акияма токузо биография повара
Повар императора
Впрочем, Токудзо, легко увлекающийся и также легко охладевающий к предмету своего интереса, умудрился набедокурить и тут. Встретив армейского повара, который познакомил его с основами французской кухни, парень решает сбежать в Токио, чтобы устроиться на работу в ресторан и освоить приготовление европейских блюд. Впереди трудный путь наверх с самых низов ресторанной кухни, новые знакомства, хитросплетение внутрисемейных конфликтов, работа в парижском отеле Риц у самого Эскофье, и головокружительный взлёт, итог которого — должность шеф-повара в императорском дворце.
Повар императора (Tennō no Ryōriban)
Сериал
Япония, 2015
Режиссёр — Юитиро Хиракава и другие
В ролях — Такэру Сато, Хару Куроки, Каору Кобаяси и другие
Имя Токудзо Акияма у нас практически неизвестно, но это не вымышленный персонаж, а реально существовавшая личность. Соотечественники назвали его «японским Эскофье», и именно ему Япония обязана знакомством и быстрым распространением французской кухни. Тем не менее, «Повар императора» — не документальный сериал, а художественный. В основу сценария легла одноимённая книга, а сериал 2015 года стал уже третьей её экранизацией.
Кое в чём сценаристы слукавили — например, в действительности Токудзо родился под фамилией Такамори, а Акияма — фамилия его жены, которую он принял после того, как собственная семья сбагрила его в другой город. Тем не менее, основные этапы жизни главного героя показаны верно. И взбалмошный характер в юности, и работа под началом Эскофье, и должность императорского повара в 25 лет — всё это действительно было.
Сюжет всех серий «Повара императора» неизбежно вращается вокруг кухни, но такой головокружительной фуд-съёмки, как в фильмах Я не этого ожидал или Самурай-гурман, вы тут не увидите. Конечно, нам регулярно показывают блюда, которые готовит как сам Токудзо, так и другие повара, но делают это мельком, как бы подчёркивая, что фильм — не о еде, а о людях.
Это история о том, как люди, окружавшие Токудзо, помогавшие или, напротив, мешавшие ему, помогли увлекающемуся подростку стать поваром императора. В ней нет второстепенных персонажей — каждая серия раскрывает ту или иную коллизию, и мы видим, какое влияние на Токудзо оказывают его грозный первый наставник Усами-сан (Каору Кобаяси), мудрый брат Шутаро, послушная и заботливая жена Тошико и другие люди, с которыми сводит его судьба. А ещё это история о рвении, тяжёлом труде и служении своему делу, которое зажигает окружающих.
Особое удовольствие, которое получаешь при просмотре сериала «Повар императора», доставляет музыка. Композиторам Такэфуми Хакэта и Ютака Ямада удалось музыкальное сопровождение, которое безошибочно создаёт настроение и погружает в атмосферу сериала. Даже заставку здесь не хочется проматывать именно из-за музыки, которая играет на её фоне. Если вы любите красивые фильмы с красивой музыкой, «Повар императора» — ваш выбор.
Удивительно, но по-настоящему долгий (12 серий продолжительностью от 45 минут до 1,5 часов) сериал почти лишён недостатков. Некоторые отзывы в сети указывают на слишком экспрессивную и потому неправдоподобную манеру поведения главного героя, но здесь нужно понимать особенности японской актёрской игры и в целом культуры поведения, особенно в обществе старших как по возрасту, так и по статусу. Пожалуй, если и придираться, то к возрасту Такэру Сато, сыгравшего главную роль. На момент выхода фильма ему было 26 лет, и если в 16-летнего Токудзо в первой серии худо-бедно веришь, то в последних сериях выглядеть на нужный возраст (не считая короткой врезки в конце, сериал охватывает период с 1904 по 1946 год, когда Токудзо было уже 58) Такэру не помогают даже усы.
Вердикт будет следующим. Если фильмы кулинарной тематики вы любите только за крупные планы аппетитных блюд и эффектные поварские трюки, «Повар императора» не сможет предложить вам ни того, ни другого. Но если вам по душе хорошие и душевные фильмы о живых людях, и тем более если вы неравнодушны к японским культуре и истории, этот фильм вам однозначно понравится.
Я получил огромное удовольствие, и, что немаловажно для долгих сериалов, мне не пришлось заставлять себя досматривать последние серии, чтобы «закрыть гештальт». Каждая из них хороша по своему. Каждая из них открывает ещё одну страницу жизни японского Эскофье. Каждая из них необходима, чтобы сериал сложился в цельную историю — историю, которая получила немало наград на японских кинофестивалях.
Смотреть трейлер сериала Повар императора:
Этидзэн — город высокой кухни и душевной домашней еды [Sponsored] Try the renowned «three delicacies of Echizen» and discover the area’s rich history of traditional crafts
Необычная кулинарная культура города Этидзэн
Во все века город Этидзэн в префектуре Фукуи славился своими ремёслами. В первую очередь это изготовление традиционной бумаги васи, клинков и шкафчиков тансу, однако не менее интересны и местные кулинарные традиции.
Познакомьтесь с этим живописным местечком в западной Японии и узнайте, что здесь готовят и едят: от традиционной высококлассной кухни до простых блюд по-домашнему. Как правило, еду здесь делают только из ингредиентов местного происхождения.
Многие любопытные гурманы приезжают сюда специально, чтобы попробовать знаменитые «три деликатеса Этидзэна». Тем не менее, здесь хватает и прочих развлечений. Поезда из основных туристических городов Японии идут сюда два-три часа.
Из Фукуи в Париж и обратно
Токудзо Акияма (примерно 1930 год)
Этидзэн — родина известного шеф-повара Токудзо Акиямы (1888–1974). Он служил главным придворным поваром при императорах Тайсё (1879–1926) и Сёва (1901–1989). Впервые Акияма познакомился с западной кухней, когда посещал военную базу в соседнем городе Сабай — в те времена он ещё работал в семейном ресторане. Вдохновлённый визитом (а особенно отбивными), он решил учиться на шеф-повара. В дальнейшем Акияма заработал репутацию первооткрывателя французской кухни в Японии. Помог ему в этом опыт работы в парижском отеле «Риц» под руководством выдающегося французского шеф-повара Огюста Эскофье.
В 1915 году Акияма вернулся в Японию, и Министерство императорского хозяйства поручило ему разработку трапезы для церемонии коронации императора Тайсё. В том же году, в возрасте 25 лет, он получил должность главного придворного повара. В своём меню Акияма широко использовал продукты из родной префектуры.
Некоторые блюда ресторана Mantani, посвящённые Токудзо Акияме
Mantani: местное — значит, качественное
Кулинарные традиции Акиямы ныне продолжает ресторан Mantani. У ресторана два филиала в Фукуи. Традиции легендарного шеф-повара представлены в линейке блюд «Посвящено Токудзо Акияме». Готовят их в любое время года — конечно же, только из местных сезонных продуктов.
Всё, на чём здесь подают кулинарные шедевры, тоже произведено в этих краях: тарелки, чашки, лаковая посуда, бумага васи, а также стейк-ножи работы знаменитых местных мастеров Ryusen Hamono. Конечно, здесь готовят и прочие блюда — включая традиционные трапезы кайсэки. Дойти до ресторана Mantani в Этидзэне можно от станции Takefu за десять минут (бронируйте столики заранее).
Магазин сакэ Sakenomise Hayashi
Sakenomise Hayashi — во имя сакэ
Sakenomise Hayashi — ведущий магазин сакэ в городе. Он поддерживает тесные отношения с известными закусочными и ресторанами суши по всей стране — снабжает их особыми сортами сакэ. Его продукция поступает в отмеченные звёздами Мишлен рестораны в Токио, Киото, Канадзаве и других городах. Есть поставки и за границу — на престижный сингапурский курорт Marina Bay Sands.
В стильном магазине Sakenomise Hayashi представлено множество видов сакэ, сётю, вина и крафтового пива со всей страны. Правда, дегустация не предусмотрена. От станции Takefu дойти сюда можно за двадцать минут, а от центрального парка Такэфу — за две минуты.
Местное сакэ можно продегустировать на сакэварне Katayama Shuzo. Она основана в конце XVIII века. Главный сорт здесь называется Kansai Kasen — его разливают в традиционные прозрачно-голубые бутылки. Ценители любят его за мягкий сладкий вкус, богатый аромат и приятное острое послевкусие. Продукция сакэварни продаётся в нескольких магазинах города.
Обсуждение дорамы «Повар императора»
Обсуждение дорамы «Повар императора»
Токудзо Акияма сельский паренек, без особых планов на будущее. Однажды он пробует котлету, это так поразило его, что он решает стать поваром западной кухни, вопреки всем обстоятельствам. Сначала он отправляется в Токио, а потом в Париж, чтобы постичь кулинарное искусство.
Борясь против дискриминации и предрассудков, он становится шеф-поваром парижского отеля «Риц». А в 26 лет он становится шеф-поваром для императора Японии.
Желают посмотреть silkglow, Zaraza, platinavi, Hangeku, uproar, Strogoff
Комментарии
С такими дорамами к лету килограммами обрастёшь 
А я как раз на диете!:))
Посмотрела первую серию! Очень понравилась:)
Актёры хорошо играют, и такие милые, особенно жена ГГ. Как ангелочек, да ещё и мудрая женщина:))
Атмосфера в фильме хорошая, приятная пока:)
Как она лепечет тоненьким голоском, просто прелесть:)
Посмотрела вторую серию. Очень понравились слова шефа о чистом сердце.
А мне очень нравится как играет главного героя Сато Такеру!:)
Шикарная сцена, когда он шефу книгу возвращал и каялся)
*медведь тишком поглядел уже четыре серии*
у меня чет дальше первой серии пока не пошло. так скуууууучно, медлееееееено и стерильно.
Вся эта чистота и девственная новизна одежды и окружения меня отторгает.
А у меня количество эмоций на лицах зашкаливает. Не думаю, что он в жизни был такой крейзи.
Да ваще! Как я попал в эту кабалу!? На два сериала( А еще сериал по аниме-клубу.
Нууу, я думаю, если кино нравится, то это не кабала!:))
я не люблю сериалы. мне удобнее посмотреть несколько фильмов. и я надеялся, что пройдет один сериал с моим участием, а второй без меня. боюсь, что сначала буду смотреть аниме, а потом тут должок.
Почему про впечатления не расскажешь?)
Жена мировая. Остальное пока симпатично, хотя ГГ меня иногда подбешивает.
Прекрасный сериал!
Проплакала всю третью серию:))
Посмотрела 6 серий!)
В восторге! Как же нравится актёрская игра, музыка, сама история.
Характер героя мне очень близок и понятен.
Все эти сложности на пути к цели до боли знакомы. Сколько приходится терпеть таким отчаянным, охваченным страстью, людям! Сколько палок из своих колёс повытаскивать, сколько обид и унижений проглотить!
Посмотрела 9 серий!
Всё ещё плАчу:)
Трогательно, волнительно!)
Еле-еле нашла в инете красивый саундтрек!
Один из лучших сериалов, которые я видела. 10/10
До-я-джа! Почему таких сериалов так мало?!
4 награды Tokyo Drama Awards! Помимо Гран-При фестиваля за лучший сериал, статуэтки получили также исполнители главных ролей – Такэру Сато, Хару Куроки и Судзуки Рюхэй. Спасибище вам всем огромное! Молодечики какие, как же хорошо сыграли! Прорыдала весь фильм!
Такой сериал надо транслировать по нашему центральному телевидению вместо бесконечных криминальных опусов и банальных мелодрам. Уверена, будь советское время, то японский сериал такого уровня был бы замечен. Сейчас, видимо, время не для душевного и жизнеутверждающего кино. А скорее для спецэффектного, дорогостоящего и карманнабивающего. Реально возникло желание прорекламировать это японское чудо на Первом канале.
Что и говорить: действие сосредоточено на кухне, поэтому перед нашими глазами предстают великолепные, красивые и аппетитные блюда кулинарного искусства, заставляющие сериал источать чудесные ароматы:)
А ещё фильм украсила очень красивая песня в исполнении Сада Масаши.
Очень нравится жена и сельские виды. Пока на 4 серии, все больше напоминает аниме)) и в переигрываниях, и в «гениальных моментах».
А где там переигрывания?
Только Такэру Сато изо всех сил старается сыграть убедительно безумно увлеченного человека с горящими глазами. В некоторых сценах он даже похож на Сальвадора Дали:))
В основном Токудзо и переигрывает. Я конечно понимаю, что японцы себя необычно ведут, но если бы все переигрывали, фиг с ним, а так он один ведет себя неестественно и на общем фоне как из мультика выпал. Но это личные ощущения.
Мне обычно тоже не нравятся переигрывания, но в данном случае я не считаю это переигрыванием. Это просто особенность героя.
Досмотрел. Поставил достаточно высокую оценку. Но соглашусь с Платинави переигрывания меня выбивали. Такэру, наверное, супер крутой актер, а может его герой был именно таким, но его эмоциональность была за гранью. В некоторых моментах он и, правда, походил на какого-нить Мугивару. И еще его дружок, художник. Такой же неадекватно творческий 🙂
О! Еще если бы это не была биография, то я бы снизил оценку за количество смертей героев на единицу времени. Любят это дело японцы, выжать слезу самым банальным способом, прикончив любимого героя, но здесь я злился, но приходится верить.
Под конец кулинарии стало меньше. В начале еще рассказывали про блюда и их приготовление. Но чем дальше, тем больше драмы и просто переживай, как любого профессионала. В общем, создалось впечатление, что можно было рассказать историю и про секретаря императора, и про садовника императора, и про парикмахера императора. Короче, вы поняли. Преодоление, доказывание, борьба с собой, борьба с предрассудками, достижение цели. Все как обычно. Жаль, что кулинарные детали пропали.
Поставил восемь. Может быть даже кому-нибудь посоветую.
Но сам устал)
Одежда побольше размером была в молодости.
Художественный ход, чтобы подчеркнуть эту самую молодость, неопытность, «маленькость» впоследствии большого человека:)
Потом тоже. Только чуть меньшим мешком.
Согласна, даже в самом конце уже с кучей детей носил костюмы на вырост.
Мне не показалось, что смертей много, я после твоего отзыва решила они каждую серию умирают, а тут война и почти полный состав до финала дошел!
Куроки Хару / Kuroki Haru
Куроки Хару родилась 14 марта 1990 года в городе Такацуки, префектура Осака, Япония.
С детских лет девочка вместе с матерью обожала смотреть фильмы и спектакли, поэтому родители отдали ее в детскую театральную группу.
Окончила Киотский университет искусств и дизайна, обучаясь на факультете кино и актерского мастерства.
Дебютировала как актриса в 2009 году в театральном спектакле «Asagaya Spiders».
На экране первыми эпизодическими ролями стали работы в фильме «Оазис Токио» (2011) и дораме «Орлы юриспруденции» (2012).
Впервые Куроки Хару привлекла к себе внимание ролью в комедийной драме «Великое путешествие», за которую получила свои первые награды престижных кинопремий.
Мелодрама «Маленький домик» с участием актрисы выходит на большие экраны в 2014 году. За эту второстепенную роль Куроки была удостоена премии «Серебряный медведь» в номинации Лучшая женская роль на Международном берлинском кинофестивале.
В 2015 году актриса приступила к съемкам драматического сериала «Повар императора» вместе с Сато Такэру и Киритани Кента, сюжет которого рассказывает биографическую драму о юноше Токузо Акияме, ставшем знаменитым поваром в отеле «Риц». Чуть позже сыграла в детективном мини-сериале «Убийство в Восточном экспрессе».
Через год Куроки Хару снимается в драме » Невеста Рип Ван Винкля» и комедийной драматической дораме «Второе издание!». Обе работы до достоинству оцениваются как зрителями, так и профессиональными критиками, принеся очередные заслуженные награды актрисе в ее не маленькую копилку побед. Осенью этого же, 2016 года, актриса стала приглашенной звездой 29-го Токийского международного кинофестиваля. Затем последовала работа в драме «Долгие оправдания».
В 2017 году вместе с Фукуси Сота и Кудо Асука сыграла в комедии «С этого момента я увольняюсь», а в 2018 году на малые экраны Куроки вернулась с исторической дорамой в жанре тайга «Сэгодон» и романтической мелодрамой «Мы не сможем стать зверями».
В 2019 году она снялась в романтическом сериале «Долгий отпуск Наги», в котором экранными партнерами ей стали Такахаси Иссэй и Накамура Томоя.
Кобаяси Каору / Kobayashi Kaoru
Первый успех пришел с ролью в костюмированной драме жанра тайга «Портрет Тоге». Сериал транслировался на телеканале NHK в 1982 году, после чего актерская карьера Кобаяси пошла в гору. В последующие годы фильмография актера заметно пополнилась главными и второстепенными ролями в таких проектах, как драма «Куилл» (2004), комедийная драма «Ночная столовая» (2009) и «Ночная столовая 2» (2011), семейная драма «Гвоздика» (2011), медицинская драма «Расподия Кёкухоку
Личная жизнь
В 1984 году Кобаяси Каору женился на актрисе Накамура Куми, в 1995 году супруги развелись. Повторно женился в декабре 2009 года на малоизвестной модели Коумэ, через год у пары родился сын.
Токийские истории (2016)
Светлячки Нацуми (2016) фильм
Искра (2016)
Молодой господин (2016) фильм
Неправильное мнение (2015)
Любовь (2015) сериал
Повар императора (2015)
Ночная столовая (2015) фильм
Новая экономическая стратегия Нанивы (2015)
Парень и пес (2015)
Ночная Столовая 3 (2014)
В 55 жизнь только начинается (2014)
Весна на горном перевале (2014) фильм
Вопиюще грубый человек / Безжалостные люди (2014)
Конец лета (2013) фильм
Женщина (2013)
Дрожащая корова (2013)
Песня перед разлукой (2013) фильм
Великое путешествие (2013) фильм
Рапсодия Кёкухоку
Северная рапсодия (2013)
Ночная Столовая 2 (2011)
Гвоздика (2011)
Замок из песка (2011)
В поисках счастья (2011)
Сосуд песка (2011)
Эгоисты (2011)
Фестиваль Абраксаса (2010)
Этюды из жизни города Кайтан (2010) фильм
Третий лишний (2010) фильм
Путешествие с Хару (2010) фильм
Служба новостей (2009)
Ночная столовая (2009) сериал
Одиночка (2009) фильм
Kikotsu no Hanketsu (2009)
Солнце Куробе (2009)
Отпуск (2008) фильм
Тамио но сиавасэ (2008)
Двойные проблемы (2008)
Башня Токио: Мама и Я, и иногда Папа (2007) фильм
Башня Токио: Мама и я, и иногда папа Спешл (2006)
Клиника доктора Кото 2 (2006)
Женщина (2005)
Chichi ni Kanaderu Melody (2005)
Финансовый путь Нанивы 6 (2005)
О женщинах и Асурах (2003) фильм
Куилл (2004)
Клиника доктора Кото (2003)
Поздоровайся с блэк джеком (2003)
Красная борода (2002)
Частный детектив Майк (2002)
Финансовый путь Нанивы 5 (2000)
Секрет (1999) фильм
Черный дом (1999)
Финансовый путь Нанивы 4 (1999)
Небо Урары (1998)
Финансовый путь Нанивы 3 (1998)
Странный фрукт 4 (1997)
Мелодия (1997)
Финансовый путь Нанивы 2 (1996)
Финансовый путь Нанивы (1996)
Бояки (1994) фильм
Последняя подводная лодка (1993)
Странный фрукт 3 (1991)
Унтамагиру (1989)
Любовь и сражения в Осаке (1988)
Мой папа ведет новости (1987)
Соробандзуку (1986)
Любовное письмо (1985)
Затем (1985)
С тех пор (1985) фильм
Странный фрукт 2 (1985)
Бушующие потоки весны (1985)
Похороны (1984)
Странный фрукт (1983)
Слушай песню ветра (1982)
Портрет Тоге (1982)
Зов из тьмы (1981)
Баллада об Орин (1977)
Мультфильмы / дубляж
Сказания Земноморья (2006)
О Гибли (2002)
Принцесса Мононоке (1997)
Сумерки тараканов (1987)