Аэрофритюрница для чего она нужна
Аэрофритюрницы: преимущества и недостатки
Конечно, можно совсем отказаться от своих греховных удовольствий. Это лучше всего. Однако можно сделать и по-другому – найти более здоровый вариант. Нужно только приобрести так называемые воздушные фритюрницы, или аэрофритюрницы, которые ныне очень популярны.
Тот, у кого уже была традиционная фритюрница, безусловно, знает про море кипящего масла, как и про клубы дыма от него. Неслучайно картошка фри отлеживается на грудах бумажных полотенец. Ведь они хорошо впитывают все лишнее масло.
Однако приготовление блюда в традиционной фритюрнице предполагает еще одну отнюдь не приятную работу. Ведь нужно долго и старательно мыть решетку, чашу и сам прибор, поскольку на них прикипело масло.
ВАЖНО! Однако технологии постоянно развиваются. И сегодня уже есть девайс нового поколения – аэрофритюрница. И она может столь же эффективно пожарить картофель фри, но всего в одной ложке масла. То есть у вас есть прекрасная возможность приготовить картошку фри вкусную и хрустящую, курицу жареную и бекон, не пользуясь масляной фритюрницей, которая, как мы уже говорили, весьма дымит.
Что это за оборудование?
Панель управления расположена на корпусе прибора. Достоинство аэрофритюрницы в том, что она жарит без масла и жира. Если точнее, то для того, чтобы приготовить порцию картофеля фри, обычно необходима всего лишь одна столовая ложка фритюра.
Теперь расскажем о том, чем отличается аэрофритюрница от классических фритюрниц первого поколения:
— уход за современным девайсом намного проще, ведь каждый ее компонент пригоден для обработки в посудомоечной машине;
— нет необходимости приобретать масло для фритюра, поскольку надо всего 10 грамм на 1 килограмм продуктов;
— существенная экономия времени, необходимого для приготовления блюд, поскольку нет необходимости нагревать 1,5-2 литра фритюра;
— блюда, приготовленные с помощью аэрофритюрницы намного менее вредные по сравнению с приготовленными в классической фритюрнице.
-характеристики прибора таковы, что он очень напоминает аэрогриль, но он более компактный, и ему необходимо намного меньше времени, чтобы сделать блюдо.
ВАЖНО! Аэрофритюрница – это, по сути, компактные конвекционные печи. Они обрабатывают пищу горячим воздухом, а не маслом. Это нравится тому, кто ищет более здоровые продукты, то есть альтернативу жареным блюдам.
Так как применяется воздух вместо масла, то в конечном продукте содержится меньше жира, чем в продукте, приготовленном в обычной глубокой фритюрнице.
Принцип действия аэрофритюрницы
Чаши для фритюра нет. Если все-таки появилась необходимость добавить ложку масла для вкуса, то его можно налить прямо на продукты. Лишнее масло обязательно стечет на поддон.
Силой конвекционного вентилятора горячий воздух прогоняется через фритюрницу и быстро нагревает пищу. В результате получается хрустящую корочку, которая делает блюдо особенно привлекательным.
В таких фритюрницах можно достичь высоких температур за сравнительно небольшое время. Надо признать, что это отличный вариант для того, чтобы поесть что-то вкусненькое в будние дни. Так как они не нуждаются в применении больших горшков с маслом, то очистка – это достаточно легко.
ВАЖНО! Аэрофритюрница не нуждается в масле. Варочный процесс возможен без него. В тех случаях, когда рецептом действительно предусмотрено масло, и без него никак не обойтись, можно использовать всего лишь столовую ложку масла, а не множество литров. При этом вы гарантированно получите хорошее блюдо.
Порядок приготовления в аэрофритюрнице
— Вставляем корзинку в устройство.
— При помощи кисточки смазываем решетку корзинки.
— Выкладываем продукты в корзинку.
— Используя таймер, ставим время приготовления еды.
— Выставляем температуру приготовления, которая необходима.
В это время вверху прибора произойдет включение нагревательного элемента. Он нагревает воздух в устройстве от 80 до двухсот градусов. Работа конвектора приводит к тому, что воздух циркулирует внутри устройства. При этом он равномерно обжаривает продукты.
ВАЖНО! Когда процесс приготовления подошел к концу, нужно вымыть и высушить корзинку. Если, конечно, в ваших планах сделать еще один заход. В этом случае нужно подождать, чтобы устройство остыло. После этого процесс приготовления можно продолжить.
А еще не забывайте выключать девайс из розетки.
Основные характеристики аэрофритюрницы
Мощность нагревательного элемента находится в пределах 800-2000 Ватт. Оптимальный выбор – 1400 Ватт.
Объем чаши иногда достигает 3,2 л. Чаша объемом 1,5 л способна вместить 1 кг продукта.
Управление прибором не только механическое, но и электронное. Если управление электронное, то каждый процесс находит отображение на ЖК-дисплее. Это удобно. Однако устройство от этого становится дороже.
Таймер выставляется на 30 минут или 60 минут. Как только это время истечет, можно будет услышать зуммер.
В любой модели есть смотровое окно. С ним удобно.
ВАЖНО! Фильтры, которые улавливают запахи готовящейся пищи, есть только в самых дорогих моделях.
Температурный диапазон приборов – от 60 до 240 градусов. На низкой температуре сушат овощи и фруктов. Эта же температура сгодится для того, чтобы сделать вяленое мясо и рыбу. Высокая температура необходима для того, чтобы выпекать изделия из теста.
Комплектацией прибора могут быть предусмотрены противень под выпечку, решетка для гриля, корзинка, на которой жарят, а также шампуры для блюд мясных, рыбных, овощных.
Какие блюда готовят в аэрофритюрнице
Не только картошку фри. Можно также приготовить шашлык овощной, рыбный или мясной. Крылышки и голени курицы. А еще стейки, котлеты, фрикадельки, пельмени, бутерброды, наггетсы и прочее.
Овощи приобретают такой вкус, как будто бы их зажарили на противне.
Можно получить хорошую выпечку: кексы, сосиски в тесте, печенье и пирожки. Прибору под силу справиться с замороженными продуктами. Им не понадобится предварительная разморозка.
ВАЖНО! Есть такие модели, у которых в комплекте книга рецептов. Их также полным-полно в интернете.
Достоинства и недостатки аэрофритюрниц
— получаешь вкусный фастфуд, не вредный для здоровья;
— за счет компактных размеров можно разместить в кухне прибор любых габаритов;
— экономия на масле для фритюра;
— для ухода сгодится посудомоечная машина;
— быстро и удобно подогревает пищу;
— есть возможность приготовить два блюда одновременно.
НЕДОСТАТКИ:
— высокая стоимость, которая не всем по карману;
— приготовление блюда на большую компанию может затянуться надолго;
— модельный ряд девайсов скудный – производителей аэрофритюрниц мало.
Советы по использованию аэрофритюрниц
— Разогреть перед приготовлением пищи
Фритюрницу нужно привести к нужной температуре перед использованием. Точно так же происходит с духовкой. Хорошо, что на это затрачивается не очень много времени: 1-3 минуты.
ВАЖНО! Для сравнения скажем, что на это уходит, как минимум восемь минут, когда жаришь в традиционной фритюрнице.
— Не надо ее переполнять!
Перегрузка аэрофритюрницы наносит вред. Если добавить слишком много пищи в воздушную фритюрницу, то еда может быть сырой или неравномерно приготовленной. Это также ведет к увеличению времени, необходимого для того, чтобы полностью приготовить блюдо.
Аэрофритюрница – что это такое, что можно в ней приготовить, преимущества и недостатки, правила выбора
Бытовая техника существенно облегчила жизнь современного человека. Стирать, мыть, готовить стало намного легче. Модельные ряды бытовых приборов постоянно обновляются и совершенствуются, пополняясь уникальными девайсами. Очередное современное устройство нового поколения для кухни – аэрофритюрница.
Аэрофритюрница – что это такое?
Современный, уникальный прибор для приготовления еды – это аэрофритюрница, являющаяся модернизированным вариантом обычной фритюрницы, в котором обработка продуктов происходит не за счет большого количества масла, а при помощи потока горячего воздуха. Существуют модели, как для домашнего использования, так и для уличной торговли фаст-фудами. Стандартная комплектация устройства следующая:
Как работает аэрофритюрница?
Продукты, помещенные в чашу этого прибора, термически обрабатываются потоком горячего воздуха, который равномерно циркулирует под действием вентилятора. Благодаря своей многофункциональности, агрегат не только готовит картофель фри, но также:
Готовится еда без масла, но при желании им можно поливать продукты, лишнее стечет в специальный поддон. Готовое блюдо, получается аппетитным и вкусным, при этом оно диетическое и не принесет вреда даже ребенку. Учитывая все положительные стороны этого электроприбора, напрашивается вывод о том, что при наличии в доме духовки аэрофритюрницы – прочая бытовая техника для приготовления еды становится ненужной.
Что можно приготовить в аэрофритюрнице?
В этом девайсе можно творить любые кулинарные шедевры от картофеля фри до всевозможных десертов. Краткий перечень того, что приготовить в аэрофритюрнице из доступных, популярных продуктов, выглядит следующим образом:
Аэрофритюрница – плюсы и минусы
Для того чтобы точно понять, нужен этот агрегат или нет, стоит познакомиться с его положительными и отрицательными сторонами. Ключевые факторы, влияющие на готовность приобретения аэрофритюрницы, – вред и польза от его эксплуатации. Плюсы устройства:
Что лучше аэрофритюрница или фритюрница?
Вкусный картофель фри приготовят оба агрегата. Однако хочется, чтобы блюдо при этом было еще и полезным. При наличии аэрофритюрницы выбор между удовольствием и здоровьем очевиден. Оба устройства похожи внешне (строением корпуса и внутренней комплектацией), основные функции у них тоже одинаковые. Однако отличия все же имеются и к ним можно отнести следующие характеристики аэрофритюрницы:
Чем отличается аэрогриль от аэрофритюрницы?
Оба прибора достойны, занимать почетное место на кухне. Эти девайсы стали хитами продаж благодаря своей уникальной функциональности. Они являются разновидностями конвекционных печей и работают по аналогичному принципу. Горячий воздух от конвектора циркулирует внутри устройства за счет вентилятора. Аэрогриль – предшественник воздушной фритюрницы, но отличается от нее некоторыми параметрами. Для того чтобы понять что лучше выбрать аэрофритюрницу или аэрогриль нужно узнать их преимущества друг перед другом и понять какие функции вам важнее.
Отличия аэрогриля в следующем:
Какую выбрать аэрофритюрницу?
Перед покупкой бытовой техники следует определиться с желаемой моделью и подробно изучить все характеристики. Разбираясь в том, что такое аэрофритюрница выбор должен осуществляться, основываясь на следующих параметрах:
Аэрофритюрница – рейтинг лучших
На рынке бытовой техники свою продукцию представляют многие известные компании-производители. Продукция каждой из них имеет свои достоинства и недостатки. В список самых популярных и продаваемых вошли модели таких торговых марок, как:
Понятно, что электроприборы таких популярных марок, как Philips, Tefal – более дорогие и качественные. Однако, бюджетные варианты таких торговых марок, как Saturn, Magnit, Kitfort тоже пользуются популярностью, потому что более доступны по цене. Они менее функциональны, как дорогие модели, но тем не менее свои основные функции выполняют успешно. К примеру, аэрофритюрница Rawmid российского производства зарекомендовала себя как качественная и недорогая. При ее производстве компанией использовались передовые технологии и материалы, безопасные для здоровья.
Как правильно готовить в аэрофритюрнице?
К устройству прилагается инструкция с техническими характеристиками и правилами эксплуатации. Ее необходимо изучить, чтобы во время готовки не возникало проблем. Процесс приготовления согласно инструкции:
Неисправности аэрофритюрницы
Причины выхода из строя бытовой техники бывают разными: от заводского брака до неправильной эксплуатации. Самые серьезные поломки или неисправности может иметь аэрофритюрница с дверцей по типу шкафа, так как ее устройство сложное. Остальные можно устранить самостоятельно. К неисправностям приводит ненадлежащее использование прибора, вследствие чего могут появиться следующие проблемы:
Аэрофритюрницы: преимущества и недостатки
Каждый обладатель фритюрницы, наверняка, помнит литры кипящего масла, клубы дыма от него и возлежащая в грудах бумажных полотенец картошка фри, дабы впитать все то же лишнее масло. Потом долго и нудно отмывается решетка, чаша и сам прибор от прикипевшего растительного масла. К счастью, технологии не стоят на месте. Девайс нового поколения – аэрофритюрница – способный пожарить картофель фри в одной ложке масла! Итак, давайте узнаем всю правду об этом устройстве.
Аэрофритюрница: что это
Аэрофритюрница представляет собой электрический прибор в корпусе из пластика либо нержавеющей стали, предназначенный для обжаривания пищи. Продукты закладываются в сетчатую чашу с ручкой, которая продувается потоками горячего воздуха, благодаря встроенному нагревательному элементу и конвектору. На корпусе прибора присутствует панель управления. Самая главная фишка аэрофритюрницы – это то, что жарит фритюрница без масла и жира, то есть, на порцию картофеля фри понадобится 1 столовая ложка фритюра.
Основные отличия аэрофритюрницы от фритюрниц первого поколения состоят в том, что:
По своим характеристикам прибор напоминает аэрогриль, но более компактен и затрачивает гораздо меньше времени на приготовление пищи.
Аэрофритюрница в работе
Принцип действия аэрофритюрницы
Устроена аэрофритюрница практически так же, как классическая: кусочки пищи укладываются в решетчатую корзинку. Кстати, чтобы проще было вынимать из нее готовое блюдо, бывалые пользователи рекомендуют смазывать решетку кисточкой с небольшим количеством растительного масла. Чаша для фритюра тут отсутствует, если необходимо все же добавить ложку масла для вкуса, оно наливается прямо на продукты. Избыточное масло просто стечет на поддон.
Конвекция горячего воздуха в приборе
Основные параметры устройства
Основные характеристики прибора:
В комплектации прибора могут быть противень для выпечки, решетка для гриля, корзинка для обжаривания, шампуры для мясных, рыбных, овощных блюд.
Какие блюда можно приготовить в аэрофритюрнице
Возможности девайса не сводятся к приготовлению картошки фри. Ограничивает только фантазия кулинара. Помимо классического картофеля, можно приготовить овощной, рыбный, мясной шашлык, куриные крылышки и голени, стейки, котлеты, фрикадельки, пельмени, бутерброды, наггетсы и многое другое.
Аэрофритюрница отлично справится и с выпечкой: кексы, сосиски в тесте, печенье и пирожки всегда получаются на «ура».
Прибор также справляется с замороженными продуктами, не требуя их предварительной разморозки.
К некоторым моделям в комплекте идет книга рецептов. Да и в интернете уже достаточно много рецептов, советов и лайфхаков для аэрофритюрницы.
Готовить в ней – одно удовольствие
Преимущества и недостатки аэрофритюрниц
Популярные модели с краткими характеристиками и ценами
ТОП-5 наиболее популярных моделей аэрофритюрниц 2018 года поможет сделать правильный выбор. Рейтинг основан на отзывах счастливых обладателей данного устройства.
| 1 | Tefal FZ707267 ActiFry | 15 990 рублей |
| 2 | Philips HD9235 | 14 989 рублей |
| 3 | Tefal ActiFry 2 in 1 | 21 989 рублей |
| 4 | GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER | 7 430 рублей |
| 5 | ENDEVER AF-120 SkyLine | 8 849 рублей |
Tefal FZ707267 ActiFry
Cовременный экономичный прибор сделает картофель фри всего с 3% масла. Наличие оригинальной лопатки для перемешивания ингредиентов позволит равномерно распределить масло по всей поверхности пищи. Крышка прибора, опять-таки оригинальной конструкции, оснащена специальным отводом для излишнего пара, что говорит в пользу безопасности прибора. Мощность прибора 1400 Ватт, вместимость чаши 1 кг. Стильный комбинированный корпус из пластика и стали станет украшением на любой кухне. Управление прибором электронное, есть встроенный таймер.
Tefal FZ707267 ActiFry
Philips HD9235
Пластиковая модель в футуристическом дизайне с сенсорными кнопками выглядит очень презентабельно. Мощность 1425 Ватт, чаша с антипригарным покрытием – 3 литра. ЖК-дисплей отобразит происходящие процессы, микропроцессорное управление интуитивно понятно. Оригинальная технология Rapid Air позволит жарить, запекать, готовить на гриле без масла или с минимальным его количеством.
Tefal ActiFry 2 in 1
Прибор в корпусе из пластика. Мощность 1500 Ватт. Имеется чаша емкостью в 1,5 кг. Управление микропроцессорное, в наличие таймер. Полностью прозрачная крышка позволяет следить за процессом. В комплект входят две антипригарные сковороды: 500 г и 2000 г., можно готовить два блюда одновременно.
Tefal ActiFry 2 in 1
GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER
Устройство в изящном пластиковом корпусе мощностью 1500 Ватт оснащено уникальной технологией Rapid Air Circulate System, благодаря которой можно обжаривать и печь вкусные блюда с эффектом гриля на минимуме масла. На корпусе прибора имеется LCD-дисплей, который отражает все происходящее. Устройство имеет 8 автопрограмм. Чаша с антипригарным покрытием имеет объем 3,2 л.
GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER
ENDEVER AF-120
Удачное сочетание аэрогриля, духовки с конвекцией и классической фритюрницы. Компактный прибор мощностью 1500 Ватт и вместимостью в 1 килограмм имеет в комплекте решетку для гриля и щипцы для продуктов. Пластиковый корпус легко поддерживать в чистоте.
Для любителей готовить этот зарекомендовавший себя прибор станет верным помощником на кухне. Дети забудут вспоминать про «шедевры» из ресторанов быстрого питания, а друзья будут пользоваться всяким удобным случаем, чтобы полакомиться кулинарией. Выбирать модель следует с умом: прибор должен быть легким в уходе, а объем чаши должен устраивать будущих хозяев.
Что такое аэрофритюрница — обзор лучших моделей
Не все девайсы так быстро прижились на кухнях хозяек, как аэрофритюрницы. Их польза в хозяйстве ощущается с первого использования.
Простое нажатие на кнопку совершает чудо — сырые ингредиенты становятся вкусным зажаренным блюдом. И это практически без масла. Аэрофритюрница объединила в себе характеристики духовки, аэрогриля и фритюрницы.
Что такое аэрофритюрница
Аэрофритюрница — девайс для приготовления блюд из овощей, мяса, рыбы непривычным способом. Это усовершенствованная версия аэрогриля и фритюрницы.
От первой она отличается только мелкими нюансами, а от фритюрницы — методом обработки продуктов. Вместо жарки в кипящем масле пища готовится раскаленным воздухом.
Жарка на горячем воздухе — здоровый способ готовить пищу. Этим объясняется растущий интерес к аэрофритюрнице.
В готовой еде нет обилия масла, пропитанного канцерогенами. Очистка после приготовления проходит намного легче, чем мытье жирной фритюрницы. В корпус устройства встроен выдвижной лоток. В нем размещают сетчатую чашу с продуктами (в среднем 1,5 кг).
Встроенный ТЭН повышает температуру воздуха, который циркулирует и нагревает еду. Продукты равномерно доходят до готовности и покрываются хрустящей корочкой.
Почему аэрофритюрница — хороший выбор:
Внешне модели могут отличаться по форме, цвету, размеру. Подробности можно рассмотреть на фото интересующего варианта. Корпус изготавливают из пластика и метала, бывает, эти материалы объединяют.
Электронная, механическая или сенсорная система управления помогает задавать необходимый режим. Температура регулируется в пределах от 60 до 240 градусов, время приготовления — от 30 минут до 1 часа.
Принцип действия
Приготовить пищу в аэрофритюрнице очень просто. Продукты загружают в чашу и задают необходимый режим. Когда горячий воздух в устройстве сделает свое дело, блюдо можно подавать.
Владельцы моделей с прозрачной крышкой или окошком имеют преимущество наблюдать за процессом от начала до конца.
Пошагово приготовление блюда можно отобразить так:
Если она не снимается, процесс удаления пищевых остатков усложняется. Перед повторным включением нужно дождаться, чтобы корпус полностью остыл.
Функционал
Название «аэрофритюрница» наталкивает на мысль, что из нее можно получить только картошку фри и хрустящие крылышки. Но функциональность девайса не ограничивается этой возможностью (за исключением отдельных дешевых вариантов).
Основная емкость для продуктов — сетчатая чаша, в которой готовят овощи и мясо по принципу фритюра.
Большинство моделей снабжают дополнительными элементами, увеличивающими количество вариантов приготовления. В комплект может входить:
Эти приспособления помогают готовить много новых овощных и мясных блюд. Под действием горячего воздуха прожаривают стейки, котлеты, наггетсы и фрикадельки.
Аэрофритюрница с расширенным комплектом успешно заменяет духовку, сковородку и даже микроволновую печь. Ее применяют для безвредного разогрева готовой еды. Низкая температура подходит для сушки фруктов и овощей.
Высокая — требуется для изготовления пышной выпечки. Рецепты для рассматриваемого устройства находятся в фирменной книге или интернете.
Преимущества и недостатки аэрофритюрниц
Плюсы популярного девайса видны невооруженным глазом:
Недостатки — высокая цена и ограниченный выбор. Девайс разработали недавно, поэтому производители бытовой техники пока не могут предоставить большой выбор моделей.
Относительный недостаток аэрофритюрницы — невозможность приготовить блюдо на большую компанию за один раз. Так как перед повторным запуском корпус должен остыть, процесс может сильно растянуться.
Во всех моделях можно приготовить блюдо, рассчитанное на две порции, за один заход. Поэтому последний недостаток стоит рассматривать не всем.
Чем отличается аэрофритюрница от аэрогриля
Многих хозяек восхищает принцип работы нового кухонного девайса. Но подобную задачу годами выполняет аэрогриль. По принципу работы они идентичны. Понимая это, многие оказываются перед выбором — «аэрогриль или аэрофритюрница».
Понять, что лучше выбрать, поможет рассмотрение преимуществ аэрофритюрницы перед аэрогрилем:
В остальном он уступает аэрофритюрнице. Из-за больших габаритов его трудно установить на маленькой кухне.
Увеличенное время готовки и больший расход электроэнергии делают аэрогриль недостаточно практичным. Отсутствие съемной чаши заставляет одновременно мыть внутреннюю емкость и корпус с проводами.
На что обратить внимание при выборе
Модели аэрофритюрниц отличаются друг от друга материалами, дизайном, техническими характеристиками и наличием дополнительных функций.
Опытные пользователи советуют обращать внимание на следующие моменты при выборе:
Прибор для дома выбирают, в первую очередь, по качеству, объему чаши и мощности устройства. Фильтр защищает от неприятных запахов.
Дешевые эрофритюрницы обычно плохо моются, быстро выходят из строя и издают неприятный запах во время приготовления еды. Однако стоимость зависит не только от качества. В цену закладывают дополнительные функции или особенности устройства.
Некоторые из никак не влияют на работу девайса. Например, дороже стоят модели со смотровым окном или электронной системой управления. Доплатить придется также за креативный дизайн.
Популярные модели
Замечая заинтересованность людей в аэрофритюрницах, производители бытовой техники постоянно создают новые модели.
Изменения происходят в дизайне и технических характеристиках. Некоторые модели стали особенно популярными.
В нее вошли модели, указанные ниже.
TEFAL Actifry FZ7072
Аэрофритюрница — полезное устройство для каждого дома. В ней можно приготовить зажаренные кусочки мяса и хрустящую картошку, не вредящие организму.
Отдельные модели дают возможность получить много других полезных блюд. Устройство имеет очевидные преимущества перед фритюрницей и аэрогрилем.
Процесс готовки проходит без обилия жира и быстро заканчивается. Очистка не представляет особых проблем. Благодаря массе положительных отзывов информация о пользе аэрофритюрницы быстро распространяется.