как узнать капуста ранняя или поздняя

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Ранняя и поздняя капуста – как отличить

Отличие ранней капусты от поздне и белокочанной (в рассаде) от других видов

Как различить капусту? Для начинающих дачников это вопрос на засыпку, ведь когда покупаешь рассаду «с рук», вместо поздней могут подсунуть рассаду ранней белокочанной капусты.

Признак

Ранняя

Поздняя

Высота — 20-25 см, толщина — 6-7 мм

Высота — 18-20 см, толщина — 4-5 мм

Длина от корневой шейки до конца листьев

Зависит от сорта: от 3 x 3-4 до 5 x 5-6 см

Зависит от сорта: от 2,5 x 2-3 до 4,5 x 3-4 см

Зеленый, почти изумрудный

Цвет темнее, сизоватый

Общие признаки некачественной рассады

Листья подвявшие, обесцвеченные, желтоватые, имеют перегибы. Растения сильно вытянутые. Корневая система с обрывами и заломами

Рассаду белокочанной капусты порой путают с другими видами капусты, но различия у них все же есть.

Так, у цветной капусты листочки более мелкие и закругленные.

У кольраби корнеплодик уже немного утолщен — и чем больше возраст рассады, тем это заметнее.

Листья савойской капусты резные, с небольшими пупырышками, часто собраны в гармошку.

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

1 Comment

Источник

Как выбрать хорошую рассаду капусты

Приходит весна и наступает время, когда приходится определиться чего и сколько посадить на своем огороде. На своих земельных участках огородники выращивают множество овощных, злаковых, бобовых и множество других культур. Капуста в этом перечне всегда занимает значительное место, так как без нее трудно представить много вкусных блюд. Поэтому, когда наступает теплый период весны и пора высаживать капусту, а огородник не мог вырастить собственную рассаду, встает вопрос выбора качественного посадочного материала. Каждый огородник относится к этому делу по-разному: некоторые покупают самую дешевую, некоторые первую попавшую, а некоторые тщательно осматривают каждое растение. Во всех случаях трудно получить хороший урожай с выбранной рассады, так как нет гарантии качества посадочного материала. Поэтому, для того чтобы выбрать качественный посадочный материал огородник должен знать, как правильно выбрать хорошую рассаду капусты.

Выбор рассады капусты по внешним признакам

Рассада капусты выбирается только по внешним признакам и этого, в большинстве случаев вполне достаточно. К основным внешним признакам качественной рассады капусты относятся:

Как определить, где ранняя, а где поздняя капуста

По стеблям и листьям рассады легко определить: ранняя это капуста, или поздняя. К таким признакам относятся:

Какую рассаду лучше выбирать на рынке

Помимо определения качественных внешних признаков важно обратить внимание на упаковку и прочность рассады:

Прослушайте радио передачу:

Капуста китайская и пекинская. ( Михаил ВОРОБЬЕВ )

Выбор рассады капусты не является простым делом, как это может показаться на первый взгляд. С большого многообразия посадочного материала на рынке и недобросовестных продавцов, часто можно купить «кота в мешке». Поэтому нужно покупать рассаду у проверенных продавцов, а лучше в знакомых, соседей или родственников. Это позволит более-менее быть уверенным в будущем урожае. В большинстве случаев с качеством рассады еще можно определиться, а вот с сортом это невозможно, поэтому этот параметр основывается чисто на доверии к продавцу. В большинстве случаев выращивают устойчивые сорта капусты, которые не прихотливы в уходе и быстро растут. Поэтому не нужно покупать вроде бы сортовую, но дорогую рассаду, которая может оказаться обычной.

Источник

Можно ли отличить рассаду ранней капусты от поздней и как распознать разные сорта?

Вопрос: «Как отличить виды рассады капусты» может возникнуть в том случае, если ее высаживали в спешке, не промаркировав емкости либо если же потом перепутали ее при перемещении емкостей, кроме того, можно купить не ту рассаду у некомпетентного продавца. Для того, чтобы отличить ее разновидности, необходимо знать внешние особенности каждого из видов.

Как в целом выглядит: описание и фото

Будущие кочаны капусты в своем юном возрасте имеют характерные визуальные особенности, которые сильно проявляются в процессе ее роста, но на начальном этапе роста растения нужно быть очень внимательным, чтобы отличить ее от некоторых других сортов, у совсем молодой рассады это просто невозможно сделать.

Ранней

Стебель ранней рассады белокочанной капусты имеет высоту в 20-25 см и толщину немногим более 5 мм, обычно не более 6-7, а общая длина от корневой шейки до окончания листьев может достигать 15 см. Листья имеют ярко выраженный салатовый, иногда изумрудный оттенок, при этом обычно их количество не более 5-7 штук на один экземпляр.

Поздней

Внешний вид поздней рассады отличается в первую очередь своим темным сизым цветом, более тонким стеблем в 4-5 мм и менее высоким ростом – до 20 см. В свою очередь, полная длина не превышает 11 см, а количество листьев – 4-5 штук.

На каком этапе роста различия становятся очевидными?

Этот период может занимать до двух недель после появления всходов, в зависимости от сортов и видов культуры, за это время цветовая гамма листьев становится более насыщенной, листики начинают приобретать выраженную форму, к тому же их банально можно пересчитать.

Как отличить по листьям?

Ранней от поздней

Между этими двумя видами есть определенные отличия:

Количество листьев также различно у ранних и поздних сортов: 5-7 у ранней против 4-5 у поздней.

Цветовая гамма у разновидностей отличается значительно – рассада ранней капусты имеет зеленый цвет, доходящий до изумрудного, у поздней цвет темно-сизоватого оттенка.

Краснокочанной от белокочанной

Тут найти разницу значительно легче, рассаду краснокочанной капусты выдает свекольный оттенок листьев, который с ростом культуры приобретает все более насыщенную форму. Часто они бывают схожи на раннем этапе роста, поэтому обращать внимание стоит только на их цвет.

Чем отличается от разных видов?

Чаще всего эта капуста сравнивается с брюссельской, в этом случае стоит смотреть на:

Также можно сравнивать рассаду белокочанной с аналогичной цветной и савойской капустой, также кольраби. У первой выделяются листья, которые сильно округлены, у савойской они пупырчатые и как бы собранные в гармошку, кольраби же отличается утолщенным корнеплодом, что проявляется все сильнее с ростом рассады.

Разных сортов

Большинство сортов «белокочанки» невозможно отличить между собой на начальных этапах роста, в лучшем случае, получится разобраться в том, ранний это либо поздний сорт.

Для того, чтобы не сталкиваться с такой проблемой, как определение разновидности «юной» капусты, необходимо покупать растения в проверенных местах и четко маркировать емкости, в которые будет высаживаться данная культура.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Особенности и отличия обычных и комплексных минеральных удобрений для белокочанной капусты. Как их использовать?

Необходимый компонент для роста плотных вкусных кочанов капусты — йод. Правила подкормки

Белокочанная капуста: когда высаживать рассаду в открытый грунт в Подмосковье и во всей Средней полосе?

Секрет высокого урожая капусты: чем подкормить рассаду овоща?

Все нюансы посадки капусты. На каком расстоянии сажать и можно ли заглублять?

Источник

Капустная история

Бабушка Ириша:

А на сроки созревания, указанные производителями, ориентироваться надо не всегда.

Rat_trap:

Считается, что засаливать можно только ударенную морозом капусту. Это тоже верно не для всех сортов.

Полынь:

Грузовоз:

Главное, чтоб после закваски холодное место было в наличие, куда капусту поставить.

У недозрелого кочана листья темно-зеленые. Они не очень сочные и на вкус горьковаты. Еще один признак зрелости – кочаны белой капусты становятся розоватыми. Это говорит о том, что она созрела и готовится перезреть, кочан скоро станет рыхлым и невкусным. В некоторых случаях имеет смысл выкопать его и прикопать в парник или теплицу. При этом лучше, чтобы растения не касались друг друга.

Rat_trap:

Капусту подкручивают и тогда, когда она уже чуть-чуть потрескалась. Чаще растрескиваются ранние сорта: кочаны поздней капусты начинают наливаться в конце лета, когда погода более благоприятна для этой культуры. Но если вы заметили, что кочан треснул, обязательно поверните его. И, конечно, больше не поливайте.

Капуста быстромаринованная от Полинки:

Капуста «Пилюска» от Павла Т.:

Оставляем в тепле на 2-3 дня до начала интенсивного брожения и опускаем в погреб, капуста готова через 40 дней (но мы не разу не дотерпели до полной готовности), обычно начинаем есть через 2-3 недели.

Узнать о способах хранениякапусты вы можете узнать из этой статьи. Эта статьярасскажет о том, как вырастить декоративную капусту. А по этой ссылкевы найдете прекраснейшее видео, в котором профессиональный селекционер рассказывает о селекции и агротехнике капусты.

Источник

Выбираем сорт белокочанной капусты: по сроку созревания и региону произрастания

Капуста белокочанная у нас выращивается повсюду. Многие огородники и фермеры останавливаются на разведении нескольких опробованных вариантов. Новинки, выведенные отечественными и зарубежными селекционерами, в состоянии порадовать великолепным вкусом и урожаем.

Немного из истории капусты

Родиной белокочанной капусты считаются побережья Средиземноморья и Атлантического океана. Древние греки и римляне начали выращивать её более четырёх тысяч лет назад как овощную культуру, а Гиппократ (V-IV века до н. э.) применял как лекарственное растение. На Руси белокочанная капуста появилась благодаря грекам в VII-V веках до н. э. и постепенно стала одним из самых популярных овощей.

Отличительные характеристики культуры

Белокочанная капуста — разновидность вида Капуста огородная, рода Капуста (лат. Brassica), семейства крестоцветных. Растение двухлетнее, в первый год образующее мощный стебель кочерыгу и кочан. В следующем сезоне капуста цветёт и даёт семена.

В первый год капуста образует кочан, во второй год — цветёт и даёт семена

Требования овощной культуры к условиям произрастания:

Обычно, чем позже срок созревания капусты, тем плотнее и крупнее будут вилки. Они могут иметь различную форму.

В зависимости от сорта кочаны могут иметь разную форму

Востребованные представители капусты белокочанной

Эта овощная культура насчитывает сотни сортов. Они различаются по срокам созревания, размерам головок, их форме, плотности, лежкости, восприимчивости к болезням.

Примеры распространённых сортов белокачанной капусты в зависимости от сроков созревания

В Государственный реестр растений, допущенных к использованию в Российской Федерации, включено более 400 сортов и гибридов капусты белокочанной. Отличить гибриды при покупке можно по наличию индекса F1 после названия. Они имеют улучшенные характеристики (урожайность, устойчивость к заболеваниям, вкус, лежкость), но сохраняют их только в первом поколении, семена заготовить не получится.

При оптимальном подборе семян для посадки можно наслаждаться свежей капустой весь год

Сорта раннего срока плодоношения

К ранним относятся сорта с периодом вегетации 55—75 дней от момента появления ростков. Основное их достоинство — раннее получение овоща для свежих салатов и борщей. Они имеют небольшие рыхлые кочаны с сочными листьями. Такая капуста не будет долго храниться. Вилки можно начинать выборочно срезать, когда их вес приблизится к 0,5 кг. Через неделю масса головок значительно увеличится, но при запаздывании с уборкой урожая кочаны перерастают и растрескиваются.

Таблица: популярные ранние сорта капусты

Фотогалерея: популярные ранние сорта

Среднеспелые сорта

К среднеспелым относятся сорта, вызревающие за 80—105 дней. Они также употребляются свежими, только чуть позже, в конце лета и осенью, можно их использовать для маринования и квашения.

Таблица: сорта капусты со средним сроком созревания

Фотогалерея: среднеспелые сорта

Среднепоздние сорта капусты

К среднепоздним относятся сорта с периодом вегетации 110—120 дней. Они идеально подойдут для квашения и других заготовок на зиму.

Таблица: самые популярные среднепоздние сорта

Фотогалерея: среднепоздние сорта

Позднеспелые сорта

К поздним относятся сорта с периодом вегетации 165—180 дней и более. Поздняя капуста является самой ценной, предназначена для долгого хранения и потребления в период, когда организм особенно нуждается в витаминах. Стоит отметить, что при хранении вкус головок значительно улучшается.

Таблица: особенно любимые поздние сорта

Фотогалерея: популярные позднеспелые сорта белокочанной капусты

Видео: обзор некоторых сортов капусты

Сорта капусты для выращивания в разных регионах

Капуста распространена во всех регионах. Но для получения наилучшего результата следует выбирать сорта и гибриды, рекомендованные для выращивания именно в вашей местности. При выборе семян для открытого грунта определяющими будут следующие факторы:

В Сибири, на Урале, Северо-Западном регионе

В Сибири эта овощная культура очень популярна, выращивается и в промышленных масштабах, и в огородах. Районированы здесь холодостойкие сорта, приспособленные к короткому прохладному лету.

Позднеспелые сорта, имеющие большой вегетационный период, выращиваются в меньшей степени. Стабильно популярны:

По региону районировано большое количество сортов и гибридов отечественной и зарубежной селекции:

На Дальнем Востоке

Климат Дальнего Востока очень непостоянен. Этим территориям свойственны резкие перепады температур, повышенная влажность, очень морозные зимы и прохладное лето. Сорта для посадки стоит выбирать морозостойкие, устойчивые к растрескиванию и болезням, с небольшим вегетационным периодом.

На Дальнем Востоке также хорошо растут испытанные временем и климатом старые сорта:

Но всё же лучший урожай можно получить от районированных сортов и гибридов:

В Подмосковье

Климат в Подмосковье характеризуется довольно стабильными температурами и небольшим количеством жарких солнечных дней летом, осадков выпадает немного. Учитывая это, стоит для посадки выбирать открытые места и озаботиться поливом. Выбор сортов велик:

На юге России

Эти регионы отличаются тёплым климатом, сорта необходимо выбирать жароустойчивые. Подойдут:

В южных регионах возможно посадить капусту осенью, под зиму. Для осеннего посева подойдёт Завадовская, под зиму садится Дербентская местная улучшенная.

Видео: ранняя капуста на юге России

Декоративная капуста

Существуют декоративные виды капусты, которые не только полезны и питательны, но и украсят сад в период с сентября и до прихода устойчивых морозов. Большинство осенних цветов боится холодов и заморозков, а капуста декоративная при понижении температуры становится ярче и выразительней. Погибают растения только при сильных морозах. В регионах с тёплыми зимами эту культуру высаживают на зиму, до самой весны она радует глаз и используется в салатах.

Фотогалерея: разновидности декоративной капусты

Отзывы знающих и начинающих овощеводов

Каждый год пробую выращивать новые сорта, но ни один год не обошлась без своих любимых: Сахарная голова — для квашения и Колобок — для хранения.

Валентина Григорьеваhttps://otvet.mail.ru/question/173605019

В Подмосковье условия выращивания не думаю, что хуже, чем в Сибири. Я остановил свой выбор на капусте Колобок. Неприхотливая, небольшие, очень плотные кочаны, отлично хранится, и квашеная хороша, и так… Если справа и слева посадить бархатцы — не будет гусениц, я сажу: и красиво, и полезно.

НикОла 1http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975

Перепробовал разные сорта белокочанной капусты: СБ-3, Мегатон, Тёща, Ринда F1 и др. Больше всех понравилась Ринда F1 (голландская серия) и из ранних Нозоми F1 (японская серия). Наши отечественные семена этих гибридов лучше не брать, у меня они не всходили. Рассаду выращиваю в ящике: два полена на землю и на поленья ящик с огородной землёй. Вокруг 6-литровые бутылки с водой для термокомпенсации. До появления всходов, если прохладно, ящик закрыт сверху стеклом. На ночь закрываю двойным старым агрилом (спанбонд).

krv изТомска, Сибирьhttp://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975

Для меня самый лучший и самый стабильный сорт — Ринда. Много лет выращиваю эту капусту и всегда с хорошим урожаем, другие сорта у меня на участке всегда уступали Ринде по качеству.

Екатерина Майhttps://otvet.mail.ru/question/173605019

Сорт Зимовка выращиваю для длительного хранения в погребе. Сорт этой капусты хранится до конца весны, не гниёт и не вянет. Подвешиваю кочаны с корнями вниз «головой», вместе со всеми листьями, зимой достаю по мере надобности. Кочаны очень твёрдые, не сильно крупные, но очень вкусные хоть в борще, хоть в салатах. На засолку не пробовала, тут сказать ничего не могу. Выращиваю через рассаду, семена прекрасно всходят, сеянцы крепкие, приземистые, рассада на новом месте приживается без проблем. Сажаю по схеме 50х50, места вполне хватает. Уход стандартный — полив, подкормки, обработка от вредителей. Из земли выкапываю перед заморозками.

Лариса2012 Россия, Хабаровскhttps://otzovik.com/review_2769776.html

Капуста белокочанная — очень полезный овощ, который можно иметь на столе круглый год. Великолепные капустные «розы» украсят любой сад. Выращивать культуру несложно. Выберите подходящие сорта для вашего региона, посадите их для здоровья и радости.

Источник