Ацидофильная паста что это такое
Как ацидофильная паста помогает нашему пищеварению?
Расскажем об одном из самых полезных для работы кишечника молочных продуктов.
Мы так много слышим о пользе бифидобактерий, что готовы платить огромные деньги за препараты, нормализующие пищеварение. Однако мы забываем, что все самое нужное для организма легко можем получить из привычных, вкусных и доступных по цене продуктов – таких, например, как ацидофильная паста.
Ацидофилин – это кисломолочный продукт, который получается, когда коровье молоко сквашивают при помощи специальных бактерий, в первую очередь – ацидофильной палочки и кефирных грибков. Производить ацидофилин начали еще в советское время, и до сих пор он широко используется в лечебном и диетическом питании, в том числе детском.
Именно из такого сквашенного молока с добавлением сахара и производится ацидофильная паста «Ижмолоко». Это полностью натуральный продукт, обладающий приятным кисломолочным вкусом. Из-за того, что в составе пасты нет ничего, кроме молока и сахара, храниться она может только три дня, поэтому при ее покупке стоит обращать внимание на срок годности.
Почему производители выбирают для изготовления пасты именно ацидофильную палочку? В отличие от других кисломолочных организмов, она влияет на самый широкий спектр патогенных и условно-патогенных бактерий, включая самые опасные из них – например, золотистый стафилококк. Попав в кишечник, ацидофильная палочка выделяет антибиотики, вытесняет вредные микробы и подавляет процессы гниения, тем самым приводя в порядок микрофлору. Более того – ацидофильная палочка способна жить в кишечнике еще какое-то время, а это означает дополнительную защиту для нашего пищеварительного тракта.
Ацидофильная паста содержит максимум полезных веществ при минимуме калорий и жиров
Однако когда мы говорим о пользе ацидофильной пасты, то имеем в виду не только бифидобактерии, но и содержащиеся в ней витамины – С, А и РР, а также витамины группы В. Они регулируют деятельность нервной системы, благотворно влияют на пищеварение, защищают наше сердце и сосуды. Содержатся в ней и полезные минералы – железо, фосфор, кальций, магний, молибден.
Кому же в первую очередь будет полезна ацидофильная паста «Ижмолоко»? Детям (от 3-х лет) – особенно тем, кто часто болеет, ведь наша иммунная защита зависит в том числе и от полезных бактерий, живущих в кишечнике. Пожилым людям, так как в организме с возрастом может наблюдаться нехватка необходимых для пищеварения веществ. Всем, кому назначили курс антибиотиков, – ацидофилин поможет поддержать баланс микрофлоры во время лечения и после него. Наконец, это просто очень вкусный и легкий молочный продукт, которым можно перекусить просто так, без всякого повода.
Как ацидофильная паста помогает нашему пищеварению?
Расскажем об одном из самых полезных для работы кишечника молочных продуктов.
Мы так много слышим о пользе бифидобактерий, что готовы платить огромные деньги за препараты, нормализующие пищеварение. Однако мы забываем, что все самое нужное для организма легко можем получить из привычных, вкусных и доступных по цене продуктов – таких, например, как ацидофильная паста. Вместе с «Экспертом молочной полки» разберемся, в чем ее польза, на примере пасты, выпускаемой под маркой «Ижмолоко».
Ацидофилин – это кисломолочный продукт, который получается, когда коровье молоко сквашивают при помощи специальных бактерий, в первую очередь – ацидофильной палочки и кефирных грибков. Производить ацидофилин начали еще в советское время, и до сих пор он широко используется в лечебном и диетическом питании, в том числе детском.
Именно из такого сквашенного молока с добавлением сахара и производится ацидофильная паста «Ижмолоко». Это полностью натуральный продукт, обладающий приятным кисломолочным вкусом. Из-за того, что в составе пасты нет ничего, кроме молока и сахара, храниться она может только три дня, поэтому при ее покупке стоит обращать внимание на срок годности.
Почему производители выбирают для изготовления пасты именно ацидофильную палочку? В отличие от других кисломолочных организмов, она влияет на самый широкий спектр патогенных и условно-патогенных бактерий, включая самые опасные из них – например, золотистый стафилококк. Попав в кишечник, ацидофильная палочка выделяет антибиотики, вытесняет вредные микробы и подавляет процессы гниения, тем самым приводя в порядок микрофлору. Более того – ацидофильная палочка способна жить в кишечнике еще какое-то время, а это означает дополнительную защиту для нашего пищеварительного тракта.
Однако когда мы говорим о пользе ацидофильной пасты, то имеем в виду не только бифидобактерии, но и содержащиеся в ней витамины – С, А и РР, а также витамины группы В. Они регулируют деятельность нервной системы, благотворно влияют на пищеварение, защищают наше сердце и сосуды. Содержатся в ней и полезные минералы – железо, фосфор, кальций, магний, молибден.
Кому же в первую очередь будет полезна ацидофильная паста «Ижмолоко»? Детям (от 3-х лет) – особенно тем, кто часто болеет, ведь наша иммунная защита зависит в том числе и от полезных бактерий, живущих в кишечнике. Пожилым людям, так как в организме с возрастом может наблюдаться нехватка необходимых для пищеварения веществ. Всем, кому назначили курс антибиотиков, – ацидофилин поможет поддержать баланс микрофлоры во время лечения и после него. Наконец, это просто очень вкусный и легкий молочный продукт, которым можно перекусить просто так, без всякого повода.
Ацидофильная паста что это такое
Одним из таких передовых продуктов нового тысячелетие можно считать ацидофильную пасту. Этот лечебный кисломолочный продукт представляет собой ни что иное как специфический концентрат ацидофильных бактерий, которые помогают сквашивать коровье молоко. Ацидофильная палочка относится к тому роду микроорганизмов, которые приносят ощутимую пользу человеческому организму. Как и другие схожие по строению микроорганизмы ацидофильная палочка не переносит температурное воздействие, а также прямые солнечные лучи или высоких уровень влажности.
Ацидофильные бактерии используют в официальной медицине и фармакологии для изготовления некоторых видов лекарственных средств. Как правило, на основе ацидофильных бактерий изготавливают прибиотические лекарственные средства. Благодаря содержанию в ацидофильной пасте биологически активных микроорганизмов продукт помогает в профилактике и лечении заболеваний желудочно кишечного тракта, которые вызывают энтеропатогенные кишечные палочки, а также стафилококки и протеи.
В процессе производства ацидофильной пасты обезжиренное коровье молоко сквашивают при помощи ацидофильных бактерий. Нередко для улучшения вкусовых характеристик продукта в состав ацидофильной пасты вводят сахар или его заменители. Ацидофильную пасту можно с уверенностью отнести к невероятно полезным продуктам питания. Чтобы убедиться в этом достаточно лишь беглого взгляда на витаминно-минеральный состав продукта, который содержит просто колоссальное количество разнообразных полезных для человеческого организма природных соединений.
К примеру, в составе ацидофильной пасты содержится целый витаминный алфавит, который представлен витаминами группы А, В, С, Е, D, Н и РР. Кроме того, ацидофильная паста обогащена кальцием, фосфором, селеном, магнием, натрием, молибденом и другими безусловно полезными соединениями природного происхождения. Регулярное употребление в пищу ацидофильной пасты помогает нормализовать пищеварение и обменные процессы происходящие в человеческом организме.
Кроме того ацидофильная паста оказывает благотворное влияние на весь человеческий организм в целом. Последние исследования подтверждают, что ацидофильная паста способствует синтезу витаминов в человеческом организме, предохраняет от развития дисбактериоза, а также других заболеваний желудочно-кишечного тракта, вызванных болезнетворными микроорганизмами.
Ацидофилин
Ацидофилин – полезный «обиженный» продукт
Ацидофилин (от латинского «ацидус» — кислый и греческого «филео» — люблю) — кисломолочный продукт, незаслуженно обделённый вниманием нашими потребителями, ведь, согласитесь, не так часто он встречается на наших столах!
В настоящее время молокоперерабатывающими предприятиями освоено производство следующих ацидофильных продуктов: ацидофильное молоко, ацидофильно-дрожжевое молоко, ацидофильная простокваша и ацидофильная паста. Молочные заводы выпускают также ацидофилин жирный (молочного жира 4 и 8 %) и нежирный (молочного жира не более 0,05%), жирный сладкий и нежирный сладкий. Казалось бы, выбрать есть из чего! Но, несмотря на повышенную ценность ацидофильных продуктов, вырабатываются они еще в недостаточном количестве. Это объясняется нехваткой средств для быстрого охлаждения продукта после сквашивания в целях приостановления интенсивного нарастания кислотности, а также отсутствием научно обоснованной рекламы их полезных свойств. Постараюсь сегодня рассказать о пользе ацидофильных продуктов!
Ацидофильно-дрожжевое молоко отличается тем, что при его изготовлении наряду с ацидофильной палочкой используются молочные дрожжи, обладающие антибиотическими свойствами. Наибольшей активностью против вредных микроорганизмов характеризуется трехдневное ацидофильно-дрожжевое молоко. Оно вязкое, слегка тягучее, кисловатое, с острым дрожжевым привкусом.
Ацидофильная простокваша отличается от обычной тем, что в молоко при заквашивании наряду с молочно-кислым стрептококком вносится ацидофильная палочка.
Ацидофильная паста – это концентрированное ацидофильное молоко. Перед заквашиванием молоко сгущают до содержания сухих веществ 30°C. Иногда в пасту вносят сахар и фруктово-ягодные наполнители.
Ацидофилин употребляют как кефир, согревая до комнатной температуры, выпивая небольшими глотками с паузами. Из него можно готовить вкуснейшие коктейли с ягодами и фруктами, использовать для приготовления коктейля «Удовольствие»!
Состав ацидофильных продуктов:
Продукт
Ацидофилин
Молоко ацидофильное дрожжевое
Паста ацидофильная сладкая 8% жирности
Паста ацидофильная сладкая 4% жирности
Паста ацидофильная сладкая 4% жирности
Toshev «Паста Ацидофильная», саше 1 гр.
Скидки при покупке:
5 1 в подарок
| Размер | Стоимость | |
|---|---|---|
| 1 шт | 110 руб. | В корзину |
| 6 шт | 550 руб. | В корзину |
| 20 шт | 1500 руб. | В корзину |
| 50 шт | 3000 руб. | В корзину |
Микробиологический состав:
В момент производства и упаковывания под вакуумом активность закваски: КОЕ/г: 1х10 13 (при норме минимум 1х10 9 ),
что в настоящий момент является наивысшим показателем среди всех видов ТМ заквасок для дома.
Вес сухого баккоконцентрата в пакетике рассчитан на приготовление из 1 г от 1 до 3 литров кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания.
Важно! Не все бактерии вы сможете размножить путем перезаквашивания!
Перезаквашивание возможно с понижением качественного состава!
Полноценный кисломолочный продукт получается только при первоначальном заквашивании!
Использовать вскрытую упаковку желательно в течение 14 дней и хранить плотно закрытой в холодильнике.
Подробнее читайте на пакетике в инструкции приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях.
Можно транспортировать без специального охлаждения до 14 суток, потеря активности при этом будет незначительна.
Одним из таких передовых продуктов нового тысячелетие можно считать Ацидофильную пасту. Этот лечебный кисломолочный продукт представляет собой ни что иное как специфический концентрат ацидофильных бактерий, которые помогают сквашивать коровье молоко. Ацидофильная палочка относится к тому роду микроорганизмов, которые приносят ощутимую пользу человеческому организму. Как и другие схожие по строению микроорганизмы ацидофильная палочка не переносит температурное воздействие, а также прямые солнечные лучи или высоких уровень влажности.
Ацидофильные бактерии используют в официальной медицине и фармакологии для изготовления некоторых видов лекарственных средств. Как правило, на основе ацидофильных бактерий изготавливают прибиотические лекарственные средства. Благодаря содержанию в Ацидофильной пасте биологически активных микроорганизмов продукт помогает в профилактике и лечении заболеваний желудочно кишечного тракта, которые вызывают энтеропатогенные кишечные палочки, а также стафилококки и протеи.
В процессе производства Ацидофильной пасты цельное коровье молоко сквашивают при помощи ацидофильных бактерий.
Ацидофильную пасту можно с уверенностью отнести к невероятно полезным продуктам питания. Чтобы убедиться в этом достаточно лишь беглого взгляда на витаминно-минеральный состав продукта, который содержит просто колоссальное количество разнообразных полезных для человеческого организма природных соединений.
К примеру, в составе Ацидофильной пасты содержится целый витаминный алфавит, который представлен витаминами группы А, В, С, Е, D, Н и РР. Кроме того, Ацидофильная паста обогащена кальцием, фосфором, селеном, магнием, натрием, молибденом и другими безусловно полезными соединениями природного происхождения. Регулярное употребление в пищу ацидофильной пасты помогает нормализовать пищеварение и обменные процессы происходящие в человеческом организме.
Кроме того Ацидофильная паста оказывает благотворное влияние на весь человеческий организм в целом. Последние исследования подтверждают, что Ацидофильная паста способствует синтезу витаминов в человеческом организме, предохраняет от развития дисбактериоза, а также других заболеваний желудочно-кишечного тракта, вызванных болезнетворными микроорганизмами.
Калорийность Ацидофильной пасты 143 кКал на 100 г
36 кКал)
Углеводы: 20.5 г. (
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 15%|25%|57%