Аскорбинат натрия что это такое
Аскорбат натрия (Е301)
Аскорбат натрия можно часто встретить в перечне пищевых добавок во вполне привычных для обывателей продуктов. Из-за этого у многих возникает справедливый вопрос касательно того, а не приносил ли этот компонент вред.
На самом деле вещество, которое в специфичной классификации проходит под рядовым номером Е301, представляет собой одну из разновидностей витамина С, который рекомендуют употреблять взрослым и детям.
С химической точки зрения состав предусматривает натриевую соль аскорбиновой кислоты. Она исполняет роль антиоксиданта, если соединить вместе с Е300.
Отличительные особенности
Внешне антиокислитель не имеет никаких нетипичных для такого рода дополнениям продуктов по сравнению с другими широко используемыми добавками. Это субстанция в виде порошка имеет белый цвет и хорошо растворяется в воде.
Но вот по части транспортировки и последующего хранения к этому порошку выдвигаются особенные требования. Речь идет о необходимости оградить покупку от смешивания с другими веществами даже в минимальном количестве.
На пищевых производствах средство добавляется для того, чтобы улучить финальные вкусовые характеристики, а также отрегулировать показатель кислотности. Особенно необходимы подобные свойства в одном флаконе для производства хлебобулочной продукции.
Нашел антиоксидант широкое применение на поприще производства маргарина и майонеза. С помощью этой добавки технологи добиваются значительного продления срока хранения без потери первоначальных качеств по вкусу, аромату, консистенции.
Для пищевого дополнения нашлось место даже в производстве консервов и колбасы. Там эксперты привлекают ее для того, чтобы избежать возможной порции готового изделия, что часто преследует полностью натуральные продукты при окислении жиров. Блокирует Е301 значительное изменение вложенных в состав нитратов за счет своих стабилизирующих свойств. В результате, готовый колбасный продукт способен похвастаться стойкой и приближенной к натуральной гамме окраской.
Кроме широкого применения на поприще пищевой промышленности, аскорбат также стал использоваться фармацевтическими компаниями для создания медицинских препаратов. Самым ярким тому примером является препарат Аскоцин. Одна таблетка лекарства содержит приблизительно 400 мг такого действующего вещества. При регулярном его приеме получается укрепить иммунитет, что особенно актуально в зимнее время года во время всплеска сезонных заболеваний. Купить его можно в аптеке.
Законодательный подход
В большинстве государств пищевая добавка находится в списке разрешенных. Объясняется это тем, что в ходе многочисленных исследований научные сотрудники пришли к однозначному выводу. Польза и отсутствие прямой угрозы организму перевешивают возможный вред.
Самое важное в этом случае – придерживаться рекомендованной дозировки. Эксперты советуют употреблять не более 15 мг на 1 кг веса едока. При этом важно учитывать сразу все возможные источники аскорбата.
Витамин C Содиум Аскорбат – NutriBiotic Sodium Ascorbate
Достаточный запас витамина С в организме защищает от вирусных заболеваний, нормализует процесс кроветворения, способствует лучшей усваиваемости железа, синтезу коллагена, регулирует обмен веществ. Витамин С контролирует уровень холестерина в крови, может нейтрализовать свободные радикалы, тормозить старение. В данном обзоре на витамин С в форме аскорбат натрия (Sodium Ascorbate) расскажем все его преимущества и другие актуальные вопросы:
Полезные свойства витамина С
Рассмотрим наиболее важные свойства витамина С и его особенности. В целом, тут сюрпризов нет, они известны многим людям.
Аскорбаты или аскорбиновая кислота – разница
Есть такое понятие как PH среда в организме и что ее необходимо держать на нужном уровне. Витамин С в виде аскорбиновой кислоты является довольно кислым и он меняет баланс в желудке. Многим пожилым людям такой витамин вообще противопоказан. Конечно, ученые уже давно озаботилось этим вопросом и был выпущен Витамин С некислый, их называют минеральные аскорбаты. Таких форм витамина С довольно много, наиболее популярная форма аскорбат кальция (Ester-C) и аскорбат натрия (Sodium Ascorbate). Есть и другие варианты – магнезиум аскорбат, цинк аскорбат, калий аскорбат, марганец аскорбат. Ниже на фото пример такого аскорбата, наиболее популярного и с приятной ценой.
Дозировка витамина С
Как уже было сказано выше, нам достаточно дозировки всего 90 мг в сутки, это намного меньше продаваемых баночек дозировками от 500 до 1000мг. Но почему же многие врачи и нутрициологи рекомендуют мегадозы витамина С, особенно на начальном этапе болезни. На эту тему было большое исследование, см тут и тут. Что там говорится: мегадозы витамина C (1 г каждый час на протяжении 6 часов, а затем 3 раза в день) снижают симптомы гриппа и простуды на 85%. Это действительно отличные результаты и этим стоит воспользоваться, но с некоторыми примечаниями:
Какие можно сделать выводы: учёные, члены общества доказательной медицины Cochrane, многократно изучали весь пул научных работ, которые исследовали влияние приёма аскорбиновой кислоты в лечении простуды. Абсолютное большинство исследований показывает, что кратковременный приём витамина С в больших дозировках на начальном этапе заболевания может сократить продолжительность заболевания и тяжесть простуды. Принимать высокие дозировки аскорбиновой кислоты на постоянной основе не обязательно, вполне достаточно дозировок от 70 до 500мг. Более важно принимать витамина С ежедневно понемногу, чем редко и в очень больших дозировках.
Обзор витамина С в форме Sodium Ascorbate от Nutribiotic
Перейдем к герою нашего обзора, попытаемся понять, почему же он так популярен, и это несмотря на неудобную форму приема. Ведь его необходимо растворять в воде, а гораздо проще выпить таблетку. Причин популярности несколько:
В составе ожидаемо упоминается два компонента, витамин С вместе с натрием, такая комбинация называется аскорбат натрия USP-FCC. Коробки у банки нет, но это не так важно, весь состав и рекомендации приведены на самой баночке. На самой крышке есть защитная лента, а далее вас ждет защитная мембрана. По внешнему виду это кристаллический белый порошок. На вкус не ждите кислинки как от аскорбинки, тут больше отдает содой. Конечно, это не самый приятный вкус, зато нет вреда желудку. Растворяется аскорбат натрия в воде комнатной температуре очень быстро, можно также разводить в соке. Главное, чтобы жидкость была не горячая, иначе почти весь витамин С разрушится.
Натрий в составе это отличный электролит, нужен для поддержания водного баланса в организме, для нервной и мышечной системы. Кроме того у него есть сосудорасширяющие свойства.
Инструкция как принимать Sodium Ascorbate от Nutribiotic
Принимать можно во время еды или натощак, особо не важно. Так как витамин C способствует иммунной защите, поддерживая различные функции как врожденного, так и адаптивного иммунитета, то лучше его принимать ежедневно около 1/15 чайной ложки (щепотка). А если чувствуете что заболеваете, то лучше не медлить, а сразу перейти на предложенную выше схему: 1/4 чайной ложки каждый час на протяжении 6 часов, а затем 3 раза в день. Через 2-3 дня можно переходить обратно на стандартную дозировку.
Берем ложку, черпаем нужное количество состава из баночки и помещаем в воду или сок комнатной температуры, перемешиваем около 10 секунд и выпиваем. Желательно использовать керамическую либо пластиковую ложечку, т. к. препарату нельзя контактировать с металлом! Точнее так, на короткое время можно использовать железную ложку, но класть ее внутрь не нужно. Саму баночку можно хранить при комнатной температуре, главное подальше от света и мест повышенной температуры и влажности.
Противопоказания приема Sodium Ascorbate от Nutribiotic
Проблемы с почками это основное серьезное противопоказание в приёме любых форм витамина C. У людей с диагностированной почечно-каменной болезнью наблюдается повышенное выделение оксалатов в моче, которая увеличивается после введения даже минимальных доз аскорбиновой кислоты. Обычно такие люди сидят на строгой диете и о противопоказаниях приёма витамина C явно знают от врачей.
Где купить витамин С Sodium Ascorbate от Nutribiotic
Добавки с некислым витамином С можно купить на сайте Айхерб. Это крупнейший интернет-магазин предлагает продукцию мировых производителей по очень выгодным ценам, промокод AEL3924 дает дополнительную скидку. Доставка во многие страны мира обычно бесплатная на заказы от 40 долларов, от 60 долларов доставляют на дом. Цены на сайте значительно ниже, чем если бы Вы покупали товар в обычном магазине или аптеке. Ниже приведем различные ссылки, большие и маленькие баночки, версии в порошке и капсулах.
Как еще повысить иммунитет
Как говорит доктор Петрик, умеренные физические нагрузки вызывают сбалансированное и долгосрочное улучшение функций иммунитета, подробнее в этом видео. Активизация иммунной системы происходит именно при умеренных физических нагрузках, никаких супер усилий не нужно. Если мы будем заниматься в постоянных перегрузках, то мы наоборот его загубим. Какие тут происходят процессы: при физических нагрузках ускоряется кровоток, то есть повышается частота сердечных сокращений и кровь по сосудам бежит быстрее и в больших объемах. Ускорение кровотока приводит к тому, что повышается патрулирование организма клетками неспецифического иммунитета, в первую очередь это NK-клетки. Функции этих клеток – патрулировать наш организм и выявлять вирусы и бактерии. Как только NK клетка находит вирус, она сразу выпускает фактор защиты, с одной стороны уничтожая вирус, а с другой стороны она начинает выпускать другие факторы защиты, которые называются интерлейкины и некоторые интерфероны.
В условиях когда кровоток понижен, интерфероны очень долго доходят до своих клеток мишеней. А при усилении кровотока они быстро разносятся по всему организму и достигают лимфоузлов и хранилищ иммунокомпетентных клеток, которые начинают усиленно двигаться к месту наличия патогенов. И чем раньше это произойдет, тем лучше. Речь не о том, чтобы начать заниматься спортом, как только заболели, этого как раз делать не нужно! Но занимаясь ежедневно профилактически мы уничтожаем вирусы в тот момент, когда они только попали в организм и еще не успели размножится. Мы их не чувствует в этот момент, нет никаких симптомов болезни, в эти пару дней усиленного размножения вируса повышенный кровоток незаметно для нас сделает свое великое дело. А если человек находится в покое, и к нему попал вирус, то пока среагирует иммунная система пройдет много времени и вирус уже значительно размножится. Что еще важно, когда мы активно двигается, увеличивается приток крови к носоглотке, бронхам, альвеолам в легких, это разносит наши иммунокомпетентные клетки в места, где и попадает вирус, на его входные ворота.
Но оказывается, что о время покоя прошлые физические нагрузки продолжают свою полезную работу. Почему это происходит? Во время физических нагрузок немного повреждаются мышцы, бояться этого не нужно – это нестрашные естественные микроповреждения. Но благодаря этому выпускаются провоспалительные цитокины, в основном интерлекин-6. В свою очередь, это ведет к реакции организма, когда иммунная система начинает вырабатывать другие провоспалительные цитокины, например интерлекин-10, а это противовоспалительное действие длиться очень долго.
Поэтому люди, которые регулярно тренируются без высоких нагрузок, имеют в результатах ОАК идеальное соотношение лимфоцитов и моноцитов. А у людей, кто ведет сидячий образ жизни процент лимфоцитов в лейкоцитарной формуле выше нормы, а процент нейтрофилов ниже нормы. Чтобы это исправить и нужны физические нагрузки, в результате которых у вас нормализуется кровь, появится правовосполнительное состояние, появится меньше шансов на развитие цитокинового шторма, а это основная проблема при Ковид-19. И наконец, физические нагрузки способствуют уменьшению процессов старения иммунной системы. Дело в том, что наша иммунная система подвергается старению, аналогично всем другим органам и тканям. Поэтому люди в возрасте более подтверждены болезням и раку.
Кстати, баня это тоже способ ускорения кровотока, но там больше идет пассивное ускорение кровотока к коже, без мышечной работы. Поэтому она конечно хороша, но не заменяет упражнения, которые являются намного более эффективными.
Как заниматься спортом
Перегрузки при занятиях спортом большинству людей не нужно, достаточно 3 раза в неделю небольшие физические нагрузки – приседания, отжимания. Главное чтобы была проработка всех групп мышц, длительность не менее 30 минут, желательно около часа. В дополнение нам необходимы кардио нагрузки (бег, плавание, велосипед и др), длительность в среднем 1.5 часа равномерно в течении дня. Используйте любые возможности, избегайте лифта, выйдите на одну остановку пораньше, откажитесь от автомобиля если вам недалеко ехать. Кто хочет, тот найдет возможность больше двигаться, а кто не хочет найдет оправдание этого не делать.
Что такое аскорбат натрия? Его свойства, польза, показания по применению, оптимальные дозировки, противопоказания
Витамин С представляет собой элемент, необходимый для полноценного функционирования иммунных механизмов. Когда он поступает в организм в недостаточном количестве, возникает необходимость приема пищевых добавок. Существует множество активных формул, которые помогают быстро восполнить дефицит. Но наиболее мягко на слизистые оболочки кишечника среди них воздействует аскорбат натрия.
Что такое аскорбат натрия
Витамин С в виде аскорбата натрия – биодоступный и безопасный препарат. Активное вещество выделяется из раствора аскорбиновой кислоты и гидрокарбоната натрия. Полученный порошок используется самостоятельно или добавляется в препараты, где кроме действующего компонента в составе присутствуют и другие микроэлементы. Основная их функция состоит в транспортировке аскорбата натрия к желудку, откуда он легко всасывается в кровоток.
Свойства и польза
Витамин С помогает снизить выраженность проявления симптоматики коклюша. Так аскорбат натрия способен нейтрализовать находящиеся в организме в период заболевания токсины. Он активизирует работу фагоцитов и нейтрофилов, которые способствует эффективной борьбе иммунной системы с бактериями (1). Польза применения препаратов с аскорбатом натрия также состоит в следующем:
Обеспечение бесперебойного функционирования сердца и сосудов – вот для чего еще аскорбат натрия нужен организму. Это вещество также способно снизить темпы распространения микробов, вирусов, бактерий и грибка, а также предотвратить их появление.
Натрия аскорбат или аскорбиновая кислота – что лучше?
Определиться, что лучше – натрия аскорбат или аскорбиновая кислота – можно, оценив их влияние на организм в целом. Натриевая форма препарата не раздражает слизистую кишечника, благодаря чему она больше подходит для людей с проблемами пищеварительного тракта. Усваивается витамин С в форме аскорбата натрия легче, что делает его более подходящим для детей средством. Также было доказано, что данное соединение способно спровоцировать гибель клеток раковой опухоли, что положительно сказывается на динамике лечения злокачественных новообразований.
Кому рекомендован прием натрия аскорбата?
Ряд исследований говорит о том, что витамин С поддерживает организм в период заболевания вирусом Эбола. Симптоматика, которая ему сопутствует, во многом схожа с признаками сильной цинги. Результат воздействия заболевания – истощение запасов аскорбата. Эффективно восполнить дефицит помогут препараты с аскорбатом натрия (2).
Согласно инструкции по применению аскорбат натрия рекомендуют принимать и в таких случаях:
Аскорбат натрия рекомендован людям, страдающим хрупкостью сосудов. Препарат назначается пациентам, которые проходят лечение онкологических заболеваний. Его польза применяется и при атеросклерозе.
Инструкция по применению, оптимальные дозировки
Дозировка аскорбата натрия, необходимая для профилактики патологических состояний, составляет 1 г активного вещества. В зависимости от производителя и концентрации компонентов в препаратах может назначаться различная схема приема пищевой добавки. Дозировка аскорбата натрия для детей рассчитывается индивидуально. При этом на 1 кг веса рекомендуется использовать по 15 мг действующего вещества. Перед использованием аскорбата натрия с другими препаратами необходимо проконсультироваться с врачом. Это соединение может усиливать действие некоторых лекарственных средств. Также возможно нарушение усвоения веществ при использовании с другими препаратами.
Противопоказания и побочные эффекты
Перед тем, как принимать аскорбат натрия, нужно ознакомиться с противопоказаниями. Его нельзя принимать при индивидуальной непереносимости компонентов. Он противопоказан детям, возраст которых не достиг 12 месяцев, а также пациентам, склонным к аллергии. Перед использованием беременными и кормящими женщинами нужна врачебная консультация. Контроль врача необходим и при приеме препарата в случае обнаружения камней в почках, а также диагностирования почечной недостаточности или избытка кальция. Среди побочных эффектов аскорбата натрия встречаются головная боль, изменение характера сна, приступы тошноты и рвоты. Чрезмерное использование препарата может привести к развитию хронического чувства усталости или аллергической реакции.
Рейтинг: ТОП-7 лучших препаратов с аскорбатом натрия
Сделать выбор в пользу конкретного препарата с аскорбатом натрия поможет представленный рейтинг. Воспользовавшись им, вы сможете подобрать пищевую добавку в удобной форме выпуска с подходящей для вас схемой приема.
Аскорбат натрия — активная форма витамина C
Аскорбат натрия — это минеральная соль, полученная из аскорбиновой кислоты. То есть, это одна из форм витамина C. Будучи минеральным аскорбатом, он забуферен, а значит более мягкий и благоприятный для желудочно-кишечного тракта, чем аскорбиновая кислота.
Аскорбат натрия нужен организму:
Для защиты клеток от свободных радикалов
Аскорбат натрия нужен для прекращения окислительных процессов, вызванные свободными радикалами — молекулами, которые разрушают оболочки клеток, провоцируя различные болезни и старение организма. Получают их люди, вдыхая загрязненный воздух, и, проглатывая с пищей и напитками. Также организм создает их самостоятельно во время стресса. Атомы свободных радикалов имеют неспаренный электрон, поэтому они отбирают электроны у соседних клеток. Как следствие, нарушается электрохимических баланс в организме. Витамин C защищает клетки, передавая свободным радикалам свои электроны.
Для иммунитета
Аскорбат натрия помогает организму легче переносить заболевания. Он улучшает иммунитет и ускоряет выработку антител. Таким образом, организм становится более устойчивым перед атакой вирусов и инфекций.
Для синтеза белка
Аскорбат натрия участвует в синтезе коллагена — белка, который находится в коже, костях, суставах, кровеносных сосудах, кишечнике, мускулах, межпозвоночных дисках и в роговице. Без витамина С организм человека не способен производить необходимый протеин. Впоследствии происходит ухудшение прочности соединительных тканей и развивается цинга.
Аскорбат натрия вместе с коллагеном входит в состав уходовой косметики. Они притормаживают процессы старения, разглаживая мелкие морщинки.
Также витамин С, улучшая усвоение коллагена, способствует быстрому затягиванию ранок и восстановлению кожи.
Для здоровья сосудов
Для поддержки здоровья сосудов витамин С принимают редко. Но, это не уменьшает его положительный эффект. Добавка способствует укреплению стенок сосудов и соединительной ткани. Также она помогает расщепить холестерол, большое количество которого повышает риск инсульта и развития атеросклероза.
Витамин C принимает участие в создании эритроцитов. Кровяные тельца необходимы для снабжения кислородом тканей и органов. Также аскорбат натрия делает густую кровь более жидкой.
Для борьбы со стрессом
Польза витамина С в стрессовых состояниях заключается в том, что он регулирует уровень кортизола. Гормон стресса образуется в коре надпочечников и сигнализирует об опасных ситуациях, повышая артериальное давление и заставляя сердце учащенно биться. Вместе с этим аскорбат натрия повышает выработку серотонина — гормона счастья.
Как принимать взрослым и детям
Препараты аскорбата натрия бывают в форме капсул и порошка. Если вы предпочитаете препарат в капсулах, рекомендовано принимать по одной таблетке два раза в день во время приема пищи. Если выбираете порошок — разведите 1/3 чайной ложки добавки в воде или соке. Полученный «коктейль» принимайте один раз в сутки во время еды.
Аскорбат натрия полезен не только для взрослых, а и для детей. Добавка помогает организму ребенка укрепить иммунитет и справляться с инфекциями. Дозировка рассчитывается в соотношении 15 мг на килограмм веса.
Добавку не рекомендуется принимать в следующих случаях:
Перед приемом внимательно ознакомитесь с инструкцией и проконсультируйтесь с врачом.
Аскорбат натрия или аскорбиновая кислота
Оба препарата отличаются по своей природе. Аскорбиновая кислота — это кислота, а аскорбат натрия — это минеральная соль, полученная из аскорбиновой кислоты. Добавки имеют похожие полезные свойства для организма. Разнятся они характером воздействия.
Аскорбат натрия более щадящий для желудочно-кишечного тракта и подходит людям с чувствительным пищеварением. Он не раздражает слизистые и медленно усваивается.
Аскорбиновая кислота имеет повышенную кислотность, поэтому противопоказана людям с нарушениями пищеварения, язвенной болезнью, гастритом.
Оба препарата используются в качестве пищевых добавок. Европейский номер аскорбиновой кислоты — E300, аскорбата натрия — E301.
Пищевая добавка E301 — опасна или нет
Аскорбат натрия используют во время производства пищи. В составе продуктов его можно найти под европейским номером E301. Также пищевую добавку обозначают как:
Пищевую добавку аскорбата натрия используют при производстве мясных и рыбных полуфабрикатов. Она помогает продлить срок годности продуктов, улучшить цвет мяса и нейтрализовать действие нитратов.
Раствором из аскорбата натрия покрывают очищенные овощи и фрукты. Так их сохраняют от потемнения.
Пекари используют добавку для улучшения качества теста.
Пищевая добавка Е301 безопасна для человека. Она даже разрешена для использования в продуктах для детей. Например, в фруктовые и овощные соки и пюре добавляют не более 300 мг на килограмм продукта.
Стоит отметить, что добавка E301, при превышении суточной дозы (15 мг на килограмм веса), может негативно влиять на организм и вызывать расстройство пищеварения. Для избежания неприятных последствий внимательно читайте состав продуктов и корректируйте дозировку дополнительного приема препарата.
Аскорбат натрия
Аскорбат натрия (англ. Sodium Ascorbate) — натриевая соль аскорбиновой кислоты, т.е. витамина C. Проще говоря, это особая биологическая форма данного витамина. Главное отличие от аскорбиновой кислоты в том, что аскорбат более мягко воздействует на слизистые оболочки пищеварительной системы, поэтому показан людям, которые плохо воспринимают непосредственно витамин. Кроме того, аскорбат натрия обладает технологическими свойствами, о которых вы узнаете в статье.
Аскорбат натрия: добавка Е301
Аскорбат натрия является пищевой добавкой и в России на продуктах обозначается сокращенно E301. Он официально разрешен FDA (Food and Drug Administration) – управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Также его применение считают безопасным в США, странах Евросоюза, Японии, Австралии и Новой Зеландии.
Основное назначение: аскорбат натрия предотвращает окисление продуктов. Особенно часто эти процессы происходят в пище с высоким процентом жиров в составе (полуфабрикаты из мяса и рыбы, готовые изделия после тепловой обработки). Рассмотрим подробней технологически свойства натриевой соли в пищевой промышленности:
Важно! Аскорбат натрия нейтрализует негативное действие нитрита натрия, известного как добавка E250. Это консервант, используемый для улучшения окраски и защиты мясных и рыбных изделий от бактерий ботулизма. Особо часто встречается в составе колбасы, благодаря чему она приобретает ярко-розовый цвет. Консервант опасен из-за того, что в желудочной среде человека может стать причиной синтеза нитрозаминов – веществ, считающихся канцерогенами, т.е. возбудителями рака. Но для развития онкопроцесса нужны и другие факторы: огромное потребление нитрита (что невозможно на практике), наследственная предрасположенность организма к раковым опухолям.
Кроме того, добавку Е301 нередко добавляют в упаковки с сухариками, чипсами и даже в капсулы других БАДов. Например, Омега-3, потому что в состав входит около 10 полиненасыщенных жирных кислот.
Подробней о том, как именно аскорбат натрия взаимодействует с компонентами продуктов и почему так действует, читайте ниже в разделе «Аскорбат натрия: действие».
Аскорбат натрия: производство
Конечно, в производстве аскорбата натрия участвует аскорбиновая кислота. Ее предварительно растворяют в воде, а затем добавляют гидрокарбонат натрия, т.е. пищевую соду. Происходит химическая реакция, получают раствор, из которого нужно выделить непосредственно аскорбат. Для этого используют спирт изопропанол, который осаждает нужное вещество.
Основное производство аскорбата натрия сосредоточено в США и Европе. Согласно данным на 2015 год, несмотря на востребованность, вещество не производят в России. Об этом писали ученые М. Кукин и Л. Новинюк в научном журнале НИУ ИТМО ( статья «Применение аскорбата натрия в пищевой промышленности и сравнительная характеристика двух способов его получения», серия «Процессы и аппараты пищевых производств», №2, 2015).
Аскорбат натрия: состав
В состав добавок с аскорбатом натрия входит само активное вещество и несколько дополнительных, необходимых для формирования оболочки. Среди них микрокристаллическая целлюлоза и натуральные ароматизаторы. Обычно не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов. В порошковом виде аскорбат натрия содержит только единственный компонент.
Аскорбат натрия: лечебные свойства и польза
Наряду с пищевой сферой, аскорбат натрия активно используют в медицине. Это список основных леченых свойств вещества, которые приносят организму неоценимую пользу:
Важно! Многие исследования и опыты с аскорбатом натрия были проведены по технологии in vitro, т.е. «в пробирке», вне живого организма. Это означает, что нет подопытных животных, а медицинские манипуляции проводятся с конкретными клетками. Так, например, было обнаружено, что аскорбат натрия запускает процесс некроза внутри злокачественной клетки. На научном языке – производит цитотоксический эффект. Кроме того, клетки меланомы более чувствительны, чем любые другие опухолевые клетки. Эти выводы были описаны в исследовании корейских ученых в журнале «The Journal of Cellular Physiology» (№204, июль 2005).
Также сейчас исследуют противораковую активность бузины черной. Но вопрос о влиянии синильной кислоты в ее составе все еще открыт.
Аскорбат натрия: применение
Когда применение аскорбата натрия целесообразно? Добавка будет полезна при таких медицинских показаниях:
Но аскорбат натрия применяется не только в медицинской сфере. Он часто встречается в составе косметической продукции, ведь, как и витамин C, участвует в синтезе коллагена. Поэтому его можно найти в антивозрастной косметике, главное предназначение которой – подтянуть кожу и вернуть ей упругость.
Также аскорбат натрия используют в животноводстве в качестве витаминной добавки.
Аскорбат натрия: действие
Действие аскорбата натрия направлено, преимущественно, на нейтрализацию окислительных процессов, вызванных свободными радикалами. Разберем подробней. Свободные радикалы – нестабильные частицы. Они появляются в каждом организме. Кислород вдыхается человеком, митохондриальные белки превращают его в АТФ (аденозинтрифосфат), который, в свою очередь, является главным источником энергии для всех клеток. На этом этапе и появляются радикалы. Они всего лишь побочный элемент, в атомах которых есть неспаренный электрон. Поэтому радикалы «забирают» электроны у других клеток организма, нарушая электрохимический баланс. Так страдают клетки и ДНК.
Что делает аскорбат натрия? Вещество прерывает эту реакцию и отдает свои электроны, уберегая клетки организма от разрушения.
Аскорбат натрия: для иммунитета
Аскорбат натрия – не что иное, как очищенный буфферизированный (без избыточной кислотности) витамин C. Поэтому большинство свойств аскорбиновой кислоты и аскорбата совпадают. Так, данная добавка отлично поддерживает ослабленный иммунитет. Она увеличивает выработку антител, тем самым повышая сопротивляемость организма различным инфекционным агентам. Кроме того, человек менее уязвим благодаря антиоксидантной защите аскорбата натрия, ведь свободные радикалы подрывают не только иммунную, но и другие системы организма.
Но что делать, если организм не переносит аскорбиновую кислоту и ее производные? Выход есть. Существует множество иммуномодуляторов: аминокислота лизин, эхинацея пурпурная или даже монолаурин. Первая из перечисленных добавок не просто борется с инфекциями, но и является главным средством против вируса обычного герпеса. L-лизин часто сочетают с цинком.
Аскорбат натрия: при простуде, ОРЗ, ОРВИ, гриппе
Так как аскорбат натрия повышает иммунитет и помогает при большинстве инфекционных заболеваний, то неудивительно, что к ним относится и простуда. Фактически под простудой обычно понимают ОРВИ – острые респираторные вирусные инфекции – хотя это заблуждение. ОРВИ включают в себя простуду, грипп, бронхиолит и другие распространенные инфекции дыхательных путей. Простудой же считается ОРВИ легкого течения, а ОРЗ – это общее определение, которое включает ОРВИ и инфекции другого происхождения (не только вирусную, но и атипичную, микоплазменную, бактериальную). Поэтому все понятия взаимосвязаны.
Как же действует аскорбат натрия: за счет повышения иммунитета организм начинает усиленно уничтожать инфекцию. Количество антител повышается и не дает простуде усилиться. Аналогом аскорбата натрия является андрографис и масло орегано.
Важно! Если вы не знаете, как обезопасить свой организм и предотвратить появление простуды, особенно в период сезонных болезней, читайте полезную статью «Профилактика простудных заболеваний».
Аскорбат натрия: антиоксидант
Главная ценность аскорбата натрия заключается в его антиоксидантном действии. Это означает, что вещество уничтожает супероксидные (свободные) радикалы. Аскорбат натрия останавливает процессы окисления.
Важно! Почему свободные радикалы опасны? Они как раз обладают мощным окислительным действием – вызывают окисление жиров. По-научному, они вызывают перекисное окисление липидов. Из-за этого разрушаются мембраны клеток, нарушается структура ДНК, белков, в том числе различных ферментов. Эти процессы сокращают срок «работы» органов, а, значит, и срок жизни.
Учеными доказано, что сильнейшими природными антиоксидантами являются: витамин C, E, бета-каротин, селен, пектин.
Аскорбат натрия: для кожи
Свободные радикалы влияют на кожу в первую очередь. Поэтому при дерматологических проблемах аскорбат натрия – хороший помощник. Он восстанавливает поврежденные клетки, благодаря чему возвращается нормальный цвет, упругость и эластичность. Также защищает от солнечного ультрафиолета и купирует воспаление.
Аскорбат натрия: для сосудов
В качестве средства для сосудов аскорбат натрия применяют не слишком часто, но это не отменяет его свойства. Данная форма аскорбиновой кислоты действительно укрепляет кровеносные сосуды и соединительную ткань. Также расщепляется «плохой» холестерин, или ЛПНП (липопротеины низкой плотности). Из-за этого значительно снижается риск появления атеросклероза и инсульта.
Аскорбат натрия: против стресса
Аскорбат натрия, вместе с витамином C, входит в список витаминных комплексов против стресса и нервных расстройств. Это связано с такими свойствами аскорбата натрия:
Эти выводы высказали ученые Орегонского университета здоровья и науки (Юджин, штат Орегон, США). Один из главных исследователей – доктор Энрике фон Герсдорф.
Интересно! Иногда под стрессом понимается окислительный стресс, который может привести к болезням сердца, сосудов, эндокринологическим нарушениям или онкологии.
Аскорбат натрия: для крови
На кровь аскорбат натрия оказывает огромное влияние. В первую очередь, аскорбиновая кислота и ее формы участвуют в образовании эритроцитов – красных кровяных телец, необходимых для газообмена между тканями. Густая кровь разжижается, улучшаются ее характеристики и состав.
Дефицит витамина сказывается на состоянии капилляров: они становятся тонкими и могут лопаться. Также повышается риск тромбообразования.
Аскорбат натрия: детям
Полезную аскорбиновую кислоту дают даже детям, а аскорбат натрия в этом отношении не менее полезен. Чаще всего его дают для укрепления иммунитета, чтобы поддержать растущий организм и помочь побороть инфекции. О преимуществах и отличии этой формы от непосредственно витаминами читайте в следующем разделе.
Аскорбат натрия или аскорбиновая кислота?
При выборе добавки нужно знать отличия между аскорбиновой кислотой и ее формой – аскорбатом натрия. Свойства практически не отличаются, но кардинально разный характер действия. Аскорбат натрия подходит даже для чувствительной пищеварительной системы. Он медленней усваивается, не раздражает слизистые, не вызывает нарушения пищеварения. Поэтому его можно принимать людям, которым прием витамина C противопоказан (например, язва, гастрит, повышенная pH ЖКТ). Но самой лучшей усвояемостью обладает липосомальный витамин C.
Кроме того, аскорбат натрия лучше усваивается при беременности, ведь будущие мамы нередко сталкиваются с проблемами пищеварения, и далеко не все витамины и минералы легко усваиваются. Но нужно помнить, что нельзя употреблять большое количество. Вещество проникает через плацентарный барьер и воздействует на плод. Если резко отменить прием добавки, то могут появиться нарушения, ведь подрастающий организм привыкает к таким дозам. Так возникает так называемая «аскорбиновая болезнь».
Чтобы аскорбат натрия или аскорбиновая кислота быстрее и легче усваивались, необходим рутин. Этот флавоноид не дает тяжелым металлам разрушить вещество и способствует более полному усвоению.
Важно! Рутин в сочетании с витамином C активизирует выработку гиалуроновой кислоты.
Аскорбат натрия или Аскорбат кальция?
Наряду с аскорбатом натрия, есть и другая форма аскорбиновой кислоты – аскорбат кальция. В его синтезе участвует витамин C и гашеная известь. Обе формы легче усваиваются, но аскорбат кальция немного опасней. Кальций может оседать в сосудах, из-за чего возникает ложное представление о его недостатке. На самом деле он может быть в избыточном количестве, что приводит к ломкости костей, мочекаменной болезни.
Важно! Людям с болезнями сердца, сосудов и надпочечников аскорбат кальция запрещен.
В целом, аскорбат кальция включает регенеративные процессы, улучшает качество крови, помогает предупредить болезни глаз и слизистых оболочек.
Аскорбат натрия: порошок NutriBiotic Immunity 227 г
Сочетание витамина C и натрия делает ее по-настоящему уникальной. Витамин укрепляет иммунитет, сосуды, кости, а минерал стабилизирует давление и работу нервной системы. Этот тандем – одна из лучших добавок на iHerb.
Рекомендации по применению: 1/4 ч.л. добавить в сок или воду и выпить. Можно без приема пищи. Упаковки БАДа хватит на 180 порций.
Аскорбат натрия: жевательные таблетки Solgar 500 мг
Рекомендации по применению: жевать 1-2 таблетки в день, желательно во время приема пищи.
Аскорбат натрия: порошок Now Foods 227 г
Рекомендации по применению: достаточно 1/2 ч.л. порошка в сутки. Упаковки хватит на 119 порций.
Аскорбат натрия: в аптеке
Аскорбат натрия купить в аптеке достаточно сложно, потому что, как отмечалось, его производят американские и европейские фирмы. Но могут встречаться и подделки. Нередко под упаковкой популярной фармакомпании кроется другой БАД по завышенной стоимости. Такие добавки не вызывают доверия, тем более, покупатели совершенно не знают об условиях хранения, которые влияют на их эффективность и качество.
Чтобы заказать аскорбат натрия высокого качества, достаточно оформить покупку в надежном интернет-магазине (ссылка ниже). Ссылка на весь каталог товаров дана ниже. Онлайн-покупка БАДов удобна для жителей таких крупных городов, как Москва, СПб, Нижний Новгород. Главное, что доставка возможна по всей России, Белоруссии и по около 150 другим странам.
Аскорбат натрия: инструкция
Перед приемом любого препарата или БАДа, в том числе аскорбата натрия, необходимо ознакомиться с инструкцией от производителей. Прием добавки не предполагает ничего трудного или необычного. Главное, соблюдать дозировку и изучить противопоказания.
Аскорбат натрия: как принимать
Как принимать аскорбат натрия зависит от его лекарственной формы. Порошок обычно разводят в воде или соке для улучшения вкуса. Таблетки можно разжевывать, если это указано в инструкции. Чаще всего рекомендуется принимать БАД во время еды для его лучшего усвоения.
Аскорбат натрия: дозировка
При покупке качественных БАДов с аскорбатом натрия не нужно беспокоиться о дозировке, ведь производители об этом позаботились. Суточная норма порошковой добавки составляет около 1000 мг аскорбата натрия и 120-200 мг натрия. В таблетках витамина меньше – около 500 мг. Разные производители могут рекомендовать отличающиеся дозировки. Этой дозы хватит для того, чтобы восполнить требуемую организмом нормы и не нанести вреда. В среднем, дозировка витамина C составляет 15 мг на 1 кг веса.
Аскорбат натрия: противопоказания и вред
К противопоказаниям аскорбата натрия относят:
Важно! Людям с мочекаменной болезнью, почечной недостаточностью или избытком кальция нужно быть осторожными и принимать БАД только после консультации с врачом. Та часть аскорбата натрия, которая не усвоилась, в процессе окисления превращается в щавелевую кислоту. Она может взаимодействовать с кальцием и спровоцировать камнеобразование в почках.
Вред от аскорбата натрия минимален и появляется в тех случаях, когда нарушены предписания инструкции. Могут появиться нарушения пищеварения, боли при мочеиспускании.
Аскорбат натрия: отзывы
По отзывам покупателей становится понятно, что аскорбат натрия ничуть не уступает аскорбиновой кислоте. Повышение иммунитета, укрепление кровеносных сосудов, устранение симптомов простуды и гриппа – это далеко не все свойства данной добавки. Все преимущества и особенности БАД, описанные в статье, неоднократно подтверждались на практике. Ваш отзыв после покупки ценен для нас!
Аскорбат натрия: цена
Цена на аскорбат натрия в обычных аптеках может неприятно вас удивить. Чтобы не переплачивать и заплатить за по-настоящему эффективную добавку, можно, например, оформить заказ в проверенном интернет-магазине iHerb, ссылка на который дана ниже. Здесь все товары дешевле в 1,5-3 раза, чем в большинстве интернет-магазинов. Среди всех БАДов есть и те, которые приобрести крайне трудно: коэнзим Q10, туласи, витекс священный, высококачественные витамины для беременных и многое другое. Заказанный товар нужно подождать, но результат от применения приятно удивит.
Аскорбат натрия: купить, заказать
Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей аскорбата натрия:
Источник фото: iHerb.com
Как вам помогает аскорбат натрия? Ваш отзыв очень важен для новичков!