как понять что чаша прогрелась
Сколько прогревать чашу для кальяна с калаудом
Колодка — простое в обращении устройство для контроля жара и отличный вариант для начинающего кальянщика. Однако, как бы он не был хорош, нужно знать, сколько прогревать чашу для кальяна с калаудом, дабы избежать неприятных ошибок в виде горечи и испорченной забивки.
Сколько прогревать чашу для кальяна с калаудом
Для начала, поговорим о забивке. Именно от неё будет зависеть время прогрева и дальнейшие манипуляции.
Подготовка чаши
За исключением этого способа, я строго не рекомендую Вам забивать оверпак на колодке. Вы рискуете испортить её налипшим табаком, который потом придётся очищать. Помимо этого, велика вероятность появления горечи и возможности испортить забивку.
Для Лотуса вполне подойдёт стандартная пушистая укладка табака с отступами от верха. Так что можете подбирать любую чашу, за исключением тех, что будут значительно больше или меньше калауда, либо очень маленького объёма.
Нужно ли прогревать колодку?
Во время прогрева угля я также советую установить на печь и Лотус на пару минут, а затем поставить его на чашу. Это поможет плавному увеличению температуры внутри, а также начнёт готовить содержимое. Главное здесь — не передержать устройство для контроля жара на плите. Если перестараться — оно может расплавиться, либо, опять же, ухудшить в дальнейшем качество забивки.
Прогрев чаши
Как только всё будет готово и Вы установите угли, появляется главный вопрос о времени прогрева чаши.
Скорее всего, места для установки крышки у Вас не останется — это совсем не плохо. Вместо неё Вы можете накрыть чашу колпаком на три или пять минут, после чего снять его и дать кальяну ещё несколько минут на разогрев.
Готовность смеси Вы можете оценить, сделав первые затяжки. Как правило, на выходе должен получиться густой дым в нормальном объёме. Если же этого эффекта нет — верните колпак ещё на пару минут. Кстати, нередки и проблемы при раскуривании. В их число может входить не только горечь дыма, но и плохая тяга.
Какие трудности у Вас возникали с прогревом чаши на калауде? Пишите в комментарии или в Твиттер!
Контроль жара
Привет! Лови краткое содержание статьи, записывай и зубри, это очень важно!
— Чтобы понять, сколько углей кинуть разогреваться, подумай, какая у тебя будет чаша и какой табак;
— Угли всегда должны разогреваться до красна;
— После того, как поставишь угли на чашу, дай ей прогреться;
— То, как ты куришь, влияет на температуру внутри чаши;
— Не допускай перегрева, если ты его не добиваешься;
— Продувай кальян хотя бы иногда, а лучше читай о продувке здесь;
— Удерживай примерно одинаковую температуру в процессе курения;
— Не кури один кальян больше двух часов, а лучше — больше полутора.
Сложно вывести основную мысль в несколько пунктов, не разбивая их на детали. Поэтому если ты ничего не понял — читай дальше.
Подготовка
Раскуриваем кальян
Первые 10-15 минут
15-30 минут
Кальян ещё не сгорел? Супер, значит, ты делаешь всё правильно. Но что делать дальше?
Дальше не забывай, что ароматизаторы испаряются, табак высыхает, а, значит, его легче спалить. Но вместе с этим уголь также тлеет, его размеры уменьшаются вместе с возможностью отдавать жар, который кроме чаши и табака забирает металл и воздух рядом. Старайся не создавать резких перепадов температуры. Поддерживай выбранный тобой с начала жар, меняй положение углей на калауде/фольге так, чтобы тебе было комфортно. К 30 минуте при активном курении желательно стряхнуть пепел с углей около 3 раз, ну а если куришь понемногу — раз 5-6. Все эти рекомендации обобщены и не всегда верны. Просто на их основе у тебя создастся примерное понимание того, как нужно следить за температурой в чаше.
На данном этапе угли заметно уменьшились, и если в начале у тебя в калауд помещалось всего 2 угля, то сейчас помещаются все, и ещё один такой же поместился бы. Что там с табаком? Больше половины сиропа уже испарилось, из-за чего вкус не такой яркий и насыщенный, а дым не такой плотный и густой, однако они есть. Нет, кальян ещё не закончился, но он уже близок к завершению. Ту температуру, что была в первые 10 минут, ты не сможешь поддержать из-за немного стлевших углей. Да, ты можешь разогреть новые, но они не успеют сгореть до того, как закончится кальян (если у тебя там не 20+ гр смеси). Сейчас твоя задача — найти «среднюю» температуру. Это когда количество дыма с учётом времени покура тебя удовлетворяет, а кальян не горчит. Найти, и поддерживать. С калаудом это сделать гораздо проще — у него есть крышка, зачастую со сменной позицией. С фольгой дела обстоят немного иначе, ведь и угли тлеют быстрее, и накрыть особо нечем.
По истечении определенного количества времени у кальяна пропадёт вкус, а дыма будет чуть больше, чем от сигареты. Не стоит переворачивать табак со дна, накрывать крышкой калауд, или вовсе ставить новые угли, и стараться докурить до последней капли сиропа. Дым в таком случае будет содержать много вредных веществ, и никакого удовольствия уже не принесет. Не накурился — забей себе второй кальян и не мучайся. Всё хорошее, в том числе и кальян, имеет ужасное свойство — оно когда-нибудь заканчивается. Увы, это так.
Сколько греть кальян перед курением
Приготовление дымного аппарата так или иначе сводится к двум основным проблемам. Первая — это правильная забивка чаши, а вторая — сколько греть кальян и каким углём. Кстати, нередки случаи, когда человек даже не знает, как и сколько надо греть угли для кальяна.
Сколько греть чашу для кальяна
В одной из статей я советовал на готовую чашу ставить прогретый минуту калауд без угля, пока те готовятся. Но зачем это нужно?
Дело в том, что горячей колодкой вы плавно начнёте готовить забивку. Чаша и смесь начнут медленно прогреваться, что порой важно для табака.
К тому же, это позволит нивелировать некоторые ошибки. К примеру, если Вы сделали маленький отступ, Ваш «горе-оверпак» подгорит, что несомненно хорошо, ибо горечи будет меньше, а вкус — ярче.
После этой операции угли плавно увеличат уже имеющийся жар, это немного сократит время приготовления.
Сколько греть кальян
Этот вопрос индивидуален для каждой смеси. Но и особо ломать голову тоже не стоит — действовать будем по ситуации.
Как правило, греть готовый кальян нужно не менее пяти минут. Колпак же необходим только для ускорения процесса (что порой опасно) и для толстостенных чаш с вертикальным прогревом. В целом, можно обойтись без него.
Я же советую начинать раскуривать через 7-9 минут. Аппарат с первой тяги оповестит Вас о готовности более-менее густым дымом. В этот момент Вы и должны понять, нужен ли в колодке дополнительный уголь. Если забивка начала горчить — снимайте его, продувайте чашу и спокойно раскуривайте. Либо расположите уголь поверх других, чтобы жара он отдавал меньше.
Сколько нужно греть угли для кальяна?
Этот вопрос — не самый критичный, однако ошибку можно допустить и тут.
Почти готовый уголь
В зависимости от Вашей плиты, индикатором готовности будет не время, а внешний вид углей. Они должны быть ярко-красными со всех сторон. Также не будет лишним обдуть их, чтобы стряхнуть лишний пепел. Но будьте осторожны, и помните о пожарной безопасности.
Сколько времени Вы обычно готовите кальян? Пишите в комментарии или в Твиттер!
О кальяне: основы
disclaimer: курение вредит твоему здоровью. Если тебе есть 18 лет, ты сами свободен решать, нужно ли тебе это или нет — ответственность полностью на тебе.
В рамках этой статьи я не буду рассматривать миксологию или углубляться в разнообразие чаш и табаков — речь пойдёт о некоторой базе, необходимой для комфортного курения кальяна, забитого твоими руками.
Принцип работы кальяна
Всё достаточно просто. Есть табачная смесь (муассель)— табачные листья, «сироп» (меласса), ароматизаторы и глицерин (отвечает за дымность). Данная смесь нагревается, в результате чего происходит испарение сиропа, насыщенного никотином от табака.
Когда ты затягиваешься кальяном, происходит следующее: воздух извне, нагреваясь, проходит через угли к табаку в чашке — при этом табачная смесь (далее — табак) нагревается и происходит испарение смеси, т.е. образуется пар (дым). Образовавшийся дым проходит по шахте, в процессе чего охлаждается и немного фильтруется (за счёт оседания на стенках) и поступает в колбу с водой. Вода выступает в качестве основного фильтра и охладителя. Затем, прошедший огонь, трубы и воду охлаждённый пар через силиконовый шланг поступает в твои лёгкие. Вот и всё.
А теперь пройдёмся по пунктам.
Заливаем воду. Да, я знаю, что твой друг курил на молоке, вине, абсенте, чае — всё это можно делать. Можно, но не нужно. Так как вода выступает в роли фильтра, в процессе курения дым должен проходить через эту самую воду. Нальёшь слишком мало воды — дым не будет фильтроваться, а тяга будет безумно лёгкой. Нальёшь слишком много воды — тяга станет очень тяжёлой для курения. Как правило, речь идёт про погружение шахты в воду на 2-3 сантиметра.
Моим первым табаком была старая нахла (хотя я фирмы-то такой тогда не знал): дыня и двойное яблоко. Потом, конечно же, был al fakher (аф), но это всё лирика. Я советую начать с afzal, serbetli или adalya — недорого, дымно, вкусно. Если готов тратиться сильнее, можешь взять себе fumari, daily hookah (для обоих стоит подумать о фанеле) или darkside (начать лучше с линейки soft). Да, af и нахла — это классика, но буду честен: во первых лично мне они особо не заходят, а во-вторых «нахла уже не та»(с).
Чаши: турка классическая, турка, upg, фанел.
Забудь про саморозжигающиеся угли: кокосовый уголь и плитка. Если не готов покупать электрическую плитку, можешь использовать кухонную плиту (электрическая или газовая). Слышал, что варочной поверхности тоже ничего не будет, но я не даю никаких гарантий. Можешь включить фантазию: бутербродница, гриль, утюг — возможность поиграть в «я у мамы инженер».
Угли по размеру обычно делятся на 22 и 25 (мм). В природе существуют также специальные угли под колодку или половинчатые панды — но тебе это не нужно. Выбор угля в больше степени зависит от твоих привычек. Я ориентируюсь на 25, куря дома на колодке и трёх углях. С другой стороны, 22 позволят чуть лучше контролировать жар, хотя в начале я буду использовать уже 4 угля. В дальнейшем я буду ориентироваться на 25 угли.
Экран: фольга или колодка
Для новичка, однозначно, колодка.
Колодка: меньше заморочек, даёт равномерный жар (→меньше шансов спалить табак), подходит под большинство чаш. При курении на колодке воздух поступает через отверстия, расположенные по бокам на её дне. Оригинальный продукт тебе не нужен — бери calaud alpha (на том же Севаке).
Фольга олдскульна и позволяет подать больше жара, хотя на ранних этапах тебе это не нужно. Тем не менее, если ты решил стать адептом старой школы, вот пара вещей:
— Пищевую фольгу складывай в 4 слоя. В кальянных магазинах бывает более толстая фольга.
— Матовой или глянцевой стороной наружу — это вкусовщина и слабенький повод для войн.
— Дырки располагай равномерно; при использовании фанела над колодцем дырки не делаются.
— Следи, чтобы уголь в процессе курения не скатывался в центр — особенно, при использовании колодца.
Прежде, чем забивать чашку, надо сказать несколько слов про физику курения. Вспоминаем принцип работы кальяна и акцентируем внимание на его верхней части: уголь, колодка\фольга, чашка с табаком. Ты забил чашку, поставил угли на колодку или фольгу, и табак начинает получать самое главное — жар.
В случае колодки угли равномерно разогревают её, колодка отдаёт жар табаку (который расположен под ней) и, внимание, чаше. Нагрев табака происходит не только сверху, от экрана, но и от чаши — и именно этот жар является наиболее важным.
В случае фольги жар будет распространяться не так равномерно. Для того, чтобы чаша также достаточно нагревалась, угли следует располагать ближе к краям чаши, так чтобы они выступали за них. Также ты можешь периодически передвигать угли для равномерной подачи жара. Вообще, в этом плане с колодкой значительно проще: угли никуда не скатываются и их не надо двигать.
Также тебе следует понимать, что от материала и формы чашки зависит распространение жара, т.е. то, как будет нагреваться табак. Толстостенная турка будет прогреваться дольше, но в то же время отдавать жар более равномерно; глазурированные чаши прогреваются быстрее и отражают больше тепла; силикон практически не греется — в этом случае жар поступает только сверху.
Предположим, ты уже знаешь рецепт своего идеального микса. Поговорим о забивке. Если говорить о смешении табаков, я бы выделил три возможных варианта:
— Слоями. Табаки выкладываются слоями, друг за другом: на силиконе это может дать интересные результаты за счёт распространения жара сверху.
— Секторами. По аналогии со слоями, табаки выкладываются в чашу друг рядом с другом. Особо актуальна данная забивка для фанелов.
— Кашей. Выбранные табаки мешаешь между собой, затем берёшь в ладошку и слегка разминаешь их в кулаке ( «дружишь между собой»): табаки взаимно пропитываются сиропом.
Перед забивкой в чашу, табак желательно распушить: разделить листки табака, разбив сравнительно плотную массу. Проще всего это сделать движениями, будто ты подсаливаешь еду; пушить можно как отдельно, перед укладыванием табака (рекомендую по началу), так и сразу в чашку. Смысл данного действия в том, чтобы в итоге жар равномерно проходил через как можно большую площадь табака, позволяя ему отдать максимум вкуса и крепости. Плотные забивки тоже имеют место быть, но не в рамках этого разговора.
Что касается необходимости измельчать табак или очищать его от «брёвен» — делать это стоит лишь для удобства укладки в чашу. В случае действительно больших листков я рекомендую их немного измельчить, но по большому счёту, это не окажет особого влияния на курение.
После того, как табак выложен в чашу, его следует разровнять.
Говоря про глубину забивки, можно выделить следующие варианты: с отступом, касание и оверпак. В данном контексте нас интересует первый вариант. При забивке с отступом, между табаком и экраном необходимо оставить отступ в 1-2 мм; это идеальный вариант для новичка: горячий экран не касается табака, тем самым не даёт ему сгореть.
Забивка upg с отступом
Также при забивке можно сделать колодец — после укладки табака необходимо сделать отверстие от поверхности табака к центральной дырке в чаше. Т.е. берёшь зубочистку, размещаешь примерно по центру чаши и круговыми движениями немного раздвигаешь табак. Всё это позволит кальяну во время курения меньше перегреваться, но при этом уменьшит крепость и облегчит тягу.
После забивки чаши, можешь проверить тягу: накрываешь чашу ладонью, а затем через нижнее отверстие втягиваешь воздух — тяга должна быть комфортной для тебя (берегись листьев табак и учитывай, что вода даст дополнительное сопротивление). Если делаешь на фольге, то можешь проверить тягу после натягивания и прокалывания отверстий — в отличие от колодки, тут тяга может зависеть от числа\размера\расположения дырок. При пушистой забивке проблем быть не должно.
Прогрев, курение, контроль жара
Угли на плитке следует держать до полного прогрева, чёрные участки должны практически полностью исчезнуть. В том случае, если ты используешь колодку — устанавливаешь её на чашу и размещаешь в ней три угля (напоминаю, я говорю о 25-ых): два на дне и один боком, чтобы он касался боковой стороны колодки. На фольге размещай угли ближе к бортам чаши, они могут немного выступать за её границы (расположение зависит от толщины стенок, материала и используемого табака — просто помни, что нагрев должен идти преимущественно от чаши). После размещения углей тебе необходимо дождаться прогрева чашки.
Колпак является совсем необязательным, но достаточно полезным устройством: изначально разработанный для защиты от ветра, в настоящее время он чаще используется при прогреве чаши до оптимальной температуры. Весь профит заключается в том, что колпак позволяет лучше и равномернее прогреть саму чашу не только сверху, но и с боков и дна.
Готовый уголь, уголь в колодке, уголь на фольге
Скорость прогрева зависит от количества углей, чаши, наличия колпака и используемого табака, как правило занимая от 3 до 6-8 минут. Как понять, что кальян готов? Проще всего попробовать его — если после нескольких тяг образуется привычный тебе дым, то чаша прогрелась. Если дыма образуется мало — надо греть дальше. Довести кальян до кондиции, если табак разогрелся не до конца, можно за счёт нескольких медленных глубоких тяг —смысл в том, что медленно вдыхая ты протягиваешь горячий воздух через всю массу табака, за счёт чего он доходит до каждого листочка. Вышел на стабильное курение — можешь снимать колпак.
Дальше всё зависит исключительно от контроля жара. Если честно, я долго не понимал, что значит эта фраза: кого не спрашивал, все загадочно говорили «с опытом придёт». Вот в чём тут весь цимес. У табака есть две важные характеристики: жаростойкость и жаролюбивость. Жаростойкость — это способность табака переносить высокие температуры, если по-простому — насколько сложно его спалить. Afzal вот, например, очень жаростойкий. Жаролюбивость — это то, как табак относится к изменению температуры в процессе курения. В процессе курения температура, исходящая от углей будет постепенно понижаться, в случае с жаролюбивыми табаками (например, тот же Afzal) неплохо будет поддержать температуру. И вот тут мы вплотную касаемся вопроса контроля жара
Поддержание жара. Понять, что жара недостаточно, можно по уменьшению количества дыма из кальяна (а заодно и вкуса). Самое мощное средство поддержания жара — это замена углей. При этом необходимо понимать, что если три прогоревших наполовину угля заменить на три абсолютно новых угля, то по табаку прямо шарахнет жаром и он сгорит к чёртям (зачем? во славу сатаны, конечно(с)). Поэтому, меняя уголь имеет смысл заменять один\два уголька. Также стоит отметить, что пепел на углях также выполняет роль экрана от жара — если обтрясти подтлевшие угли, можно получить немного больше жара. Ну и опять же, никто не отменял колпака и медленные тяги — всё это будет работать.
Снятие перегрева. Главный признак перегрева — горечь кальяна, снятие перегрева, по сути, заключается в понижении температуры внутри чаши. Сделать это можно следующими способами:
— Продувка кальяна. Выдыхаемый тобой воздух заведомо холоднее чаши: часть воздуха проходит по шахте к чаше, охлаждая табак, излишки воздуха уходят в клапан продува.
— Несколько быстрых тяг. Если ты сделаешь несколько быстрых тяг кальяна, то воздух, проходящий через угли, не успеет в достаточной мере нагреться → табак будет немного охлаждаться.
— Уменьшение количества угля.
В случае сильного перегрева можно снять колодку с углями \ угли с фольги и дать табаку немного остыть, после чего вернуть всё как было. Но далеко не все табаки востанавливают свой вкус- на курсах мы проворачивали эту штуку с танжом, при этом вкус изменился — но был неплох.
При курении дома я, как правило, использую колодку и три 25-ых угля. Обычно всё происходит следующим образом: после прогрева чаши я курю на трёх углях (два в колодке, один боком), периодически обтряхивая пепел. После того, как угли уменьшаются, все три укладываются на дно колодки. Иногда последние 10- минут дотягиваются при помощи колпака — всё это гарантирует курение от 40 минут до часа с небольшим. Скажу честно, возиться со сменой углей в домашних условиях мне обычно лень.
Пара слов о курении. Если курить кальян достаточно быстрыми неглубокими тягами (что, как ни странно, часто замечается за слабым полом), то табак достаточно быстро начнёт перегреваться и горчить. По сути, человек не прогоняет весь образующийся жар через чашку, и он скапливается в ней, так что следующему курящему придётся сбивать этот жар. Эта проблема лечится достаточно просто: необходимо делать равномерные глубокие тяги. Нескольким девушкам я объяснял это следующим образом: вдыхайте грудью, для простоты можете выдохнуть, после чего начинайте курить кальян — получится как надо.
Прогрев кальянного табака, все о температурных режимах для кальяна
Перепад температур для понимающих
Что нужно знать о табаке?
На самом деле, в кальянной чаше табак не горит, а при нагревании лишь испаряется влага из сиропа. Лист служит источником вкуса и никотина, но весь густой получается именно путем испарения, а не горения, поэтому правильнее было бы называть его паром. Учитывая это, есть некоторые важные моменты, связанные с температурой.
Как подобрать температуру для табака?
Существует большое количество разных табаков, помимо известных, появляются и новые производители. Точных цифр нет, поэтому при определении оптимальной температуры надо смотреть, в первую очередь на состав табака. Ну и конечно все определяется опытным путем, так как лучше один раз попробовать и разобраться, какой будет дым, чем долго размышлять, ничего не делая.
Чем больше в составе глицерина, тем меньше жара нужно, поскольку компонент будет интенсивно испаряться, да и сама площадь испарения будет достаточно объемной. Именно от глицерина зависит уровень дымности, поэтому если его много, то густые клубы дыма практически обеспечены.
Если в сиропе большое количество сахара, то очень важно поднимать температуру постепенно, ровно прогревая табак, чтобы не пережечь сахар. Кроме того, не надо доходить до температуры горения сахара, иначе появится неприятный привкус. Впрочем, этот оттенок может замаскировать ароматизатор, особенно если он очень насыщенный, но это все-таки не лучший вариант.
Наконец, стоит помнить, что чем чаще и сильнее затяжки, тем выше будет температура в чаше, поэтому и угля нужно будет меньше. Так что, стоит принять во внимание еще и стиль курения.
Еще минутку вашего времени.
Участвуйте в нашей партнерской программе и зарабытывайте деньги на кальянной продукции абсолютно без вложений.
Зайдите в личный кабинет на сайте Sweet Smoke и скопируйте персональную ссылку. Поделитесь сссылкой с другоми и мы начислим вам 300 руб. + 5% с каждого заказа.