персидский.
Фото из ботанического сада МГУ, в природе средней полосы не попадался пока.
Борщевик шерстистый.
Очень похож на борщевик Сосновского, но отличается опушённым стеблем и поверхностью листа (она не гладкая, как у борщевика Сосновского, а вся в прожилках). Растёт на Камчатке, в центральной России не видели.
Борщевик Лемана
Борщевик Лескова.
Тоже довольно крупное зонтичное растение, отличается геометрией цветоносов (как куст, а не одна выраженная трубка вверх) и формой листьев (более округлые).
А теперь посмотрим на фото борщевика Сосновского. Для сравнения.
Его характерные признаки подробно описаны в статье:
Имеется также видео про распознавание борщевика.
Как распознать и уничтожить опасный борщевик Сосновского
Борщевики – широко и разносторонне известные растения. Разные виды борщевика выращиваются как декоративные растения, часть — как силосные на корм скоту, некоторые годны в пищу и человеку. Однако, в последние десятилетия борщевики широко упоминаются в народе лишь только как вредители, сообщает ftimes.ru.
Борщевик – это род растений семейства Зонтичные. Видов в роде насчитывают до 70. В России и европейских странах наиболее распространены два вида. У них есть много схожих черт – в строении соцветий, листьев, плодов. Но много и различий, которые видны «невооруженным глазом». Борщевик сибирский – обычный европейский вид. Несмотря на такое научное видовое название, преобладает все же в Европе, а не в Сибири. В средней полосе РФ, да и севернее, растет практически повсюду. Совершенно безобиден, вполне съедобен, используется и в народной медицине.
Борщевик Сосновского (назван в честь Д. И. Сосновского, много лет изучавшего флору Кавказа) – вид кавказский и турецкий, обитатель горных лугов. По недомыслию, как выяснилось со временем, широко внедрялся в культуру в качестве кормового (силосного) растения. И вот теперь с ним все ведут борьбу, правда, пока побеждает растение.
Борщевик Сосновского, чем опасен
«Месть Сталина» — так называют в народе борщевик Сосновского. А чем, собственно, опасно это растение?
Сорняк-мутант борщевик Сосновского — многолетнее растение рода «Борщевик», семейства «Зонтичных». Заметить заросли белых зонтиков высотой под два-три метра можно на обочинах вдоль дорог, по берегам водоемов, на пустырях, лесных полянах.
Борщевик Сосновского цветет с июля по август, и именно тогда он наиболее опасен — можно получить не только ожог кожи, но и, если понюхать соцветия, дыхательную аллергию и даже ожог легких. Молодой борщевик неопасен, им даже питается скот. Но чем выше растение, тем больше в нем накапливается фуранокумаринов, информирует ftimes.ru.
Это вещество подавляет сопротивляемость кожи к воздействию ультрафиолетовых лучей. В чистом виде сок борщевика, попадая на кожу, оставляет сильный ожог — достаточно недолго побыть под солнцем, чтобы на коже появились долго не заживающие фотохимические ожоги 1-й, 2-й и даже 3-й степени, волдыри и опухоли. Они сопровождаются сильной болью, повышением температуры, тошнотой и ознобом. Симптомы появляются не сразу — через несколько часов вплоть до суток.
Как справиться с борщевиком на дачном участке, способы борьбы
При регулярном уходе за дачным участком или садом, обнаружив молодой росток борщевика, его можно легко обезвредить. Если сад запущен и образовались заросли этого растения, то борьба будет уже не такой легкой. Каким образом бороться с борщевиком, нам подскажет многолетний опыт садоводов и дачников.
Обрезка бутонов
Этот метод имеет минусы: самый опасный. При обрезке сок и роса могут брызнуть или капнуть на голову, в лицо, на руки; при наличии больших зарослей требует больших затрат сил.
Сжигание растения
Если время цветения было упущено и семена завязались, используют эффективный метод – сжигают растения вместе с семенами при их созревании. Затягивать также не следует – семена не должны созреть в центральном зонтике.
Удаление борщевика таким методом требует максимального соблюдения мер предосторожности:
Вспашка и прополка
Ранней весной отвальная вспашка поможет справиться с перезимовавшими борщевиками. Если уцелевшие растения начнут отрастать от корней – вспашку повторить. Осенью вспашка против борщевика противопоказана – оставшиеся семена попадут в землю и прорастут.
Можно выйти на «охоту» с лопатой за молодыми побегами борщевика. Срубать побеги необходимо ниже точки роста (ниже на 5-10 см от корневой шейки). Прополка через каждые 3-4 недели (борщевики выбрасывают побеги весной и летом) также дает хороший результат.
Это борщевик?
Данный фотообзор посвящён тому, как отличить борщевик Сосновского от других трав. Нередко люди путают борщевик с иными крупными растениями из семейства Зонтичные (и борются с безобидными травами), либо не умеют узнавать борщевик Сосновского по листьям, в нецветущем состоянии (а именно в этот период борьба с ним наиболее эффективна).
В первой части обзора мы покажем борщевик Сосновского на разных этапах жизни, сделав акцент на том, как он выглядит весной. Во второй части – расскажем о растениях, с которыми борщевик можно спутать. Мы специально не даём здесь подробных описаний, которые с трудом воспринимаются людьми, далёкими от ботаники, но если таких описаний недостаёт, напишите нам, добавим )))
Часть первая. Борщевик Сосновского от маленького до большого
Борщевик Сосновского просыпается рано, раньше многих других трав, сразу после схода снега. Так выглядит проснувшееся взрослое растение.
Чуть позже появляются всходы из семян. Выглядят они вполне невинно.
Подросшие борщевики в апреле (снимки сделаны в Москве и Московской области, в Вашем регионе прорастать и цвести борщевик может в другое время). Взрослое растение:
Заросль борщевиков в мае. Листья уже крупные, но растения пока не цветут.
Эта же заросль в середине июня. Борщевики зацвели, первыми цветут центральные зонтики.
Фото отдельно стоящего цветущего растения.
А так выглядит борщевик, который в текущем году не будет цвести.
Июль: цветут боковые зонтики, которые поднимаются выше центрального, на центральном уже почти вызревшие семена.
Сентябрь. Борщевики уже сбросили семена и умерли. Зелёные листья внизу – это растения, которые не цвели. Многие из них зацветут в будущем году.
Часть вторая. Другие крупные Зонтичные.
Борщевик сибирский (Heracleum sibiricum L.)
Наш местный, полезный борщевик, листья которого можно использовать в пищу (в борщи))). Может вырастать весьма высоким, до двух метров, но обычно пониже. В отличие от борщевика Сосновского имеет желтовато-зелёные, а не белые цветки.
Листья у борщевика сибирского меньше по размерам, более рассечённые, щетинистые, шероховатые на ощупь.
Дудники
Чаще всего встречается дудник лесной (Angelica sylvestris L.), реже, в основном по берегам водоёмов, дудник лекарственный или дягиль (Archangelica officinalis (Moench) Hoffm.).
Борщевик Сосновского проще всего спутать именно с дягилем, так как дягиль – самое крупное аборигенное растение из семейства Зонтичные в европейской части России (может достигать 2,5 метров в высоту).
На фото – дудник лекарственный, он же дягиль
Проще всего отличить дягиль от борщевика по форме соцветий: у дягиля они шаровидные. Также у него характерный цвет побегов – свекольный, а цветки зеленоватые.
Отличаются и листья: у дягиля они перистые (разделены на много небольших долек).
Дудник лесной ниже дягиля (обычно около 1,5 метров). Его листья по форме такие же, как у дягиля, но меньше по размерам. Соцветия тоже шаровидные, цветки белые.
Пастернак посевной (Pastinaca sativa L.)
С пастернаком борщевик Сосновского путают не так часто, потому что общий облик у него тощий (хотя пастернак может быть весьма высоким, до 2 метров). Соцветия – жёлто-зелёные. Кстати, пастернак, как и борщевик Сосновского, является сбежавшим из культуры растением.
Листья пастернака посевного
Часть третья. Другие растения, с которыми можно спутать молодой борщевик Сосновского
Молодые листья борщевика Сосновского часто похожи на листья других, безобидных, растений. Публикуем в этом разделе фото таких растений.
Гравилат
Если Вы столкнулись со сложностью в определении борщевика Сосновского, напишите нам, поможем разобраться.
О сильных сторонах и уязвимых местах борщевика Сосновского читайте здесь.
Борщевик фото и описание растения
На фото – борщевик Сосновского на фоне других трав. На бедных почвах в открытом поле он бывает высотой около 170 см, а в затенённых местах, где надо бороться за свет (на опушках леса или в плотных зарослях самого борщевика), до 4 метров.
1) Прямой стебель.
Стебель борщевика Сосвновского практически абсолютно прямой. В тех местах, где отходят боковые веточки с цветами, основной стебель не отклоняется в противоположную сторону, как у сныти, медуницы и прочих мелких зонтиков, а торчит ровно вверх.
2) Толстый стебель.
Исключением являются стебли скошенного борщевика, который из последних сил пытается оставить потомство: он всю силу направляет в семена, ему уже не до отращивания ствола.
3) Сросшийся лист
Лист борщевика сросшийся, а не отдельные листочки на общем разветвленном черенке, как, например, у сныти.
Иногда попадаются листья с округлыми или с заострёнными концами в пределах одной популяции или даже на одном и том же растении. Это не должно нас смущать, если все остальные признаки соответствуют борщевику Сосновского.
4) Рельефный лист
Поверхность листа достаточно рельефна, край сильно изрезанной формы. Хотя молодые листья бывают почти плоские.
5) Белые цветы
Цветы ярко белого цвета, без зеленоватых оттенков. Зеленые бывают семена борщевика, когда они только завязались.
6) Структура волокон.
7) РАЗМЕР
Борщевик Сосновского существенно выше всех трав, которые растут вокруг него. Если это дикое поле, то зонт имеет высоту около 2 м. Если это газон, который косят, то за время, когда остальные травки вырастают сантиметров на 15, листья борщевика уже по колено взрослому человеку. А где борщевик вынужден бороться за свет (опушка леса или сплошные заросли самого борщевика), там зонтики поднимаются на высоту 3-4 метра.
8) Тёмно-красные прожилки.
9) Характерный запах.
Запах не передать словами и картинками в интернете, но он есть 🙂 и перепутать его с чем-либо другим очень сложно. Если вы научились узнавать этот запах, то распознать борщевик Сосновского не составит труда. Почувствовать запах можно, если растоптать ботинком лист борщевика, наклониться и понюхать. Если вы в резиновых перчатках, то можно растереть лист рукой.
А теперь – немного фотографий борщевика, не очень привычных глазу. Но это тоже он!
Всходы из семян ранней весной, первые так называемые семядольные листики:
В это же время года (ранней весной) взрослые растения борщевика выглядят примерно так. В это время его удобнее всего выкапывать, пока листья не мешают.
Поздняя весна. Всходы постарше, уже настоящие листики, уже видна их тройчатость, хотя они ещё почти круглые. От остальной травы заметно отличаются цветом, ярко-зелёные.
А вот так выглядит растение второго года в неблагоприятных условиях: оно ещё маленькое и хилое, будет набирать силу для цветения ещё несколько лет, но уже видно, что это он:
Теперь задачка посложнее. Сможете разглядеть молодые листья борщевика в высокой траве на опушке леса? Вот так он и начинает оккупировать территории — тихо, незаметно…
А вот так выглядит борщевик в тени, под пологом леса. Лист практически плоский. Кажется, он маскируется под лист клёна. 🙂
А вот борщевик после многократного покоса (нашли его в левом нижнем углу на фото?). Он уже не тратит силу на отращивание стебля, а цветёт на высоте «по колено». Хоть и не гигант, но это он.
Ниже, для наглядности, фото единожды скошенного борщевика (на переднем плане) и не скошенного (на заднем плане).
На этом последнем фото борщевик уже выглядит довольно привычно.
Как выглядит Борщевик и чем он опасен
Борщевик — ядовитое растение, которое редко, но встречается на дачных грядках. Для человека оно опасно, поэтому садоводы активно стремятся вывести. Однако есть и те, кто выращивает его специально, оценив его лекарственные свойства. На портале Agronom.guru вы узнаете всю подробную информацию о борщевике и особенности растения. 
Борщевик
Ботаническое описание
Растения часто бывают полезными, но могут и таить в себе опасность. Борщевик является одним из таких. Растение с таким названием имеет в составе много полезных веществ. Кроме того, отличается привлекательным внешним видом.
Борщевик может быть, как двухлетним, так и многолетним растением, которое отличается мощным видом. Высота стебля достигает 6 м, в то же время мощный корень борщевика без дополнительных ответвлений.
Корневище по внешнему виду близко к форме моркови. Цвет белый, с легкой желтизной, в длину до 1 м. Стебель толстый, с ребристой поверхностью, внутри полый, с жесткими волосками. Разветвлен в верху.
Листья разделенные, с сегментами разных форм.
Цветок желто-зеленого оттенка. Прикорневая листва до 80 см или 1 м в длину и до 40-80 см в ширину. Черешок длинный, с желобком. Листьев на кусте несколько, и они собраны в розетку у корня. Верхние сидячие, плотно обхватывают стебель.
Описание плодов, цветков и семян:
Размножение растения происходит с помощью семян.
Основная формула цветка выглядит так: *Ч5,ОЛ5Т5П(2).
Химический состав
Существует интересный факт о том, что раньше борщевик применялся для приготовления блюд. Это объясняется его уникальным составом.
В составе также имеются полезные минералы, как железо, титан, борные, никелевые, медные, марганцовые и каротиновые соединения. Входит в него и октиловый эфир, который борется с трихомонадными возбудителями, которые приводят к воспалению слизистых оболочек, воспалению почек и желчевыводящих путей.
Раньше борщевик добавляли в пищу
Действующие вещества
Одно из главных веществ в борщевике Сосновского — фурокумарин.
Его свойства заключены в следующем:
Сок борщевика содержит вещества, которые выделяются при контакте с солнечными лучами и связываются с ДНК в коже. Волдыри, соответственно, появляются на коже сразу после работы с борщевиком. Ожог по виду напоминает солнечный.
Основной объем яда накапливается в корнях.
Данная особенность защищает этот тип растения от насекомых.
Классификация
Борщевик Обыкновенный часто путают с таким типом этой культуры, как борщевик Сибирский.
Есть латинские варианты этих названий:
По латинским названиям можно определить, о каком типе растения идет речь, т.к. в популярных статьях виды борщевика иногда описываются с ошибками.
Фармакологические свойства
Ядовитый борщевик популярен своими лечебными свойствами. Многие научились делать из него полезные лекарственные составы.
В этих целях обычно используется сок борщевика.
Для чего можно использовать семена и само растение в медицине:
Еще не выросшая трава борщевика дает возможность использовать в качестве лекарственного сырья не только листву, но и корни.
Показания к применению
Сок растения делает борщевик очень полезным при борьбе с многими распространенными заболеваниями.
Показан при следующих отклонениях:
Обратите внимание. Растение имеет широкий спектр лечебного использования в народной медицине.
Сок борщевика используется в лечении заболеваний
Вред и опасность
Чем опасен борщевик — сок этой травы вызывает серьезные ожоги, которые долго не заживают. Это важно учитывать, при походах на природу.
Кроме того, даже полностью исчезнув, они могут появиться заново через определенное время, если на это же место попадет чрезмерное количество солнечных лучей.
Листья и выделяемые из них вещества могут представлять и другие опасности:
Даже минимальная доза сока вызывает опасную симптоматику. Кроме того, вещества могут накапливаться в организме и провоцировать такую болезнь кожи, как витилиго.
Последствия контакта с данным веществом заключаются в потере меланина, что и приводит к появлению симптомов болезни.
Борщевик на грядке приводит к тому, что будет погублен практически весь урожай.
Витилиго — заболевание, которое может возникнуть после контакта с борщевиком
Как отличить ядовитое растение
Растение имеет около 70 разновидностей. В России, на данный момент открыто 40 видов. Однако, они не все опасны.
Часто безопасный борщевик можно встретить на огороде. Он может быть даже съедобным.
Главные особенности ядовитого вида растения:
Самым ядовитым признан борщевик Сосновского, отличающийся крупным зонтичным строением и толстым стеблем до 1 метра в высоту. Основание стебля может достигать 5-7 см в диаметре.
Борщевик Сосновского — один из самых ядовитых видов растения
Почему нельзя трогать
Растение привлекает внимание массивным внешним видом и приятным запахом.
И в этом его главная опасность, особенно для детей, т.к. он привлекает их внимание.
Симптомы ожога проявляются не сразу. Но при появлении, на них необходимо обратить внимание.
Борщевик поражает кожные покровы таким образом, что медики диагностируют у больного ожог 2 степени. Трудность также и в том, что в волдыри может попасть инфекция, и на теле появятся рубцы, которые не заживут.
Ядовитые разновидности
Трава борщевик известна своими опасными свойствами, однако, наиболее опасными считаются лишь 3 типа. Отличить их можно по внешнему виду.
Желательно запомнить их названия и характерные черты.
Виды ядовитого куста борщевика:
Обратите внимание, что борьба с борщевиком должна проводиться регулярно, чтобы сберечь жизнь и здоровье людей и животных. Борщевика ядовитого следует особенно опасаться жителям южных городов.
Борщевик Мантегацци — самый высокий из всех видов
Безопасные разновидности
Безопасный борщевик имеет только 2 вида: Сибирский и Мохнатый.
Сибирский является съедобным. Его можно встретить в странах Европы, Кавказа и в Западной Сибири. Встречается также в Крыму и Казахстане.
Может быть однолетним или многолетним.
Описание куста, состава и применение:
Сок борщевика может вызывать раздражение на коже, и это стоит учитывать перед тем, как его сорвать и приготовить себе или скоту.
Борщевик Сибирский — съедобное растение
Как вывели борщевик Сосновского
Откуда взялся борщевик, станет понятно, если изучить его происхождение. История появления борщевика Сосновского, началась с 1944 года, когда о нем впервые упомянула ученый-ботаник Ида Манделова. В то же время, свое название цветок получил в честь ученого Сосновского Дмитрия Ивановича, ранее исследовавшего растительность Кавказа.
Зацветает, как правило, через 3-5 лет после попадания в почву семян. Для размножения используется опыление перекрестным способом или самооплодотворение. Полученные таким способом семена произрастают в нормальные взрослые соцветия. Соответственно, даже одиночный борщевик способен быстро размножаться и разрастаться.
Впервые в институтах начали исследовать в центре селекции по культивированию силосной культуры.
Работа по изучению была начата с решения собрания области животноводства в Академии Сельскохозяйственных Наук Советского Союза.
Некоторые исторические факты:
Борщевик обыкновенный ранее носил название «Трава Сталина». Бытовала версия, что его использовал Сталин, как орудие мести. Выращивался также во времена Хрущева и Брежнева. В итоге, учеными был выращен борщевик Сосновского.
Борщевик также называют «травой Сталина»
Международный опыт выращивания начинается еще в XIX-XX веках. В то время борщевик обыкновенный шел на корм таким животным, как олени, туры, медведи и обычный домашний скот. Монгольские скотоводы «возвращали» силу животным, которые ослабели в зимнее время.
Интересно, что если растение употребится скотом, то молоко приобретет неприятный вкус, а животные погибнут от ядовитых веществ в составе. Трава опасна и тем, что вещества в составе приводят к хромосомным мутациям. Растения перестали выращивать после получения данных результатов исследований в 1930 году.
Однако, в Советском Союзе не стали обращать внимание на опыты других стран. Со временем изучение и секционирование просто забросили.
Трава сохранила свои свойства и начала бесконтрольно произрастать в диких условиях.
Бороться с борщевиком Сосновского и другими его сортами, теперь главная задача садоводов и ученых. Его появление говорит о бездумном использовании природных ресурсов человеком.
Сильные и слабые стороны
Борьба приобретает широкие масштабы. Уже многие садоводы лично видели, как выглядит борщевик, но не все знают, как отличить борщевик от других сорняков и каковы его сильные и слабые стороны.
Эти растения однодомные, т.е. имеют и мужские и женские цветки. Их цветение продолжается один раз в жизни. Его быстро удаляют из почвы, чтобы семена не остались на грядке.
Есть и другая их особенность — они могут переноситься на 2 км ветром, птицами, животными, липнут к автомобильным колесам.
Как правило, они могут распространяться на расстояние до 4 км и дальше. Переноситься упавшие могут по воде или после того, как созреют зонтики.
Растения имеет и слабые стороны:
Борьба с борщевиком начинается с учетом его сильных и слабых сторон. Если знать нюансы, бороться будет легче. Борщевик можно вывести, если это делать осторожно, с учетом мер личной защиты.
Если вы потрогали борщевик
Трогать растение голыми руками нельзя. Если это произошло, необходимо предпринять неотложные меры безопасности. Обрабатывать повреждения кожи нужно осторожно, без значительных надавливаний, как при ожогах, чтобы не ухудшить ситуацию.
Что делать, если потрогали или задели кустарник:
После появления волдырей, их нельзя чесать, прокалывать вздувшиеся участки и проводить другие операции, кроме промывания. Лучше, заметив покраснения, обратиться за медицинской помощью.
Сок борщевика необходимо аккуратно смыть мылом и большим количеством воды
Первая помощь при развитии ожога
Лечить воспаления после контакта с борщевиком самостоятельно нельзя. Можно только облегчить первые симптомы.
Что делать, если произошел контакт с растением:
Далее пострадавшего заводят в закрытое помещение. Лечение следует проводить только в затенённом месте, желательно без освещения лампами дневного света.
Какие действия выполняют в помещении:
Даже находясь в помещении, на поражение не должно попадать ламповое излучение. В течении 5 суток необходим прием противоаллергических средств.
Подойдут такие таблетки, как Зодак, Супрастин или Тавегил.
Стоит помнить и о том, что делать нельзя.
После контакта с борщевиком, нельзя:
При возникновении сильных болей, врачом назначается противовоспалительный препарат, например, Кетонал, Нимесил.
Пантенол — надежное средство для лечения ожогов
Распространение борщевика
Борщевик Сосновского наиболее популярный сорняк в полях многих стран.
Страны, где наиболее распространен борщевик:
В этих областях, борщевик произрастает в лесах горных районов, субальпийских лугах.
Многие виды борщевика сегодня растут в дикой природе по районам Северной и Восточной Европы. К примеру, борщевик Сосновского может долгое время расти на одном месте. Часто встречается на улицах больших городов.
Борьба с ядовитым борщевиком
Как выглядит борщевик на разных этапах роста и развития
Обыкновенный и борщевик Сосновского развивается поэтапно, как и другие культуры.
Развитие идет по следующей схеме:
Борщевик всех сортов идентичен друг другу. Какой именно тип растения, определить сложно, поэтому всегда лучше допускать мысль, что это борщевик Сосновского. У него белые цветки, а у Сибирского — светло-зеленые.
Все виды борщевика между собой очень похожи, поэтому их непросто отличить
Растения, похожие на борщевик Сосновского
Борщевик опасен тем, что многие сорта внешне похожи друг на друга. Множеством двойников обладает борщевик Сосновского.
Двойниками этого вида могут быть:
Растения эти похожи, но имеют различия.
Вех ядовитый или Цикута
Похож на борщевик, но отличается от стандартных сортов.
Если есть сомнения, то куст лучше уничтожить.
Болиголов
Растения с таким названием являются двухлетними, и молодой болиголов определить несложно. Растет в основном на дорожных обочинах, в лесах, где отмечено повреждение почвы.
Как определить растение:
Болиголов опаснее, чем борщевик, т.к. его куст может причинить вред всеми своими частями.
Отрава проникает в кровь за короткое время.
Купырь лесной или морковник лесной
Виды этого кустарника насчитывают более 20 подвидов, которые распространяются в основном по странам бывшего Советского Союза.
Особенности внешних черт и применения:
Цветет этот куст не дольше 1 года.
Сныть
Растения этого сорта многолетние, растущие в евразийских частях страны.
Не так опасно, как борщевик, но требует осторожности в обращении.
Дудник лекарственный или дягиль лекарственный, или ангелика
Борщевик напоминает это растение, но путать их не следует. Существует поверье, что секреты лечебных трав людям открыл ангел. Из этого знания и получено такое название. Ангелика, обозначает Ангельская.
Особенности развития и применения:
Отвары этого растения целебны. Листья обладают питательными веществами.
Дудник лекарственный
Дудник лесной или дягиль лесной
Растение из семейства Зонтичных встречается на лесных полянах, болотах, лугах, опушках. Внешне, напоминает борщевик.
Следует внимательнее относиться к сбору трав, с осторожностью, а работы проводить в перчатках.
Дудник медвежий или дудка медвежья
Листья этого растения применяются для приготовления настоек и отваров.
Встречается в таких районах:
Все перечисленные травы, напоминают по виду борщевик и в этом их основная опасность, поэтому к их сбору необходимо подходить внимательно.
Применение
Борщевик популярен, как опасный кустарник, однако, многие фермеры научились использовать его составляющие с пользой. В ход идет листва, корни и стебли. Борщевик применяется в таких популярных областях, как медицине, кулинарии, применим в скотоводстве для клеймения.
В медицине
В современных лекарственных средствах используются вытяжки этого растения. Перерабатываются практически все известные сорта.
Для лекарств применяются:
К примеру, от ревматизма помогают примочки из листвы борщевика.
Хранить сырье можно в платяных мешочках или в пакетах из бумаги. Свойства будут сохраняться не больше 2 лет. После этого срока польза травы постепенно теряется.
Мешочки для хранения высушенного растения
В кулинарии
Борщевик в блюдах использовать можно, если правильно подобрать сорт.
Здесь стоит помнить, что для готовки берут листву и побеги, которые собраны до того, как борщевик зацвел.
Растение пригодно для таких блюд:
Борщевик дает возможность приготовить и десерты. Например, с успехом применяется в качестве начинки.
Из листьев готовят салат. Их отваривают 3-5 минут, нарезают, добавляют лук и отварной картофель. Все заправляют подсолнечным маслом.
Борщевик имеет свой вкус, который будет дополнен остальными компонентами.
Перед применением стоит точно убедиться в безопасности исходного продукта.
В других областях
Борщевик нашел применение в достаточно редких и неожиданных сферах жизни.
Сухие ветки не несут опасности для здоровья. Интересно, что сейчас планируются проекты по обработке яиц от сальмонеллы раствором из борщевика.
Борщевик — растение медонос
Заготовка сырья в домашних условиях
Заготовка и сборка сырья должны проводиться с предельной осторожностью.
Борщевик может поразить через тонкую одежду.
Растения часто заготавливаются на зиму. Борщевик в этом вопросе не является исключением. Растения поддаются переработке, но в случае с опасными культурами, обрабатывать стоит только допустимые участки.
Как заготавливать борщевик:
Вместо сушки на открытом воздухе, применяется автоматическая сушилка.
Борщевик, заготовленный подобным образом, как и аналогично засушенное сырье, будут высыхать при постоянной, настроенной температуре. Хранить следует в недоступном для детей и животных месте.
Борщевик совсем недавно стал современной чумой для садоводов, и его уничтожение становится важной целью при желании сохранить урожай. Его достаточно сложно истреблять, но сегодня найдено множество способов переработки растения, которые придут на пользу природе и здоровью.